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Los beneficios para la salud del agua de coco

COCONUT WATER 7EA437E LOS BENEFICIOS PARA LA SALUD DEL AGUA DE COCO

El agua de coco irrumpió en escena, y en el refrigerador, hace un par de años, promocionada como una bebida milagrosa en todos los aspectos. Pero, ¿existe alguna ciencia que respalde las declaraciones de propiedades saludables? La nutricionista Jo Lewin explica …

¿Qué es el agua de coco?: beneficios del coco para la salud

El agua de coco es el líquido transparente que se encuentra dentro de los cocos verdes inmaduros. Los cocos jóvenes son preferidos por su agua, ya que es más sabrosa, abundante en volumen y más fácil de acceder cortando la parte superior de la cáscara más blanda. Los cocos más maduros tienen una cáscara más dura y menos agua en el interior porque se solidifica gradualmente para formar la pulpa.

Las diferentes variedades de coco producen agua con un sabor ligeramente diferente según el lugar donde se cultivan.

En sabor y nutrición, el agua de coco es diferente a la leche de coco y al aceite de coco, los cuales están hechos de la pulpa del coco. Lea más sobre los beneficios para la salud de la leche de coco y descubra qué tan saludable es realmente el aceite de coco.

¿Cuáles son los beneficios nutricionales del agua de coco?: beneficios del agua de coco

En 100 ml de agua de coco fresca extraída de la nuez, esperaría aproximadamente 2,7 mg de azúcar, pero tenga en cuenta que es probable que las versiones de marca en los estantes de los supermercados sean más altas en azúcar, que van desde 3 ga 6 g (aproximadamente 1 cucharadita) por 100 ml . Entonces, en una porción de 330 ml de agua de coco de marca, puede haber más de 15 g de azúcar (aproximadamente 3 cucharaditas). Tiene menos azúcar y menos calorías en comparación con muchos jugos, refrescos y bebidas deportivas, pero los azúcares son «gratis», lo que significa que no están unidos a la fibra y se absorberán rápidamente en el torrente sanguíneo.

El agua de coco también contiene algo de potasio, que es esencial para la salud del corazón y una buena función esquelética y muscular. Aproximadamente 185-207 mg de potasio se encuentran en una porción de 100 ml. Sin embargo, en comparación con un plátano promedio (330 mg) o una papa (715 mg), no es una gran cantidad. Hay muchos alimentos ricos en potasio que probablemente sean más baratos y de origen local que el agua de coco.

AGUA DE COCO EN UN COCO CORTADO ABIERTO CON PAJITA

¿Cuáles son algunas de las declaraciones de propiedades saludables sobre el agua de coco?

¿Puede el agua de coco ayudar a perder peso?: propiedades del agua de coco

El agua de coco es una bebida relativamente baja en calorías en comparación con las bebidas o jugos gaseosos azucarados, pero no está libre de calorías como el agua corriente. Las afirmaciones de que beber agua de coco aumenta el metabolismo aún no están respaldadas por investigaciones. Como señala el NHS, hay muy poca evidencia que respalde la idea de que ciertos alimentos y bebidas pueden tener un efecto significativo en su metabolismo.

¿Puede el agua de coco mejorar el rendimiento deportivo?

Se ha sugerido que el consumo de agua de coco después del ejercicio mejora la resistencia y el rendimiento deportivo. Esto se debe a que contiene carbohidratos en forma de glucosa (un azúcar simple) y electrolitos de sodio y potasio, los componentes cruciales de las bebidas deportivas comerciales. Un estudio encontró que el agua de coco ayudó a rehidratar de manera similar a una bebida deportiva con carbohidratos y electrolitos, pero no tuvo ningún impacto significativo en el rendimiento del ejercicio. Otro pequeño estudio no encontró diferencias significativas en el rendimiento deportivo al beber agua de coco en comparación con el agua corriente. Por lo tanto, no hay suficiente evidencia para respaldar la afirmación de que el agua de coco puede mejorar el rendimiento deportivo más que beber agua pura durante el ejercicio.

Lea más sobre cómo mantenerse hidratado al hacer ejercicio.

NIÑA CORRIENDO EN UNA PISTA DE ATLETISMO

¿Puede el agua de coco reducir la presión arterial?

Se afirma que el agua de coco es una bebida saludable para el corazón debido a su contenido de potasio. Se ha demostrado que el potasio reduce la presión arterial en personas con hipertensión (presión arterial alta) al contrarrestar los efectos del sodio que pueden provocar un aumento de la presión arterial.

Sin embargo, hay muchas frutas y verduras con alto contenido de potasio que también contienen fibra, vitaminas y minerales. Los alimentos ricos en potasio incluyen plátanos, albaricoques, vegetales de hojas verdes y frutas cítricas como las naranjas. Si bien el potasio es beneficioso para reducir la presión arterial, beber mucha agua de coco no es la mejor fuente; Bastará con una dieta equilibrada y variada rica en frutas y verduras.

Obtenga más información sobre cómo la dieta y el estilo de vida pueden afectar la presión arterial.

¿Puede el agua de coco ayudar a reducir el colesterol?

Algunos pequeños estudios realizados en ratas sugieren que beber agua de coco podría reducir el colesterol. Sin embargo, la evidencia en humanos es incompleta e incluso los estudios en ratas se llevaron a cabo con un tamaño de muestra pequeño. Es más probable que otros factores del estilo de vida, como llevar una dieta equilibrada, mantener un peso saludable, dejar de fumar y aumentar la actividad, tengan un impacto beneficioso en sus niveles de colesterol.

Descubra más sobre cómo la dieta y el estilo de vida pueden afectar los niveles de colesterol.

¿Cómo elijo el agua de coco más saludable?

El agua de coco es una bebida relativamente baja en calorías con mucho menos azúcar en comparación con muchas bebidas suaves o gaseosas. El agua de coco natural extraída directamente de la nuez es la mejor opción. Las versiones enlatadas y en cartón generalmente se han procesado mediante tratamiento térmico o pasteurización para prolongar su vida útil. Siempre revise la etiqueta y busque agua de coco pura. Evite las variedades aromatizadas, ya que tienden a tener un mayor contenido de azúcar y, por lo tanto, también serán más altas en calorías.

Al leer una etiqueta, mire por 100 g / ml. Para que un producto sea bajo en azúcar, debe ser inferior a 2,5 g por 100 g / ml. Para que sea bajo en sal, lo ideal es menos de 0,3 go 0,1 g de sodio.

COCOS, ENTEROS Y CORTADOS POR LA MITAD

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Kerry Torrens es una nutricionista calificada (MBANT) con un diploma de posgrado en Nutrición Personalizada y Terapia Nutricional. Es miembro de la Asociación Británica de Medicina de la Nutrición y el Estilo de Vida (BANT) y miembro del Gremio de Escritores de Alimentos. Durante los últimos 15 años, ha sido autora colaboradora de varias publicaciones sobre nutrición y cocina, incluida BBC Good Food.

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