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La mejor salsa a la parrilla

GRILLED SALSA 2 LA MEJOR SALSA A LA PARRILLA









Si quieres la mejor salsa de tu vida, ¡tienes que preparar esta salsa a la parrilla altamente adictiva! ¡Es realmente la mejor salsa ahumada de verano hecha con vegetales frescos para el bocadillo o aperitivo más delicioso! (vegano, sin gluten, sin frutos secos)

SALSA A LA PARRILLA EN UN TAZÓN

Creo que podría vivir de patatas fritas y salsa. En serio. Si no fuera un dietista que sabe que probablemente debería tener un poco más de variedad en mi dieta, comería papas fritas y salsa para cenar la mayoría de las noches.

La advertencia es que tiene que ser una buena salsa. Como, muy buena salsa. Ninguna de esas tonterías compradas en la tienda. Solo los frescos y caseros.

Y honestamente, la mejor salsa casera que tendrás es la salsa a la parrilla. Tomates, pimientos, cebollas y ajo frescos de verano, todos asados ​​al fuego en la parrilla para obtener ese sabor suave y tenue que solo se ve reforzado por el hermoso carbón ahumado, todo mezclado con cilantro fresco y lima para obtener una salsa cálida perfecta, perfecta para tomar un chip de tortilla crujiente y salado. Tan delicioso y tan adictivo.

SALSA A LA PARRILLA EN UN BOL

Por qué te encantará esta receta de salsa a la parrilla

Esta salsa a la parrilla no solo es una excelente manera de usar su generosidad de vegetales frescos de verano, ¡sino que también es muy personalizable para todos los gustos! Si su parrilla ya está encendida para la cena, es muy fácil tirar las verduras y luego licuar para obtener un aperitivo fácil que todos gustarán. La consistencia es el equilibrio perfecto entre grueso y suave, con pequeños trozos de verduras y motas de delicioso carbón. En resumen, esta salsa es:

  • Perfecto para usar productos de verano
  • Personalizable
  • Fácil
  • La salsa más deliciosa que jamás hayas comido

VERDURAS DE SALSA A LA PARRILLA EN UN PLATO

Cómo hacer salsa a la parrilla

Realmente es muy simple. Encienda la parrilla (fuego medio bajo a medio), engrase ligeramente los tomates frescos, los pimientos (yo uso una mezcla de chiles jalapeños y serranos) y tomates, y corte solo la parte superior de un bulbo de ajo (para que sea más fácil exprimir el clavos ablandados más tarde).

Agregue sus verduras a la parrilla y cocine, volteándolas de vez en cuando para obtener un carbonizado uniforme por todos lados, hasta que estén suaves y agradables.

Luego, simplemente retire los tallos de los tomates y los pimientos, deseche las semillas de pimiento y presione todo en el procesador de alimentos con hojas frescas de cilantro, jugo de limón fresco y una pizca de sal.

Consejos para hacer salsa perfecta a la parrilla

  • Personaliza esta salsa a tu gusto. Prefiero un poco más de carbón para obtener un sabor más ahumado, pero si le gusta menos, cocine las verduras a una temperatura más baja para que no se pongan tan negras, o simplemente retire la piel carbonizada antes de mezclar (debería deslizarse inmediatamente ).
  • Si eres un cobarde (es cierto que a veces me gusta yo), usa 4 tomates para atenuar la especia. Si le gusta más picante, deje las semillas en los pimientos o agregue un serrano extra (o pruebe con un pimiento más picante para los realmente valientes!).
  • Desea batir hasta que las verduras estén finamente picadas, pero no un puré suave. Use la función de pulso en su procesador de alimentos en lugar de mantenerlo en una mezcla continua para que pueda detenerse tan pronto como tenga la textura perfecta. (Yo uso este procesador de alimentos ¡y funciona muy bien!)
  • Pruebe después de licuar para ver si necesita más lima, sal, cilantro o especias, y ajuste según sea necesario.

SALSA A LA PARRILLA EN UN CHIP

Qué hacer con las sobras de salsa a la parrilla

Si no come toda la salsa a la parrilla con papas fritas inmediatamente, guárdela en un recipiente sellado en el refrigerador. Se puede recalentar en el microondas (en un recipiente apto para microondas) en intervalos de 15 segundos, o simplemente se puede comer nuevamente frío.

Puede mezclar las sobras de salsa a la parrilla en carne molida o pollo desmenuzado para hacer tacos, o colocar encima de todos sus platos favoritos de comida mexicana para condimentar tazones de burritos, tacos de desayuno, fajitas o huevos revueltos.

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  • Guacamole de Cebolla Caramelizada
  • Chile Verde Salsa Verde
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Si tienes un jardín de verano lleno de tomates y pimientos, ¡tienes que hacer esta salsa a la parrilla!

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