5 beneficios para la salud de las nueces

¿Qué son las nueces?

Las nueces son una nuez arrugada con forma de globo que es el fruto del nogal. Crecen en una cáscara dura que, cuando se abre, revela la nuez. Esto luego se divide en dos, por lo que lo más común es que los vea como segmentos planos. Las nueces se comen generalmente crudas o tostadas.

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Valor nutricional de las nueces: beneficios de la nuez
Una porción de 30 g (aproximadamente 14 mitades) contiene aproximadamente:

• 185 kcal
• 4,3 g de proteína
• 1,9 g de fibra
• 18,5 g de grasa
• 0,48 mg de cobre
• 1,02 mg de manganeso
• 8.85 mcg de molibdeno
• 5,7 mcg de biotina
• 0,2 mg de B6

Como todas las nueces, las nueces contienen grasas buenas, como grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas (PUFA), pero también son una valiosa fuente vegetariana del ácido graso esencial omega-3. También contienen biotina, manganeso, molibdeno, vitamina E y B6.

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¿Cuáles son los 5 principales beneficios para la salud de las nueces?

1. Bueno para el cerebro

Las nueces contienen importantes fitoquímicos, así como altas cantidades de grasas poliinsaturadas que ofrecen beneficios potenciales tanto para la salud como para la función del cerebro. Los ácidos grasos omega-3 contribuyen a reducir el estrés oxidativo en el cerebro, pero también ayudan a mejorar la señalización cerebral y la neurogénesis, que es la creación de neuronas.

Además de las grasas buenas, otros nutrientes importantes como la vitamina E, el ácido fólico y el ácido elágico se encuentran en las nueces y también contribuyen a la neuroprotección y la función de la memoria.

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2. Estimula el estado de ánimo: beneficios de las nueces

Los ácidos grasos omega-3 son importantes para el desarrollo y la función del sistema nervioso central. Ha habido investigaciones positivas y evidencia clínica que indican que los ácidos grasos omega-3 bien podrían desempeñar un papel en ciertos trastornos del estado de ánimo.

3. Corazón sano

El Journal of Nutrition informa que el consumo de nueces puede reducir el riesgo de enfermedad cardiovascular y que el aceite de nuez proporciona beneficios más favorables para la función endotelial, que es el revestimiento del interior de nuestra sangre y vasos linfáticos. También se ha investigado sobre las nueces enteras y cómo pueden mejorar los niveles de colesterol y los marcadores de inflamación, lo que también está relacionado con un riesgo reducido de enfermedad cardíaca.

Un estudio del British Journal of Nutrition encontró que quienes consumían nueces más de cuatro veces por semana reducían su riesgo de enfermedad coronaria hasta en un 37 por ciento.

Lea más sobre qué comer para tener un corazón sano.

4. Puede ayudar a perder peso

Ha habido alguna evidencia que demuestra que consumir nueces en lugar de otros alimentos no causa aumento de peso, a pesar de que son ricas en energía, ofreciendo una excelente alternativa de refrigerio para quienes buscan controlar su peso.

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5. Apoyar un sistema digestivo saludable

Un estudio reciente en animales ha demostrado que el consumo de nueces puede enriquecer el microbioma intestinal y aumentar las cepas de bacterias buenas en particular, lo que podría ofrecer beneficios a los humanos con más investigación.

Descubra más sobre cómo la dieta afecta la salud intestinal.

Recetas de nueces

Espaguetis con pesto de espinacas y nueces
Sopa de col rizada y manzana con nueces
Pan de semillas de nuez malteada
Col lombarda con manzana Bramley y nueces
Tabulé de Quinua
Ensalada de pollo, brócoli y remolacha con pesto de aguacate
Ensalada Waldorf

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