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Cazuela De Desayuno De Camote Con Verduras

SWEET POTATO EGG BAKE 3 CAZUELA DE DESAYUNO DE CAMOTE CON VERDURAS









¡Comience el día con una deliciosa y nutritiva cazuela de desayuno de camote vegetal! Es un excelente desayuno para preparar comidas para las mañanas ocupadas y es perfecto tanto para niños como para adultos. (sin gluten, sin frutos secos, vegetariano)

CAZUELA DE DESAYUNO DE VERDURAS Y BATATA EN UN PLATO CUADRADO BLANCO

Esta publicación está patrocinada por el Egg Nutrition Center. Como siempre, todos los pensamientos y opiniones son míos. ¡Gracias por apoyar a las marcas que mantienen Lively Table funcionando!

CUADRADO DE CAZUELA DE DESAYUNO DE CAMOTE Y VERDURAS EN UNA PLACA BLANCA CON UN TENEDOR DE ORO Y TOSTADAS Y UNA CAZUELA EN EL FONDO

¡Es la temporada de regreso a clases, lo que también significa un regreso a las mañanas caóticas para muchos de nosotros! Los horarios ocupados también significan que es muy importante comenzar el día con la nota correcta con un desayuno nutritivo y satisfactorio. Al crecer, prácticamente comía un tazón de cereal para el desayuno todos los días durante la semana escolar, lo que parecía estar bien en ese momento.

Pero ahora que soy dietista y tengo un pequeño, ¡sé que hay una manera mejor! Es por eso que se me ocurrió esta receta de cazuela de desayuno de camote. Sé que no todo el mundo tiene tiempo por las mañanas para preparar una comida, especialmente en los días de semana ocupados, por lo que este huevo horneado es una gran solución. Simplemente prepárelo cuando tenga tiempo, el fin de semana o por la noche, ¡y estará listo para usar por la mañana!

¿Por qué debería empezar la mañana con huevos?

Soy un gran fanático de los huevos para el desayuno (o en cualquier momento del día, en realidad). Los huevos son naturalmente ricos en nutrientes, asequibles y fáciles de incorporar a muchos platos, como esta cazuela de desayuno.

Probablemente ya sepa que los huevos son una buena fuente de proteína de alta calidad, con 6 gramos por huevo grande con los 9 aminoácidos esenciales. Pero los huevos también son una excelente fuente de vitamina B12, biotina, yodo, selenio y colina. Los huevos también son uno de los pocos alimentos que contienen vitamina D. La mayoría de estos nutrientes se encuentran en la yema, ¡así que asegúrese de usar el huevo entero!

CAZUELA DE CAMOTE CON VERDURAS EN UN PLATO CUADRADO BLANCO PARA HORNEAR

Huevos, Embarazo y Bebés

Recientemente, en la comunidad nutricional, la colina se ha convertido en un nutriente en el centro de atención. La colina es un nutriente menos conocido que es fundamental para el desarrollo del cerebro de los bebés, por lo que es importante que tanto las mujeres embarazadas como los bebés consuman lo suficiente (ya sea a través de la leche materna o de los alimentos). Sin embargo, alrededor del 90% de los estadounidenses, incluido aproximadamente el 90% de las mujeres embarazadas, no consumen suficiente colina. La mayoría de los alimentos no son buenas fuentes de colina y tampoco se encuentra en la mayoría de las vitaminas prenatales. ¡La buena noticia es que los huevos son una excelente fuente de colina! Dos huevos grandes proporcionan más de la mitad de la cantidad de colina recomendada para las mujeres embarazadas, lo que hace que sea un poco más fácil satisfacer esas necesidades. Un huevo grande también satisface las necesidades de los bebés de 7 a 12 meses de edad.

También se recomienda alimentar a los bebés con alérgenos superiores, como huevos, (a partir de los 4 a 6 meses) con frecuencia para prevenir el desarrollo de alergias alimentarias.

CUADRADO DE CAZUELA DE DESAYUNO DE BATATA QUE SE LEVANTA DE UN PLATO BLANCO CON UN TENEDOR DE ORO

Por qué te encantará esta cazuela de desayuno de camote y verduras

Tanto para mí como para la Reina C, me gusta preparar horneados de huevo fáciles, como esta cazuela de desayuno de camote y verduras para desayunos o almuerzos rápidos. Le encantan los huevos combinados con verduras, ¡y me encanta la nutrición adicional que está recibiendo! Combinar huevos con verduras en realidad puede ayudar a nuestros cuerpos a absorber más nutrientes que se encuentran en las verduras, por lo que son excelentes para comer juntos. Y es aún mejor cuando está todo en un plato simple que está listo para comer por la mañana. Corte la cazuela de desayuno horneada en trozos del tamaño de un dedo para los bebés más pequeños, o bocados más pequeños para los bebés mayores una vez que hayan desarrollado un mejor agarre en pinza. Las verduras se cocinan antes de ponerlas en la cazuela, por lo que son bastante blandas para que los bebés las mastiquen.

Los sabores de la batata, el pimiento morrón y la cebolla realmente se complementan bien en este desayuno horneado y agregué un poco de espinacas porque siempre parece que tengo algunas a mano que deben comerse. Un poco de cúrcuma realza el bonito color amarillo y agrega una calidez sutil, mientras que una pizca de queso agrega un poco de bondad pegajosa y sabrosa.

FOTOGRAFÍA CENITAL DE UN CUADRADO DE CAZUELA DE DESAYUNO VEGETARIANO EN UNA PLACA BLANCA CON UN TENEDOR DE ORO, CON TOSTADAS Y LA CAZUELA

Sustituciones de ingredientes

Sin embargo, lo bueno de los huevos horneados es que puedes agregar casi cualquier vegetal que necesites usar. Si tienes algo a mano que quieras agregar, solo agrégalo a las otras verduras que estás salteando, ¡y listo! Lo mismo ocurre con el queso. Me gusta el gouda o el gruyere, pero cualquier tipo que tengas en tu nevera funcionará bien. Para hacer esto sin lácteos, omita el queso y sustituya la leche de coco en lata por leche.

Otras recetas de huevos preparadas con anticipación que te encantarán

  • Sándwiches de desayuno de preparación de comidas saludables
  • Frittata de pimiento rojo y queso feta
  • Muffins de huevo y brócoli con queso cheddar
  • Frittata de salchicha italiana

¡Con una cazuela de desayuno de camote vegetal rica en nutrientes para el desayuno, usted y su pequeño estarán listos para enfrentar el ajetreado día que se avecina!

Si prepara esta receta, asegúrese de dejar una calificación de estrellas en los comentarios a continuación.

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