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Ensalada de guisantes con burrata y vinagreta de limón

SNAP PEA SALAD 4 ENSALADA DE GUISANTES CON BURRATA Y VINAGRETA DE LIMÓN









¡Esta ensalada de guisantes frescos con burrata, vinagreta de limón y crutones de masa fermentada será tu nueva opción para una deliciosa ensalada de primavera! (vegetariano, sin nueces)

ENSALADA DE GUISANTES CON BURRATA, PICATOSTES DE MASA MADRE Y VINAGRETA DE LIMÓN

Decidí omitir la publicación de búsqueda de alimentos en el refrigerador de este mes y, en su lugar, traerle esta ensalada de guisantes, por un par de razones. Uno: es cierto que no busqué mucho en el frigorífico el mes pasado. Casi siempre comí muchos cereales y las sobras tal como estaban, así que no tengo mucho para compartir. Dos: ¡esta ensalada de guisantes es mucho más urgente! ¡Es tan delicioso y adictivo que tuve que entregarte la receta lo más rápido que pude!

ENSALADA DE GUISANTES CON BURRATA, PICATOSTES DE MASA MADRE Y VINAGRETA DE LIMÓN

Los guisantes son una de esas verduras de las que tiendo a olvidarme, pero luego, cuando las como, no puedo parar y me pregunto por qué nunca las compro. Pero los guisantes frescos y crujientes son solo una de las razones por las que esta ensalada es tan adictiva.

Déjeme desglosarlo por usted. Además de los guisantes, que ya hemos establecido que son deliciosos, esta hermosa ensalada de primavera tiene mucho más a su favor:

  • Crutones de masa madre. Crutones de masa madre a la plancha. ‘Nuf dijo.
  • Una vinagreta de limón deliciosamente sencilla. Es posible que desee hacer más para apagar todas sus verduras en el futuro.
  • Menta. Para un toque extra de frescura.
  • Burrata ultra cremosa. ¿Hay algo que la burrata no pueda arreglar? La respuesta es no.

ENSALADA DE GUISANTES CON BURRATA, PICATOSTES DE MASA MADRE Y VINAGRETA DE LIMÓN

Y aunque todas estas cosas deliciosas son geniales por sí solas, cuando se combinan en una ensalada grande y gloriosa, los resultados son exponencialmente deliciosos. Por ejemplo, esconde todos los demás tenedores y cómete todo el tazón tú mismo como delicioso.

ENSALADA DE GUISANTES CON BURRATA, PICATOSTES DE MASA MADRE Y VINAGRETA DE LIMÓN

Esta ensalada es el acompañamiento perfecto para la primavera o el verano cuando hace demasiado calor para cocinar todos tus platos de acompañamiento y quieres algo fácil pero sorprendente. Llévelo a las comidas al aire libre, hágalo en una noche entre semana, o como dije, podría guardar toda esa bondad para usted cuando anhele algo fresco con algo extra especial.

Si haces esta receta, ¡asegúrate de dejar una calificación de estrellas en los comentarios!

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Ensalada de guisantes con burrata y vinagreta de limón

ENSALADA DE GUISANTES CON BURRATA, PICATOSTES DE MASA MADRE Y VINAGRETA DE LIMÓN

¡Esta ensalada de guisantes frescos con burrata, vinagreta de limón y crutones de masa fermentada será tu nueva opción para una deliciosa ensalada de primavera! (vegetariano, sin nueces)

  • Autor: Kaleigh
  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Hora de cocinar: 10 minutos
  • Tiempo Total: 20 minutos
  • Producir: 4 porciones 1X
  • Categoría: ensalada, guarnición
  • Método: A la parrilla
  • Cocina: americano

Ingredientes


Escala

Para el aderezo:

  • ½ cucharada chalota, picada ¼ chalota pequeña)
  • 1 cucharada jugo de limón recién exprimido
  • 2 cucharadas aceite de oliva de buena calidad
  • 1 cucharadita cariño
  • Pizca de sal
  • Una pizca de pimienta negra recién molida

Para la ensalada:

  • Aceite de oliva
  • 2 rebanadas de masa madre
  • 2 tazas guisantes
  • & frac23; taza rábano, en rodajas finas
  • 2 cebollas verdes, picadas
  • ¼ de taza hojas de menta
  • 2 onzas burrata

Instrucciones

  1. Prepara el aderezo: coloca todos los ingredientes del aderezo en un frasco pequeño. Cierre la tapa y agite bien para combinar.
  2. Calienta una sartén a fuego medio. Engrase ligeramente el pan de masa madre y ase por ambos lados hasta que esté dorado y crujiente, pero aún suave por dentro. Deje que el pan se enfríe lo suficiente como para manipularlo, luego córtelo en crutones. Alternativamente, puede tostar el pan en el horno a 400 ° F durante 5-10 minutos por lado.
  3. Pica los chícharos en trozos grandes y colócalos en un tazón grande. Agregue el rábano en rodajas, las cebollas verdes y la menta. Agregue el aderezo, comenzando con aproximadamente la mitad y agregando más al gusto. Mezcle para cubrir.
  4. Coloque la mezcla de guisantes en un plato para servir. Espolvorear uniformemente con trozos de burrata y …

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