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10 cosas que debes saber antes de dejar el azúcar

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Un amigo apareció en mi casa este verano luciendo nada menos que fabuloso. Ella siempre ha sido saludable, corredora y loca por los alimentos saludables, pero de alguna manera algo la había llevado a un nivel completamente nuevo de belleza. La interrogué para descubrir que había seguido el programa de 8 semanas “Dejé el azúcar” de Sarah Wilson. Esto era algo que tenía que intentar.

Sin embargo, pronto quedó claro que no era para pusilánimes. Dejar el azúcar, al estilo Sarah, implicó renunciar a todas las frutas, todos los edulcorantes (naturales y artificiales) y la mayoría de los alcoholes.

Aun así, pensé que sabía en lo que me estaba metiendo. Aparentemente no lo hice. Aquí hay 10 cosas que desearía haber sabido antes de dejar las cosas dulces …

1. Los antojos se pueden vencer

Todo el mundo tiene una debilidad. El mío es el chocolate. Lo adoro absolutamente, pero la adicción siempre ha sido una fuente de irritación. Perdí la cuenta de la cantidad de veces que intenté dejarlo (y fracasé). Sabía que este anhelo no iba a desaparecer sin luchar. Mi sistema olfativo (sentido del olfato) se aceleró y pude oler el chocolate desde una distancia sobrehumana. En una semana (¡una semana!), La batalla mental se había disipado.

UNA DONA A MEDIO COMER EN UN CAJÓN DE ESCRITORIO.

2. La privación sabe mejor con amigos

Si vas a dejar el azúcar, definitivamente vale la pena traer refuerzos. Saber que tendría que confesarle a un amigo si me había caído del vagón fue un gran motivador. Fue útil poder compartir los descubrimientos del intercambio de azúcar, celebrar la elección de alimentos saludables y compadecerse juntos de los síntomas de desintoxicación.

3. Efectos secundarios extraños

No todo el mundo experimenta la misma reacción al dejar de consumir azúcar. El más preocupante para mí vino en la segunda semana cuando desarrollé un parpadeo en mi visión periférica que duró alrededor de 15 minutos. El sitio web del NHS me aseguró que lo más probable es que se tratara de un nivel bajo de azúcar en la sangre, pero que aún era algo que abordar rápidamente. Esa noche tuve dos cenas, un poco de fruta y a la mañana siguiente, dos desayunos. No más problemas de visión para mí (pero estaba un poco lleno). Otros síntomas aproximadamente al mismo tiempo incluyeron una cabeza borrosa, pérdida de memoria, sin la compensación de la diversión basada en el alcohol, y problemas para dormir. Ah, y algo de irritabilidad se apoderó de mí. Fue una buena semana en mi casa.

4. Dejé el azúcar (y también dormí)

De mi grupo de muestra extremadamente científico de cuatro personas parecería que el insomnio no afecta a todos. Desafortunadamente, me afectó. Desde la segunda semana en adelante, prácticamente me despertaba entre las 5 am y las 6 am todas las mañanas. Para alguien que experimenta problemas para dormir de vez en cuando, lo que comenzó como un efecto secundario pronto se convirtió en un hábito muy molesto.

PLÁTANOS

5. ¿Quieres chocolate? Tener un plátano

Más fanático de las verduras, la fruta nunca había tenido tanta atracción, pero esto cambió cuando dejé el azúcar. Volví a introducir un poco de fruta todos los días después del episodio de visión borrosa y descubrí que el humilde plátano se convirtió en un regalo muy deseable.

6. El azúcar está en todas partes

Luchar con el deseo de consumir chocolate, helado o un descarado pastel con un café pasó bastante rápido. Lo que no había tenido en cuenta eran todos los alimentos aparentemente inocuos que ahora estaban fuera del menú: salsa Worcestershire, chutney, ketchup, salsa marrón, mayonesa comprada en la tienda, mostaza. Renunciar a las pequeñas y sabrosas adiciones a mis sabrosas comidas fue lo más difícil de digerir.

7. Pastoreo constante

En las primeras semanas, mi energía a menudo era plana, así que lo compensaba comiendo con mucha más frecuencia de lo habitual. Sin todos los dulces, la comida se volvió un poco aburrida, una necesidad más que algo anhelado y satisfecho. A medida que pasaban las semanas, mi energía volvió y los niveles altos y bajos de azúcar en la sangre, que solían llevarme a comer antes del programa, parecieron disminuir. Manejar entre comidas sin comer bocadillos se volvió más fácil de lo que lo había sido en años.

UNA MUJER REVISANDO LAS ETIQUETAS EN UNA TIENDA DE ALIMENTOS

8. Pérdida de peso, la forma ‘fácil’

Ok, no es ‘fácil’ renunciar al azúcar, pero al hacerlo se eliminan muchas calorías. Todas las etiquetas tenían que ser revisadas, la mayoría de los alimentos y condimentos de los supermercados estaban prohibidos. Debían evitarse los postres, las bebidas azucaradas y la mayoría de los tipos de alcohol y, si podía encontrar una alternativa, tendía a ser significativamente menos calórica. Mientras se enfoca en evitar el azúcar en lugar de las calorías, la pérdida de peso acaba de ocurrir.

9. La complacencia puede acercarte sigilosamente

En la sexta semana, Sarah sugiere reintroducir un poco de dulzura. Hice algunos chocolates con bajo contenido de azúcar y me comí tres en rápida sucesión. Al día siguiente, ante las sobras, comenzó el debate interno, ‘¿Debo? ¿No es así? Me hizo darme cuenta de lo reconfortante que había sido no pensar así. Ser estricto estaba empezando a resultar la opción más fácil. Al menos era en blanco y negro.

UNA MUJER SACANDO UNA GALLETA DE UNA LATA

10. Reacciones de otras personas

Recibí opiniones encontradas sobre dejar el azúcar. Fue fácil reclutar a otros para que participaran. Comenzaron haciendo algunas preguntas, lo siguiente que supe fue que estaban evitando el azúcar a mi lado. La otra cara eran “los que odian”. Algunas personas parecían genuinamente ofendidas por mi falta de consumo de azúcar. Mientras que antes había sido una compañera en el crimen, la ‘chica con más probabilidades de pedir pudín’ en cualquier mesa de restaurante, ahora me sentaba allí bebiendo té de menta con mi halo recién pulido mirando a todos a la cara. A algunos les costaba tragar. La mejor estrategia fue no decir nada y no llamar la atención sobre mí.

Entonces, ¿qué pasó cuando terminaron las 8 semanas?

Después del programa, no tenía ganas físicas de comer azúcar y temía que un trozo de chocolate aquí o allá me llevara rápidamente a un hábito imposible de resistir dos veces al día. Mi intestino se sentía más saludable, había perdido algunos kilos de forma muy persistente y, a pesar de comer lo que pensaba que era una cantidad generosa, no tenía problemas para mantener mi peso. Psicológicamente, ser liberado del ciclo del antojo y la adicción al chocolate también fue liberador.

Sin embargo, unas semanas después ya noto el susurro silencioso de los antojos. Es más difícil cuando las cosas no son en blanco y negro. Puedo tener un poco, pero ¿cuándo se vuelve demasiado? Satisfacer los antojos con azúcar parece generar más antojos. Es empoderador poder decir “no”. Planeo mantenerlo así.

Encuentre más ayuda para reducir su consumo de azúcar en el sitio web del NHS.

Si tiene una afección diagnosticada o un problema de salud subyacente, está embarazada, amamantando, es muy joven o anciana, consulte a su médico de cabecera o dietista antes de realizar cambios en su régimen alimenticio actual.

Caroline utilizó una combinación de recursos en su búsqueda para dejar de fumar. El programa en línea I Quit Sugar de Sarah Wilson de 8 semanas es una gran solución si desea recibir mucho apoyo a través de correos electrónicos, funciones, las últimas investigaciones, paneles de mensajes y un plan de dieta.

Como alternativa, su libro ‘Dejé el azúcar’ ofrece recetas tentadoras para antes y después del programa, y ​​le dice lo que debe hacer cada semana. Es una buena opción económica y perfecta para cualquiera que prefiera no seguir un plan de dieta prescriptivo.

El libro de Davina McCall 5 semanas sin azúcar es más moderado en el sentido de que se incluye fruta. Puede seguir el plan de dieta sugerido o seleccionar sus propias recetas.

¿Ha reducido o eliminado el azúcar? Háganos saber cómo le fue en los comentarios a continuación …


Este artículo fue revisado por última vez el 16 de septiembre de 2019 por Kerry Torrens.

Kerry Torrens BSc. (Hons) PgCert MBANT es un Nutricionista Registrado con un diploma de posgrado en Nutrición Personalizada y Terapia Nutricional. Es miembro de la Asociación Británica de Medicina de la Nutrición y el Estilo de Vida (BANT) y miembro del Gremio de Escritores de Alimentos. Durante los últimos 15 años, ha sido autora colaboradora de varias publicaciones sobre nutrición y cocina, incluida BBC Good Food.

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