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Cómo hacer crema batida casera (¡solo 2 ingredientes!)

28/04/2021
HOW TO MAKE WHIPPED CREAM 1 1 CÓMO HACER CREMA BATIDA CASERA (¡SOLO 2 INGREDIENTES!)
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La crema batida casera es muy fácil de hacer con solo 2 ingredientes y 5 minutos, ¡y es mucho mejor que la que se compra en la tienda!

CREMA BATIDA CASERA EN UN VASO TRANSPARENTE CON UNA CUCHARA NEGRA AL LADO.

Hacer crema batida es una tarea sencilla que todo el mundo debería dominar. ¡Nunca te arrepentirás de tener crema batida casera para cubrir tus delicias favoritas, desde tartas hasta tartas y waffles! No te preocupes, hacer crema batida fresca es muy simple.

¿Por qué hacer crema batida desde cero?

La crema batida desde cero es MUCHO MEJOR. La pura simplicidad de la crema batida fresca desde cero es inmejorable para decorar tartas, budines y tartas. Ni siquiera puedes acercarte con crema batida enlatada o congelada. ¿Otra razón? La crema batida casera tiene solo dos ingredientes: crema y azúcar. Los tipos enlatados y congelados se rellenan típicamente con aditivos y / o propulsores. La crema batida es tan fácil, ¡no hay razón por la que no debas prepararla tú mismo!

VISTA AÉREA DE LA CREMA QUE SE VIERTE EN UN RECIPIENTE DE VIDRIO. VISTA AÉREA DE LA CREMA BATIDA BATIDA EN UNA BATIDORA DE PIE.

Cómo hacer crema batida casera

  1. Enfríe su tazón y batidores / batidores en el refrigerador o congelador durante 20 o 30 minutos antes de preparar la crema batida.
  2. Vierta la crema en el recipiente frío y bata a alta velocidad hasta que espese y comiencen a formarse picos muy pequeños y suaves, aproximadamente 2 minutos.
  3. Detenga la batidora, agregue el azúcar y la vainilla (si se usa) y continúe batiendo a fuego alto hasta que se formen picos ligeramente más firmes, pero aún suaves, aproximadamente 1 minuto más.
  4. Sirva o refrigere hasta que esté listo para servir.

CREMA BATIDA EN LA ETAPA DE PICO SUAVE EN UN RECIPIENTE DE VIDRIO.

¿Qué son los picos suaves?

Los picos suaves son cuando la crema batida mantiene su forma en una pequeña forma de montaña (de ahí el nombre ‘pico’) por un momento, luego se hunde nuevamente en la crema. Cuando la crema llegue a esta etapa, agregue azúcar. A medida que los picos se endurezcan un poco, se detendrá. Un poco más lejos, y la crema se volverá más grumosa.

Consejos para hacer una deliciosa crema batida casera

  • Asegúrese de que su tazón y su crema estén muy fríos.
  • Tenga cuidado de no batir demasiado. Pasarás de una crema batida suave y esponjosa a una crema gruesa y un borde de mantequilla con bastante rapidez. Asegúrate de estar cerca de la batidora, observando los picos suaves a medianos para poder detenerte una vez que esté listo.
  • Opte por una crema espesa en lugar de una crema simple o ligera. No será tan estable, por lo que, a menos que planee servirlo de inmediato, lo mejor es la crema espesa.
  • Si bien no importa mucho si agrega el azúcar al principio o hacia el final, ya que hay muy poco, agregar ingredientes al principio generalmente dificulta la estabilidad (¡nerd de la ciencia de los alimentos aquí!), Así que lo agrego (y cualquier vainilla u otros sabores) al final.

CREMA BATIDA CON LA BATIDORA DE MANO.

Preparar crema batida por adelantado

La crema batida se puede preparar con anticipación y almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador. Si planea prepararlo con más de 24 horas de anticipación, agregue ¼ de cucharadita de crémor tártaro con el azúcar para mantenerlo estable en el refrigerador. No lo revuelvo después de que ha estado en el refrigerador. Simplemente lo saco del contenedor tal como está.

CREMA BATIDA EN UN VASO CON UNA MORA ENCIMA Y UNA CUCHARA NEGRA.

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  • Pastel de ángel a la parrilla con fresas y crema o pastelitos de bayas
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Cómo hacer crema batida (¡solo 2 ingredientes!)

CREMA BATIDA CASERA EN UN VASO TRANSPARENTE CON UNA CUCHARA NEGRA AL LADO.

La crema batida casera es muy fácil de hacer con solo 2 ingredientes y 5 minutos, ¡y es mucho mejor que la que se compra en la tienda!

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