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Ensalada de calabaza y espinaca asada

29/04/2021
PUMPKIN SPINACH SALAD ENSALADA DE CALABAZA Y ESPINACA ASADA

¡La calabaza asada es una adición acogedora a esta ensalada dulce y salada de calabaza y espinaca con manzanas, granada, nueces tostadas y queso azul! Es la ensalada más perfecta para los meses más fríos de otoño e invierno. (vegetariano, sin gluten)

ENSALADA DE CALABAZA Y ESPINACAS EN UN PLATO OVALADO BLANCO.

Todos sabemos que la calabaza es un alimento básico para los acogedores productos horneados de otoño y los desayunos dulces con especias, pero ¿alguna vez usas la calabaza en platos más sabrosos? ¿Alguna vez has usado calabaza que es no puré Si no es así, ¡es hora de probarlo! ¡La calabaza asada es la estrella acogedora y sabrosa de esta hermosa ensalada de espinacas!

Por qué debería usar calabaza para más que hornear

Las calabazas abundan en esta época del año, y estoy dispuesto a apostar a que puede tener una o dos en su porche delantero. ¡Pero las calabazas sirven para mucho más que decorar! ¿Sabías que puedes asar y comer calabazas enteras? ¡Puedes y deberías! Al igual que la calabaza moscada y otras calabazas de invierno, los cubos de calabaza asados ​​aportan un toque salado y ligeramente dulce a todo tipo de platos. Puede mezclarlo con especias calientes tradicionales como la canela para un delicioso acompañamiento y agregarlo a todo tipo de ensaladas para un bocado abundante, como en esta ensalada de espinacas inspirada en el otoño.

Por qué te encantará esta ensalada de espinacas y calabaza asada

El secreto de una ensalada increíble es el contraste en sabores y texturas, ¡y esta tiene mucho! Calabaza asada tibia y sabrosa, granada dulce, rebanadas de manzana crujiente crujiente, queso azul cremoso, nueces tostadas y cebolla morada picada mezclada con vinagreta balsámica sobre una cama suave de espinacas es la mezcla más perfecta. Es una ensalada interesante y abundante que querrás comer una y otra vez durante toda la temporada. ¡Y es lo suficientemente hermoso para tu mesa de Acción de Gracias!

VISTA AÉREA DE UNA TABLA DE CORTAR DE MADERA CON CALABAZA EN CUBOS, MANZANAS EN RODAJAS, CEBOLLA ROJA EN RODAJAS, QUESO AZUL Y GRANADA.

Cómo hacer esta hermosa ensalada de otoño

  1. Ase la calabaza y córtela en cubos. Si ya tiene algunos preparados, mezcle los cubos con un toque de aceite de oliva, extiéndalos en una bandeja para hornear y áselos en el horno para calentarlos nuevamente.
  2. Tostar las nueces extendiéndolas en una bandeja para hornear y tostadas durante 10 minutos a 400 ° F o calentar en una sartén en la estufa durante unos minutos.
  3. Coloca las espinacas en una fuente para servir o en un tazón.
  4. Agregue la calabaza, las rodajas de manzana, los arilos de granada, la cebolla, las nueces y el queso azul.
  5. ¡Rocíe con aderezo al gusto y sirva!

Variaciones de recetas y sustituciones de ingredientes

  • Si no tiene calabaza, también puede usar calabaza asada o camote.
  • Si no puede encontrar la granada, déjela fuera. O reemplácelo con arándanos secos.
  • Esta ensalada también es deliciosa con queso de cabra si no te gusta el queso azul.
  • Me encantan las manzanas crujientes en ensaladas, pero cualquier variedad funcionará.
  • ¡También me encanta esta ensalada con mi aderezo Maple Dijon!

VISTA AÉREA DE ENSALADA DE CALABAZA Y ESPINACAS EN UN PLATO OVALADO BLANCO.

Qué servir con esta ensalada de calabaza y espinaca asada

Esta ensalada va de maravilla con:

  • Chuletas de cerdo a la sartén de 15 minutos con glaseado balsámico
  • Jamón Glaseado Con Azúcar Morena De Arce
  • Fletán simple a la plancha
  • Pollo a la parrilla con romero y naranja
  • Salmón Fácil con Miel y Ajo
  • Muslos de pollo balsámico con granada
  • Lomo de cerdo perfecto con ajo y romero

VERTIENDO VINAGRETA BALSÁMICA SOBRE UNA ENSALADA DE CALABAZA Y ESPINACA.

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Ensalada de calabaza y espinaca asada

VISTA AÉREA DE ENSALADA DE CALABAZA Y ESPINACAS EN UN PLATO OVALADO BLANCO.

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