in

Polenta cremosa de parmesano con champiñones al vino tinto

POLENTA WITH MUSHROOMS 4 POLENTA CREMOSA DE PARMESANO CON CHAMPIÑONES AL VINO TINTO









¡Esta polenta cremosa de parmesano con champiñones al vino tinto es una comida vegetariana acogedora y reconfortante que te calentará por dentro! Este sencillo y sabroso plato se prepara en solo 20 minutos gracias a la polenta de cocción rápida. (vegetariano, sin frutos secos, sin gluten)

POLENTA CREMOSA DE PARMESANO CON CHAMPIÑONES AL VINO TINTO

No suelo ser de las cenas sin carne. Normalmente necesito algún tipo de carne o pescado al menos una vez al día para sentirme satisfecho. PERO si hubiera un plato vegetariano que pudiera convertirme, podría ser esta polenta cremosa de parmesano con champiñones al vino tinto.

Hongos carnosos, terrosos y ricos en umami cocinados en una lujosa salsa de vino tinto con ajo se sientan encima de una rica y cremosa polenta cargada con sabroso parmesano. Es un cuenco cálido y lujoso que te dejará tan satisfecho que ni siquiera recordarás que no tiene carne.

POLENTA CREMOSA DE PARMESANO CON CHAMPIÑONES AL VINO TINTO

Y toda la cena se junta en unos 20 minutos.

Sí, un plato tan delicioso y acogedor puede estar en tu mesa en menos tiempo del que se necesita para llevar. Mientras los champiñones se cuecen en el vino tinto picante, la polenta rápida se cuece. Luego, todo lo que queda es agregar un poco de bondad cremosa y cubrir esa hermosa polenta con los champiñones al vino tinto. Es tan fácil, pero se ve tan elegante.

POLENTA CREMOSA DE PARMESANO CON CHAMPIÑONES AL VINO TINTO

Si realmente lo desea, puede agregar un poco de carne o pescado a este plato para obtener más proteínas. Lo hice con sobras de costillas de res (oh mamá, ahora estás hablando), y estoy seguro de que sería divino con unas vieiras chamuscadas.

Pero si lo que buscas es fácil, lo tienes hecho con este plato tal como está.

POLENTA CREMOSA DE PARMESANO CON CHAMPIÑONES AL VINO TINTO

Solo asegúrese de tener ingredientes de la mejor calidad posible. Con un plato así de simple, la calidad de sus ingredientes realmente lo hace brillar o sabe bien. Así que opte por unos champiñones realmente frescos y sabrosos (usé una combinación de portabella baby y shiitakes), un buen trozo de parmesano que ralle usted mismo y una botella de vino tinto decente que disfrute bebiendo.

Si hiciste esta receta, ¡deja una calificación de estrellas en los comentarios!

Impresión

Polenta cremosa de parmesano con champiñones al vino tinto

POLENTA CREMOSA DE PARMESANO CON CHAMPIÑONES AL VINO TINTO

¡Esta polenta cremosa de parmesano con champiñones al vino tinto es una comida vegetariana acogedora y reconfortante que te calentará por dentro! Este sencillo y sabroso plato se prepara en solo 20 minutos gracias a la polenta de cocción rápida. (vegetariano, sin frutos secos, sin gluten)

  • Autor: Kaleigh
  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Hora de cocinar: 15 minutos
  • Tiempo Total: 20 minutos
  • Producir: 34 porciones 1X
  • Categoría: plato principal
  • Método: estufa
  • Cocina: italiano

Ingredientes


Escala

Para la polenta de parmesano:

  • 2 tazas caldo de verduras o pollo
  • 1 taza agua
  • 1 taza polenta rápida
  • ¼ de cucharadita polvo de ajo
  • ¼ de cucharadita pimienta negra
  • 2 cucharadas manteca
  • ½ taza queso parmesano recién rallado

Para los champiñones al vino tinto:

  • 2 cucharaditas aceite de oliva
  • 4 dientes de ajo picados
  • 2 (8 oz) envases de champiñones, usé baby bella y shiitake
  • Pizca de sal
  • Una pizca de pimienta negra recién molida
  • 2 cucharaditas hojas frescas de tomillo
  • 2 cucharadas salsa Worcestershire
  • 1 taza vino rojo seco
  • 2 cucharaditas maicena
  • 2 cucharadas agua fría

Instrucciones

  1. Para preparar los champiñones, caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-bajo. Agregue el ajo y los champiñones y cocine, revolviendo, hasta que los champiñones estén ligeramente marchitos y fragantes, aproximadamente 5 minutos.
  2. Agregue sal, pimienta, tomillo, salsa Worcestershire y vino. Cocine a fuego lento durante 10 minutos o hasta que el vino se haya reducido ligeramente.
  3. En un tazón pequeño, mezcle la maicena y el agua. Agregue a la mezcla de champiñones y revuelva. Continúe cocinando hasta que la salsa de vino espese.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

MEDITERRANEAN BAKED WHITEFISH 5 SARTÉN FÁCIL DE PESCADO BLANCO DE ALASKA AL HORNO MEDITERRÁNEO

Sartén fácil de pescado blanco de Alaska al horno mediterráneo

STRESS FIGHTING SNACKS 1 4 BOCADILLOS PARA COMER CUANDO ESTÁS ESTRESADO

4 bocadillos para comer cuando estás estresado