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Ensalada de pomelo y aguacate con hinojo y menta

GRAPEFRUIT AVOCADO SALAD WITH FENNEL AND MINT 6 ENSALADA DE POMELO Y AGUACATE CON HINOJO Y MENTA









Esta refrescante ensalada de pomelo y aguacate con hinojo y menta es una deliciosa guarnición hecha con ingredientes simples. ¡El aguacate cremoso fresco, el hinojo crujiente y la menta fresca agregan una profundidad de sabor a la toronja agridulce en esta hermosa ensalada de invierno! (vegetariano, sin gluten, sin lácteos, sin frutos secos)

ENSALADA DE POMELO Y AGUACATE CON HINOJO Y MENTA

Esta publicación está patrocinada por WinterSweetz. Como siempre, todos los pensamientos y opiniones son míos. ¡Gracias por apoyar a las marcas que mantienen Lively Table funcionando!

ENSALADA DE POMELO Y AGUACATE CON HINOJO Y MENTA

Siempre estoy tan feliz cuando llega la temporada de cítricos. Después de un par de meses de comida más rica y pesada de lo normal, algo de cítricos frescos y brillantes es justo lo que anhelo. Y afortunadamente, es justo a tiempo para la temporada de gripe: ¡comer toda esa vitamina C de forma regular puede ayudar a mantener alejados los resfriados!

Una de mis frutas cítricas favoritas en esta época del año es la toronja, ¡específicamente la toronja roja rubí WinterSweetz, que se cultiva aquí mismo en Texas! Esta toronja dulce y súper jugosa es literalmente la mejor toronja que he probado en mi vida y brinda una hermosa frescura a todo tipo de platos, tanto dulces como salados.

ENSALADA DE POMELO Y AGUACATE CON HINOJO Y MENTA

Me encanta usar la toronja de formas inesperadas, como en una bonita ensalada sin lechuga. Esta ensalada de pomelo y aguacate con hinojo y menta es una forma muy divertida de disfrutar los productos de temporada y se ve hermosa en tu mesa. La toronja dulce y ácida, el aguacate cremoso y el hinojo raspado crujiente se combinan en un plato refrescante lleno de sabores y texturas que se complementan a la perfección. Todo lo que necesita es una pizca de menta y sal marina, y un chorrito de miel y aceite de oliva para que realmente reviente con el mínimo esfuerzo.

ENSALADA DE POMELO Y AGUACATE CON HINOJO Y MENTA

Un par de consejos para recoger y preparar toronjas:

  • La toronja WinterSweetz puede mostrar algunas cicatrices naturales en la piel exterior debido a las condiciones climáticas como el viento. ¡Pero el interior sigue siendo tan dulce y jugoso como siempre! Elija uno con la piel ruborizada que se sienta pesada, ¡eso significa que tiene mucho jugo!
  • Cuando esté preparando su toronja para esta ensalada (o en cualquier momento), divídala en segmentos para obtener la máxima dulzura. Aquí hay un video rápido para mostrarle cómo.

Esta hermosa ensalada de pomelo y aguacate es un complemento encantador para cualquier comida. Combina bien con pescado, pollo o carnes rojas, o agréguelo a su grano integral cocido favorito para un almuerzo sencillo. O si eres como yo, ¡toma un tenedor y cómelo directamente del plato cuando te apetezca algo fresco!

ENSALADA DE POMELO Y AGUACATE CON HINOJO Y MENTA

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Ensalada de pomelo y aguacate con hinojo y menta

ENSALADA DE POMELO Y AGUACATE CON HINOJO Y MENTA

Esta refrescante ensalada de pomelo y aguacate con hinojo y menta es una deliciosa guarnición hecha con ingredientes simples. ¡El aguacate cremoso fresco, el hinojo crujiente y la menta fresca agregan una profundidad de sabor a la toronja agridulce en esta hermosa ensalada de invierno! (vegetariano, sin gluten, sin lácteos, sin frutos secos)

  • Autor: Kaleigh
  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo Total: 15 minutos
  • Producir: 4 porciones 1X
  • Categoría: ensalada
  • Método: sin cocinero
  • Cocina: americano

Ingredientes


Escala

  • 2 WinterSweetz pomelos rojo rubí
  • 1 aguacate maduro grande
  • 1 pequeño bulbo de hinojo
  • ¼ de taza hojas de menta fresca
  • Aceite de oliva virgen extra de buena calidad
  • Cariño
  • Sal marina gruesa, al gusto

Instrucciones

  1. Quite las cáscaras de las toronjas y córtelas en gajos. (Mira este video para saber cómo hacerlo fácilmente).
  2. Pelar y cortar en rodajas finas el aguacate.
  3. Afeita finamente el bulbo de hinojo. Yo uso una mandolina.
  4. Picar las hojas de menta en trozos grandes.
  5. Organizar gajos de pomelo, rodajas de aguacate, …
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