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Mermelada de albaricoque baja en azúcar

LOW SUGAR APRICOT JAM 2 MERMELADA DE ALBARICOQUE BAJA EN AZÚCAR









¡A los amantes del albaricoque les encantará esta mermelada de albaricoque fácil y baja en azúcar! Conservar los albaricoques como mermelada baja en azúcar le permite disfrutar de la fruta de verano durante todo el año. (sin gluten, sin lácteos, sin nueces)

TARRO DE CRISTAL DE MERMELADA DE ALBARICOQUE RODEADO POR MITADES DE ALBARICOQUE CORTADO

Al Sr. Table le encantan los albaricoques. Es un gran admirador de ellos en el verano (especialmente si se los lavo y corto), y adora la mermelada de albaricoque. Siendo un snob de mermelada, me niego a comer mermelada comprada en la tienda. ¡Es casero o nada! Afortunadamente, he estado haciendo mermelada casera durante mucho tiempo, por lo que hacer un lote es un proceso simple para mí ahora.

¿Cómo se hace mermelada de albaricoque?

La mermelada de albaricoque es muy fácil de hacer, especialmente después de un poco de práctica. Simplemente prepara la fruta, mézclala con un poco de agua y pectina, calienta y agrega un poco de azúcar. ¡Hecho!

MUFFIN INGLÉS EN RODAJAS CUBIERTO CON MERMELADA DE ALBARICOQUE EN UNA PLACA BLANCA.

¿Tengo que hacer mermelada de albaricoque?

Me gusta enlatar todas mis mermeladas (porque me gusta hacer un lote grande a la vez, y porque rara vez tengo espacio adicional en mi refrigerador para muchos frascos) para poder guardarlas en la despensa durante meses. Si prefieres no hacerlo, ¡no te preocupes! Simplemente guárdelo en el refrigerador hasta una semana o en el congelador. (Para obtener más ayuda sobre enlatado, lea mi tutorial de enlatado para principiantes).

¿Cómo se hace mermelada con bajo contenido de azúcar?

Prefiero probar la fruta de mi mermelada, así que hago versiones con menos azúcar. Hago esto usando una pectina que requiere poca o ninguna azúcar. ¡Asegura que la mermelada se asiente perfectamente en todo momento, sea segura para almacenar a largo plazo y que pueda probar la fruta! Yo uso pectina Ball RealFruit baja o sin azúcar necesaria.

¿Tengo que pelar los albaricoques?

En mis días sin niños, solía pasar el tiempo pelando mi fruta antes de hacer mermelada. Ahora, nadie tiene tiempo para eso. Los albaricoques son difíciles de pelar sin desperdiciar la mitad de la fruta, por lo que prefiero dejar la piel (¡más fibra!), Cortar finamente los albaricoques y machacarlos suavemente con un machacador de papas mientras se cocinan. Esto produce una mermelada un poco más gruesa pero deliciosa. Si prefiere una mermelada más suave, puede pelar y hacer puré los albaricoques antes de medir la receta.

MERMELADA DE ALBARICOQUE BAJA EN AZÚCAR

¿Puedo hacer mermelada de albaricoque baja en azúcar de diferentes sabores?

¡SÍ! Mezclar los sabores de la mermelada es una de mis partes favoritas. La versión original de esta mermelada de albaricoque es divina, pero también hay muchas opciones de sabor. Personalmente, me encanta la mermelada de lavanda y albaricoque, con variaciones de vainilla y almendras en un segundo y tercer lugar. Para las variaciones:

  • Mermelada de lavanda y albaricoque: revuelva 1 cucharadita de extracto de lavanda en la mezcla de mermelada cocida después de retirarla del fuego. (El extracto de lavanda está disponible en Amazon.)
  • Mermelada de vainilla y albaricoque: revuelva 2 cucharaditas de extracto de vainilla o pasta de vainilla (¡muy recomendable!) en la mezcla de mermelada cocida después de retirarla del fuego.
  • Mermelada de almendras y albaricoques: revuelva 1 cucharadita de extracto de almendras en la mezcla de mermelada cocida después de retirar del fuego.

Si amas los albaricoques tanto como a nosotros, tienes que probar a hacer esta mermelada de albaricoque baja en azúcar. ¡Es absolutamente delicioso en tostadas, sándwiches, con una tabla de quesos y más! En mi experiencia, los albaricoques salen a la venta solo una o dos veces al verano, así que cuando lo hacen, ¡agarro un montón para poder hacer mermelada y disfrutar de los albaricoques durante todo el año!

Si prepara esta receta, asegúrese de dejar una calificación de estrellas en los comentarios a continuación.

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Mermelada de albaricoque baja en azúcar

MERMELADA DE ALBARICOQUE BAJA EN AZÚCAR

5 de 4 críticas

¡A los amantes del albaricoque les encantará esta mermelada de albaricoque fácil y baja en azúcar! Conservar los albaricoques como mermelada baja en azúcar le permite disfrutar de la fruta de verano durante todo el año. (sin gluten, sin lácteos, sin nueces)

  • Autor: Kaleigh
  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Hora de cocinar: 15…
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