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Ensalada De Arroz Silvestre Delicata Squash Kale

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Celebre los sabores del otoño con esta deliciosa ensalada de col rizada de calabaza delicata de arroz salvaje hecha con calabaza delicata asada fácil de arce y un simple aderezo de arce dijon. Es una guarnición o ensalada navideña hermosa y saludable para el Día de Acción de Gracias que puede prepararse con anticipación o servirse caliente. (vegano, sin gluten)

ENSALADA DE COL RIZADA DE CALABAZA DELICATA DE ARROZ SALVAJE

Siempre me inclino por las ensaladas de col rizada en otoño e invierno. No sé por qué. ¡Solo dame todas las ensaladas de col rizada, por favor!

ENSALADA DE COL RIZADA DE CALABAZA DELICATA DE ARROZ SALVAJE

Siento que la col rizada es más de gaulteria. Y es mucho más resistente y capaz de resistir complementos más sustanciales, como calabaza asada y arroz salvaje. Por eso es perfecto para esta ensalada de col rizada de calabaza y arroz salvaje. ¡Deje las delicadas verduras débiles para las ensaladas ligeras de verano y traiga la col rizada para esta deliciosa ensalada de otoño!

ENSALADA DE COL RIZADA DE CALABAZA DELICATA DE ARROZ SALVAJE

De hecho, nunca había probado la calabaza delicata antes de hacer esta ensalada, pero la había visto antes y siempre quise probarla. Tan pronto como vi aparecer la calabaza de invierno en la tienda, ¡compré una de inmediato!

¡No decepcionó! La calabaza Delicata es excelente porque es más fácil de cortar que otras variedades de calabaza de invierno, y puedes comer la piel, por lo que no tienes que pelar nada (¡y hay menos desperdicio de comida!). ¡Es seguro decir que compraré muchas más calabazas delicata en un futuro cercano!

ENSALADA DE COL RIZADA DE CALABAZA DELICATA DE ARROZ SALVAJE

Si bien la calabaza delicata asada con arce es una excelente guarnición de otoño por sí sola, es una bonita adición a las ensaladas de clima frío cuando se sirve todavía caliente, por lo que la col rizada se marchita un poco. Hace que una ensalada verde se sienta más especial y reconfortante para las noches frías.

ENSALADA DE COL RIZADA DE CALABAZA DELICATA DE ARROZ SALVAJE

Agregue un poco de arroz salvaje cocido, arilos de granada y nueces tostadas, y obtendrá una hermosa ensalada de col rizada que tiene hermosos colores de joyas, muchas texturas diferentes y sabores deliciosos. Esta ensalada de col rizada de calabaza y arroz salvaje sería tan bonita en su mesa de Acción de Gracias o como guarnición navideña, ¡o puede prepararla un fin de semana para preparar una comida saludable y de temporada!

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Impresión

Ensalada De Arroz Silvestre Delicata Squash Kale

ENSALADA DE COL RIZADA DE CALABAZA DELICATA DE ARROZ SALVAJE

Celebre los sabores del otoño con esta deliciosa ensalada de col rizada de calabaza y arroz salvaje con un simple aderezo de arce dijon. Es una guarnición o ensalada navideña hermosa y saludable para el Día de Acción de Gracias que puede prepararse con anticipación o servirse caliente. (vegano, sin gluten)

  • Autor: Kaleigh
  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Hora de cocinar: 35 minutos
  • Tiempo Total: 45 minutos
  • Producir: 46 porciones 1X
  • Categoría: ensalada
  • Método: horneado
  • Cocina: americano

Ingredientes


Escala

Para la calabaza delicata asada con arce:

  • 1 calabaza delicata
  • 1 cucharada aguacate o aceite de oliva
  • ½ cucharada jarabe de arce puro

Para la ensalada:

  • 1 manojo de col rizada de lacinato (dinosaurio), picada en trozos grandes
  • 2 tazas arroz salvaje cocido
  • & frac23; taza arilos de granada
  • ¼ de taza avellanas
  • Aderezo de arce Dijon

Instrucciones

  1. Caliente el horno a 400 ° F. Cubra una bandeja para hornear con pergamino o una bandeja para hornear de silicona.
  2. Corte la calabaza delicata por la mitad a lo largo y use una cuchara para sacar las semillas. Corte la calabaza en medias lunas de ½ pulgada de grosor. Mezcle con aceite y jarabe de arce y extienda sobre una bandeja para hornear. Ase de 35 a 40 minutos, volteando a la mitad. Durante los últimos 5-10 minutos de cocción, agregue las avellanas a la bandeja para hornear para tostar.
  3. Mientras tanto, prepare el resto de la ensalada.
  4. Batir los ingredientes del aderezo. Mezcle con la col rizada (generalmente comienzo con la mitad del aderezo y agrego más según sea necesario). Agregue suavemente el arroz salvaje y los arilos de granada.
  5. Cuándo…
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