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Cómo hacer un huevo de Pascua

EASTER EGG 1 94CC385 CÓMO HACER UN HUEVO DE PASCUA

¿Jugando con la idea de crear tu propio huevo de Pascua? Este año, arremángate, toma prestados algunos moldes de huevo e investiga lo fácil que es hacer el tuyo. Una vez que haya hecho su creación de chocolate, lea sobre cómo decorar un huevo de Pascua con nuestras divertidas ideas.

Demuestre su creatividad con nuestra receta casera de huevos de Pascua o satisfaga su gusto por lo dulce con aún más recetas de chocolate de Pascua.

Cómo conseguir chocolate superbrillante

TROZOS DE CHOCOLATE EN UN TAZÓN

El templado es el proceso de calentar y luego enfriar el chocolate para formar un tipo específico de cristales en la manteca de cacao. Si simplemente derretimos y enfriamos el chocolate comprado en la tienda, rápidamente ‘florecerá’, con puntos y rayas de manteca de cacao. También se derrite rápidamente cuando se toca. El chocolate templado se endurece rápidamente y se vuelve brillante, no florece y se encoge a medida que se enfría, lo que facilita su extracción del molde. He aquí cómo templar el chocolate:

  • Derrita tres cuartas partes del chocolate en un recipiente resistente al calor hasta que esté sedoso y suave. El chocolate blanco debe alcanzar los 43 ° C, con leche y el negro 45 ° C. Agregue el chocolate restante, picado en trozos pequeños.
  • Revuelva con una espátula hasta que las piezas se hayan derretido y el termómetro muestre 28 ° C para leche y blanco, 30 ° C para oscuro. Esto puede llevar un tiempo, así que tenga paciencia y siga revolviendo. Úselo lo antes posible. Si el chocolate comienza a ponerse demasiado frío y espeso, caliente unos segundos y revuelva bien.

Paso 1: limpiar el molde

LIMPIAR EL MOHO DE HUEVO CON UN BASTONCILLO DE ALGODÓN

Lave cada mitad de su molde de huevo de Pascua con agua caliente y jabón y una esponja suave, luego seque con cuidado. Con una bola de algodón, pula el interior del molde. Cuanto mejor sea el brillo del molde, mejor será el acabado del chocolate.

Paso 2: Derretir el chocolate blanco

EL CHOCOLATE BLANCO SE DERRITE EN UN TAZÓN

Derretir y templar el chocolate blanco para las pinceladas.

Propina: Para hacer el pollo Krispie de chocolate de Good Food, todo lo que necesita hacer es agregar 50 g de cereal de arroz inflado cuando retire el chocolate con leche del fuego.

Paso 3: Cepille los moldes

CHOCOLATE CEPILLADO SOBRE MOLDE

Colorea la mitad del chocolate blanco derretido con un poco de gel colorante para alimentos si lo deseas y luego aplica rayas gráficas de chocolate en los moldes. Deje que cada color se fije antes de agregar el siguiente (el ajuste es muy rápido si ha logrado buen temperamento). Repasa algunas rayas dos veces para que los colores resalten. Repite el proceso de fusión y templado con el chocolate negro, si quieres.

Propina: Mientras se seca el chocolate, ¿por qué no preparar golosinas para introducir en el huevo? Es un toque extra encantador y distraerá a los pequeños chefs impacientes. Vea las sugerencias a continuación.

Paso 4: Rellena los moldes

CHOCOLATE SE VIERTE FUERA DEL MOLDE

Cubra una bandeja para hornear con pergamino. Derretir y templar el chocolate con leche. Llene hasta la mitad un molde con el chocolate, luego inclínelo de esta manera para cubrir completamente el molde.

Paso 5: Vierta el exceso

EL EXCESO DE CHOCOLATE SE RASPA

Vierta el exceso de nuevo en el tazón de chocolate y raspe una espátula sobre el molde para limpiarlo. Repite con la otra mitad del huevo. Coloque los moldes, con el lado plano hacia abajo, en la hoja forrada. Pasar a la nevera y dejar reposar unos 10 minutos.

Paso 6: suelta el chocolate

HUEVO QUE SE DESPRENDE DEL MOHO

Cuando el chocolate esté sólido, flexiona los moldes para soltarlo suavemente. Tómate tu tiempo: verás que el aire se desliza lentamente entre el plástico y el chocolate duro y brillante. Caliente el horno a 180C / 160C ventilador / gas 4.

Paso 7: Derretir los bordes

HUEVO DE CHOCOLATE DERRETIDO

Caliente una bandeja para hornear en el horno hasta que esté tibia. Póngase guantes limpios (evita las huellas dactilares) y levante un lado del huevo. Los bordes desordenados se pueden derretir sosteniéndolos contra la bandeja. A continuación, frote con cuidado el borde plano del huevo en la bandeja para que se derrita un poco.

Paso 8: Termina la segunda mitad

HUEVO DERRETIDO

Repite con el segundo lado. Si tiene dificultades para recoger el huevo de la bandeja, use una espátula para ayudar.

Paso 9: Combina las mitades

LAS MITADES DE HUEVO SE JUNTAN

Mantenga los bordes derretidos del huevo juntos durante unos momentos hasta que se peguen. Limpia el exceso y deja reposar el huevo en el frigorífico durante unos minutos. El huevo ya está listo para regalar o envolver para Pascua. Almacenar en un lugar fresco lejos de temperaturas fluctuantes.

EL HUEVO DE PASCUA

¿Nuestro veredicto?

La receta fue acertada y muy fácil de seguir. Los perfeccionistas deberían invertir en un termómetro para obtener ese acabado brillante y sin manchas, pero si no le importa hacer un poco de decoración astuta, hacer su propio huevo no podría ser más simple, ¡o más divertido!

Ideas para decorar

  • Derrita una cucharada de chocolate y aplique un poco en la parte posterior de sus chocolates o dulces favoritos antes de pegar el huevo, un buen trabajo para los más pequeños.
  • Hacer tu propia manga pastelera con papel de hornear es realmente fácil. Use glaseado o chocolate frío para poner a prueba sus habilidades artísticas; puede personalizar el huevo con un nombre o mensaje.
  • Recorta formas de mazapán para agregar a tus huevos. Deje que los niños se vuelvan creativos o pruebe un diseño como el que usamos para nuestra linda chica Krispie.
  • Para los aventureros, pruebe nuestro hermoso huevo de mármol o nuestra guía paso a paso para hacer un huevo de Pascua de chocolate rayado.

Nuestros cinco mejores rellenos

Echa un vistazo a nuestro vídeo de decoración para inspirarte fácilmente en los huevos de Pascua.

¿Dónde conseguir moldes de huevo?
Las tiendas de utensilios de cocina y artesanías tienen moldes para huevos de Pascua. Puede encontrarlos fácilmente en línea a un buen precio: compramos los nuestros en Lakeland.

¿Necesitas un descanso de los huevos de Pascua? Vea nuestra revisión de los mejores regalos de Pascua sin chocolate para niños 2020,

¿Has hecho tu propio huevo de Pascua? Háganos saber a continuación …

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