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Muffins saludables de licuadora de plátano con chispas de chocolate y sin gluten

BANANA CHOCOLATE CHIP BLENDER MUFFINS 6 MUFFINS SALUDABLES DE LICUADORA DE PLÁTANO CON CHISPAS DE CHOCOLATE Y SIN GLUTEN









Estos muffins de licuadora con chispas de chocolate y plátano súper simples, sin gluten y saludables no solo son deliciosos, sino que también son muy fáciles de hacer. ¡Simplemente mezcle algunos alimentos básicos simples de la despensa en la licuadora, vierta y hornee para obtener un desayuno saludable! (sin gluten, sin nueces)

Esta publicación se publicó originalmente en enero de 2016 y se ha actualizado.

MUFFIN DE LICUADORA CON CHISPAS DE CHOCOLATE Y PLÁTANO SIN GLUTEN SALUDABLE EN UNA REJILLA DE ENFRIAMIENTO.

Las magdalenas con chispas de chocolate siempre me recordarán a mi hermano menor. Cuando éramos jóvenes, le encantaban las magdalenas con chispas de chocolate. Mi mamá los haría con la bolsa de Betty Crocker que hace 6 muffins, ¡y los haría desaparecer en 10 minutos!

Se me ocurrió una versión más saludable de muffins con chispas de chocolate que es casi tan fácil como preparar una mezcla de bolsitas, y son increíblemente sabrosos y nutritivos.

Por qué te encantarán estos muffins de plátano con chispas de chocolate

(¿A quién no le encantan los muffins con chispas de chocolate?)

  • Estos muffins de licuadora de plátano con chispas de chocolate son húmedos, tiernos, ligeramente dulces y están llenos de ricas chispas de chocolate.
  • Son naturalmente libres de gluten y nueces, hechos con ingredientes simples que probablemente ya tenga en su cocina, como plátanos, yogur griego, avena y huevos. No necesitas harinas ni ingredientes especiales.
  • Están llenos de nutrición: tienen la combinación perfecta de proteínas, fibra y grasas saludables para mantenerte con energía y sostenido.
  • ¡Son tan fáciles de hacer! Licue los ingredientes en la licuadora, vierta en moldes para muffins y hornee. Son excelentes para prepararse con anticipación para bocadillos y desayunos rápidos.

MUFFIN DE LICUADORA CON CHISPAS DE CHOCOLATE Y PLÁTANO SALUDABLE DE CERCA CON PLÁTANO Y MÁS MUFFINS DETRÁS.

¿Son saludables estos muffins de plátano con chispas de chocolate?

¡Sí! Con ingredientes nutritivos como avena integral, yogur griego, linaza molida y plátanos, estos muffins de licuadora con chispas de chocolate y plátano están llenos de nutrientes importantes. No tienen aceite agregado, son más bajos en azúcar y más ricos en cosas buenas como fibra y proteínas que los muffins típicos, lo que los convierte en una opción inteligente para el desayuno o los refrigerios.

Cómo hacer muffins de plátano con chispas de chocolate en la licuadora

¡Una de las mejores cosas de esta receta de muffins es lo fácil que es de hacer!

  1. Agregue todos los ingredientes secos a una licuadora de alta potencia (me encanta mi Vitamix) y mezcle hasta obtener un polvo.
  2. Agregue los ingredientes húmedos y mezcle hasta que se forme una masa suave.
  3. Agrega las chispas de chocolate.
  4. Vierta la masa en un molde para muffins preparado (me encantan estos!) y hornee a 375 ° F durante 10-15 minutos.

DOS IMÁGENES MIRANDO EN UNA LICUADORA, UNA CON LOS INGREDIENTES DE LA MASA DE MUFFINS Y LA OTRA CON LA MASA DE MUFFINS MEZCLADA.

UN MOLDE PARA MUFFINS RELLENO CON MASA PARA MUFFINS DE PLÁTANO CON CHISPAS DE CHOCOLATE.

Consejos para hacer los mejores muffins de plátano con chispas de chocolate sin gluten

  • Me gusta forrar mi molde para muffins con revestimientos de papel y rociarlos. Debido a que estos muffins no tienen aceite agregado, necesitan un poco de ayuda para que no se peguen al papel.
  • Licue los ingredientes secos y luego agregue los húmedos. Deténgase para raspar los bordes según sea necesario para obtener una masa suave.
  • Los muffins están listos cuando un palillo insertado en el centro sale limpio. Trate de no hornearlos en exceso para que se mantengan húmedos y tiernos.
  • Los plátanos extra maduros (léase: marrones) le darán la mejor textura y sabor.

Sustituciones de ingredientes

  • Puede usar azúcar de coco en lugar del azúcar morena si lo desea.
  • La linaza se puede omitir si no la tienes.
  • Asegúrese de usar avena certificada sin gluten si es necesario.

VISTA AÉREA DE MUFFINS DE LICUADORA CON CHISPAS DE CHOCOLATE Y BANANA SALUDABLES HORNEADOS EN UN MOLDE PARA MUFFINS.

Almacenamiento de muffins de plátano con chispas de chocolate

Debido a que estos muffins no tienen mucha azúcar, no se mantendrán a temperatura ambiente por más de un par de días. Guárdelos en un recipiente hermético en el refrigerador o congélelos para sacarlos y descongelarlos según sea necesario.

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Muffins saludables de licuadora de plátano con chispas de chocolate y sin gluten

MUFFIN DE LICUADORA CON CHISPAS DE CHOCOLATE Y PLÁTANO SIN GLUTEN SALUDABLE EN UNA REJILLA DE ENFRIAMIENTO.

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