Bruschetta clásica de melocotón con prosciutto y burrata

¡Esta bruschetta de durazno con prosciutto, burrata y un chorrito de miel es un aperitivo o refrigerio de verano simple y delicioso que es el bocado dulce y salado perfecto para el entretenimiento en el patio trasero!

El entretenimiento de verano requiere refrigerios fáciles pero deliciosos que utilizan lo mejor de los productos de verano. Cualquiera que me conozca bien sabe que soy un fanático de un combo dulce y salado, por lo que cualquier aperitivo que sirva estará lleno de fruta dulce de verano, queso salado y algo un poco indulgente. Una bruschetta dulce y salada como esta bruschetta de melocotón con burrata, jamón serrano, miel y una pizca de sal marina es mi aplicación de verano ideal cuando los amigos vienen a pasar una pequeña hora feliz de verano.

¿Qué es Bruschetta (y cómo se dice?)

Primero una pequeña lección culinaria. Bruschetta (pronunciado 'broo-SKET-uh') es un aperitivo que consiste en pan que se cepilla con aceite de oliva y se tuesta o se asa a la parrilla, luego tradicionalmente cubierto con una mezcla de tomate fresco, albahaca, aceite de oliva y ajo. Sin embargo, se puede rematar con cualquier cosa o con nada. Me gusta ser creativo con mis ingredientes, como en esta versión de melocotón, jamón serrano y burrata.

Por qué te encantará esta tostada de melocotón en ves de las bruschetta burrata prosciutto

Esta bruschetta de melocotón es el contraste perfecto entre crujiente y cremoso, salado y dulce. Es fácil de hacer y es el aperitivo perfecto para una hora feliz de verano o una cena. ¿Pan, queso, carne y frutas en un solo bocado? ¿Qué más podrías querer? Marida perfectamente con un vino blanco o rosado fresco. ¡Agrega una ensalada y llámalo cena!

Cómo Hacer Bruschetta De Durazno Con Prosciutto Y Burrata

1. Primero haga la tostada rociando o untando su pan favorito con aceite de oliva. Luego, tueste el pan en el horno a 400 ° F o en la parrilla a fuego medio hasta que esté tibio y dorado.
2. Pellizque los trozos de burrata y extiéndalos sobre cada tostada.
3. Cubra cada tostada con una rodaja de prosciutto y unas rodajas de durazno. Luego espolvorear con sal marina y rociar con miel. Adorne con rúcula tierna o un poco de albahaca fresca.

¿Se puede preparar bruschetta por adelantado?

No recomiendo hacer esta bruschetta de durazno con anticipación, ya que la tostada se empapará y los duraznos comenzarán a dorarse.

Variaciones de recetas

¡Lo mejor de la bruschetta es que hay muchas formas de hacerlo! Cambie la receta para adaptarla a su gusto y a lo que tenga a mano. Algunas sugerencias:

• Cambie la burrata por queso cremoso de cabra, ricotta o mozzarella fresca en rodajas
• Deje el prosciutto para una versión vegetariana, o intente llorar tocino cocido crujiente y desmenuzado encima
• Intente asar los duraznos para obtener un poco de sabor ahumado
• Rocíe con una reducción de balsámico en lugar de miel

Bruschetta de melocotón con prosciutto y burrata

¡Esta bruschetta de durazno con prosciutto, burrata y un chorrito de miel es un aperitivo o refrigerio de verano simple y delicioso que es el bocado dulce y salado perfecto para el entretenimiento en el patio trasero!

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Hora de cocinar: 5 minutos
• Tiempo Total: 15 minutos
• Producir: 6-8 porciones 1X
• Categoría: aperitivo
• Método: sin cocinero
• Cocina: italiano

Ingredientes

Escala

• 1 barra de pan de elección (como pan artesanal, masa madre o pan francés)
• aceite de oliva, para rociar el pan
• 1 envase (8 oz) de queso burrata
• 1 envase (4 oz) de prosciutto
• 3 duraznos grandes, en rodajas finas
• cariño, para rociar
• sal marina gruesa del Himalaya o sal en escamas
• hierbas frescas como rúcula o albahaca (opcional)

Instrucciones

1. Caliente el horno, la parrilla o la parrilla a 400 °F.
2. Rebane el pan en rebanadas de ½" de grosor. Rocíe o cepille el aceite de oliva sobre el pan. Tueste o cocine a la parrilla el pan hasta que esté crujiente por fuera pero todavía ligeramente suave.
3. Desgarrar la burrata y untar sobre pan tostado. Coloque un trozo pequeño de prosciutto encima de cada tostada. Cubra con melocotones en rodajas.
4. Rocíe la bruschetta con miel y espolvoree con sal. Adorne con rúcula o albahaca si lo usa.

notas

• Use pan francés o baguette para bocados más pequeños de bruschetta, o pan artesanal o masa fermentada para trozos más grandes de bruschetta.
• Si no puede encontrar burrata, queso de cabra suave, ricotta o rebanadas de mozzarella fresca funcionan bien.
• Las bruschetta sobrantes se pueden guardar en el refrigerador en un recipiente hermético.

Y esto no termina aquí mire que buena combinación para Melocotones a la plancha con burrata

Los jugosos duraznos dan un dulce contraste con la cremosa burrata y el salado jamón serrano en esta espectacular ensalada de verano.

Ingredientes

• 2 duraznos, maduros pero firmes, partidos por la mitad y sin hueso
• aceite de oliva
• 2 puñados de rúcula
• 6 lonchas de jamón serrano
• 1 bola de burrata
• un manojo pequeño de albahaca
• 2 cucharadas de piñones tostados
• para servir pan crujiente, (opcional)

VENDAJE

• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de vinagre balsámico blanco
• 1 cucharadita de miel líquida
• 1 chile rojo, finamente picado
• ½ diente de ajo

Método

• PASO 1 Para hacer el aderezo, mezcle el aceite de oliva, el vinagre y la miel en un tazón y luego agregue el chile y el ajo. Deja mientras haces la ensalada.
• PASO 2 Caliente una sartén a fuego alto. Cepille las mitades de melocotón con aceite y luego cocine a la plancha hasta que estén carbonizadas y caramelizadas en la superficie.
• PASO 3 Esparcir la rúcula en una fuente. Cubra el jamón serrano, agregue los duraznos y coloque la burrata en el medio. Deseche el diente de ajo del aderezo y luego vierta sobre todo. Espolvorea la albahaca y los piñones, y sirve con pan crujiente, si lo deseas.

Bruschetta de jamon serrano

Estos son un gran almuerzo para usar el queso que nos sobra.

Ingredientes

• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 chalotes , finamente picados
• 125ml crema doble
• pequeño manojo de cebolletas , cortadas
• 4 rebanadas gruesas de pan blanco tipo bombacho
• 2 tomates , en rodajas
• 10-12 rebanadas sobrantes de brie o camembert
• 4 lonchas de jamón serrano o prosciutto
• hojas de rúcula , para servir

Método

• PASO 1 Caliente 1 cucharadita de aceite de oliva en una cacerola y cocine a fuego lento los chalotes picados durante 2 minutos hasta que estén suaves pero sin color. Vierta la crema, cocine a fuego lento y luego reduzca a la mitad. La crema se verá como una salsa espesa en este punto. Agregue las cebolletas.
• PASO 2 Caliente la parrilla a temperatura alta. Cepille el aceite de oliva restante sobre el pan y cocine a la parrilla por ambos lados hasta que esté tostado. Cubra cada rebanada con un poco de tomate, luego queso, luego jamón serrano y, finalmente, extienda aproximadamente 1 cucharada de la crema espesa para cubrir el jamón. Coloque nuevamente debajo de la parrilla caliente hasta que la crema comience a tomar color y se glasee y el queso haya comenzado a derretirse. Servir con hojas de rúcula esparcidas por encima.

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