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Cómo cocinar maíz tierno

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Los callos de bebé son más pequeños y dulces debido a que se cosechan en una etapa prematura. Son deliciosos en salteados, ligeramente al vapor y terminados con mantequilla o incluso se comen crudos.

Cómo preparar elote baby

Cuando prepare maíz enano, asegúrese de enjuagarlo y secarlo bien. El maíz enano es generalmente lo suficientemente pequeño como para cocinarlo entero. Recortar la parte superior no es esencial, pero te deja con un acabado impecable. Para sofreír, es mejor cortar el maíz a la mitad a lo largo o picarlo en rodajas gruesas.

Cómo cocinar maíz tierno

Querrás que el maíz esté tierno con un pequeño bocado. El maíz tierno demasiado cocido se volverá blando y perderá su sabor. El maíz tierno es delicioso si se come caliente y se mezcla con mantequilla con sabor; el chile chipotle ahumado funciona bien, o pruebe el ajo y las hierbas o una simple mantequilla con sal.

Hervir elote

  • Ponga a hervir una cacerola con agua ligeramente salada.
  • Reduzca el fuego a fuego lento, agregue el maíz y cocine durante 4-5 minutos.
  • Escurrir y mezclar con mantequilla saborizada.

Maíz tierno al vapor

  • Llene una cacerola con una profundidad de 4 cm de agua, luego lleve a fuego lento y cubra con una canasta humeante. Inclina el maíz.
  • Cocine al vapor durante 5-6 minutos.

Freír maíz enano

  • Calentar una nuez de mantequilla y ½ cucharada de aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio.
  • Agrega el maíz y sofríe durante 2-3 minutos.

Maíz bebé crudo

Con su sabor dulce a nuez y su textura crujiente, el maíz tierno también se puede comer crudo. Intente cortarlo en rodajas finas y echarlo en una ensalada o con fideos fríos, o mantenerlo entero para que los crudités se mojen en hummus.

Nuestras mejores recetas de maíz baby

1. Olla de fideos vegetarianos

FIDEOS VEGETARIANOS EN UN TAZÓN CON CUBIERTOS

Obtenga dos de sus 5 al día con nuestra sencilla olla de fideos vegetarianos. Esta sencilla ensalada es un excelente almuerzo para llevar tanto para niños como para adultos. Es una comida genial de 20 minutos que usa tiras de tortilla para agregar volumen y textura. Incluso puedes prepararlo la noche anterior y luego vestirlo por la mañana antes de meterlo en tu lonchera.

2. Sopa de fideos con salmón

SOPA DE FIDEOS DE SALMÓN EN UN TAZÓN

Si lo que busca es un plato saludable y abundante, pruebe nuestra sopa de fideos con salmón. Esta sencilla receta familiar está repleta de ingredientes sabrosos y especias calientes. Una cucharada de pasta de curry rojo tailandés transforma este caldo básico en algo especial.

3. Salteado de 10 minutos

MAÍZ, BRÓCOLI Y PAK CHOI EN UN TAZÓN

Nuestro sencillo salteado de 10 minutos es el acompañamiento perfecto para pescado o pollo a la parrilla, pero también es apto para vegetarianos y veganos. Use un puñado de ingredientes del armario de la tienda para preparar esta colorida guarnición. Es maravillosamente versátil y excelente para consumir verduras extraviadas del refrigerador.

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