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¡Comience el día con sol con este panqueque de sartén horneado fácil y saludable con naranjas Cara Cara y crema batida de cardamomo! ¡Es un delicioso desayuno de fin de semana y perfecto para servir a su familia o amigos para el brunch!
Esta publicación está patrocinada por Sunkist. Como siempre, todas las opiniones son mías. ¡Gracias por apoyar a las marcas que mantienen Lively Table funcionando!
¿Quién no ama un brunch de panqueques de fin de semana? ¿Sabes qué es incluso mejor que cuidar niños y voltear un montón de pequeños panqueques? ¡Hacer un panqueque de sartén grande en el horno! Sin voltear ni cuidar niños, y puede atender a toda la familia en 30 minutos o menos.
Tomé un panqueque de sartén de suero de leche dorado y esponjoso y le di una mejora con naranjas Sunkist Cara Cara y un toque de cardamomo, y lo cubrí todo con una crema batida de cardamomo de azúcar morena especial (pero muy fácil) y pistachos picados. Es un sueño de brunch hecho realidad, y es muy factible para las mañanas de fin de semana todos los días.
¿Por qué Cara Cara Oranges?
Me encantan las naranjas Cara Cara. Son naturalmente un poco más dulces y menos ácidas que las naranjas ombligo normales, con un bonito color rosa. Pero también son súper nutritivos. Solo una naranja Cara Cara contiene vitamina C para todo un día (que ayuda a fortalecer su sistema inmunológico), así como fibra, ácido fólico y el antioxidante licopeno. ¡No es de extrañar que Sunkist lo llame The Power Orange! También me encanta que los cítricos duren mucho tiempo en el refrigerador (¡hasta 4 semanas!). Las naranjas Cara Cara son el adorno perfecto para un panqueque de suero de leche gigante, esponjoso, con aroma a naranja y cardamomo.
Cómo hacer un panqueque al sartén con naranjas Cara Cara
Primero, haz el panqueque.
- Caliente el horno a 400 ° F con una sartén de 10 pulgadas dentro. Esto ayudará a que la parte inferior del panqueque forme una corteza dorada y mantecosa.
- Mezclar la masa para panqueques. Primero mezcle los ingredientes secos en un tazón grande. Luego mezcle los ingredientes húmedos y viértalos en el seco. Mezcle la masa hasta que esté combinada.
- Una vez que el horno esté caliente, retire la sartén y derrita un poco de mantequilla. Revuelva con cuidado la mantequilla derretida para cubrir la sartén.
- Vierta la masa en la sartén y hornee por 10 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada.
Mientras se hornea el panqueque, haga la crema batida de cardamomo.
- Enfríe un tazón grande (yo uso mi batidora de pie, así que enfríe el tazón de la batidora de pie).
- Vierta la crema para batir en el recipiente frío y bata hasta que se formen picos suaves.
- Agrega el azúcar morena, el cardamomo y la sal, y continúa batiendo hasta que se combinen y tengas picos suaves.
Segmenta las naranjas.
- Corta la parte superior e inferior de las naranjas. Coloca la naranja en uno de los extremos planos.
- Use un cuchillo fino y afilado para cortar la cáscara de arriba a abajo alrededor de la naranja.
- Luego, usa tu cuchillo para quitar cada segmento de las secciones blancas.
¡Atender!
Una vez que el panqueque esté cocido, retírelo del horno y córtelo en rodajas. Sirva cada rebanada con crema batida de cardamomo, gajos de naranja Cara Cara y pistachos picados. ¡También puede servirlo con jarabe de arce, si lo desea!
Consejos para hacer los MEJORES panqueques de sartén de suero de leche
- Use suero de leche real. Sé que hay trucos para el suero de leche de bricolaje, y puedes usarlos si DEBES, pero el suero de leche real realmente hace una diferencia en la elevación y el sabor.
- No te saltes la crema batida. Eso. Es. ENTONCES. Bien. Si no tiene crema batida, intente mezclar el azúcar morena y el cardamomo en yogur griego natural para obtener un sustituto rápido y rico en proteínas.
- No revuelva demasiado la masa una vez que agregue los ingredientes húmedos. Revolver demasiado le dará un panqueque duro y más plano. Mezcle los ingredientes húmedos hasta que estén combinados.
- Esta receta se puede preparar fácilmente sin gluten cambiando la harina por su harina sin gluten para todo uso favorita.
- Si tiene sobras, guarde cada elemento en recipientes herméticos separados en el refrigerador hasta por 3 días. ¡Hacen excelentes desayunos para preparar con anticipación para la semana!
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