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Vegetales asados

GRILLED VEGGIES FEAT VEGETALES ASADOS

Estas verduras a la parrilla son una deliciosa mezcla de 7 verduras en un adobo balsámico que son el acompañamiento perfecto (¡y definitivo!).

Las mejores verduras a la parrilla

Estas verduras son deliciosas y totalmente nutritivas. Asar verduras es una manera increíble de cocinarlas. Asar a la parrilla le da una verdura tierna y crujiente. Además, desde el punto de vista de la salud, usted retiene muchos nutrientes cuando cocina a la parrilla (en lugar de hervir verduras).

Hervir sanguijuelas elimina los nutrientes y terminas tirándolos por el fregadero cuando drena el agua. Alternativamente, asar a la parrilla a fuego alto mantiene todos esos nutrientes en las verduras (oh, y también agrega un sabor bastante delicioso).

Buenas verduras para asar

Lo crea o no, no todas las verduras son iguales cuando se trata de cocinarlas a la parrilla. Cuando cocine una mezcla de verduras al mismo tiempo, debe ser consciente de los tiempos de cocción (para que no termine con una verdura blanda mientras que las otras todavía están duras).

Aquí están mis sugerencias para las mejores verduras para cocinar juntas a la parrilla:

  • Calabacín
  • Squash
  • Coliflor
  • Brócoli
  • Judías verdes
  • Espárragos
  • Pimientos
  • Cebolla roja

VEGETABLES ON THE GRILL VEGETALES ASADOS

Adobo Balsámico de Verduras Asadas

Antes de pegar estas verduras a la parrilla, me gusta dejarlas marinar durante al menos 30 minutos. Esta marinada de verduras es súper sabrosa con vinagre balsámico, condimento italiano y más. Es como el mejor aderezo italiano que hayas probado, ¡pero casero! Si necesita sustituir este adobo por algo comprado en la tienda, definitivamente puede optar por un adobo balsámico comprado.

Palabra de advertencia: Tenga cuidado al usar un adobo comprado en la tienda porque estos pueden tener azúcar incluido en los ingredientes. Si está observando su consumo de azúcar, le recomiendo que prepare la marinada usted mismo. Además, si hay azúcar en la marinada, tiene tendencia a quemarse a fuego alto en la parrilla.

Cesta de verduras para parrilla

Una pregunta que recibo a menudo al asar verduras es: “¿Puedes ponerlas directamente en la parrilla?” La respuesta a ésta pregunta es sí; sin embargo, no recomiendo colocar verduras pequeñas o picadas directamente en la parrilla porque pueden caer por las rejillas.

Para esta receta (y siempre que tenga verduras pequeñas para asar), le recomiendo usar una canasta para asar verduras. Puede usar cualquier canasta de parrilla de verduras que tenga, pero me encanta este Wok de parrilla de cobre redondo de Outset.

Cómo asar verduras

Las verduras asadas son increíblemente fáciles de hacer. Asegúrese

  1. Corta las verduras. Empiece por preparar todas sus verduras. Esto puede ser tedioso, pero recomiendo cortarlos usted mismo para que pueda obtener todo del tamaño correcto para que se cocinen de manera uniforme. Tener un buen cuchillo afilado a mano hace que cortar y cortar sea más rápido.
  2. Marinar. Me gusta marinar mi carne y verduras en una bolsa con cierre, pero también puedes colocar las verduras y la marinada en un recipiente de vidrio para marinar. Una vez que mezcle todos los ingredientes para la marinada y agregue las verduras, déjelas reposar durante 30-40 minutos.
  3. Asa esas verduras. Con su parrilla precalentada a 400-425 grados F, ase las verduras en una canasta para parrilla (o directamente en la parrilla con cuidado para que no se caigan) durante 20-25 minutos (o hasta que alcancen su consistencia preferida).
  4. Servir y disfrutar. Estas verduras son deliciosas calientes, pero también puedes refrigerarlas y comerlas frías.

VERDURAS ASADAS EN UN CUENCO DE MADERA SOBRE UNA TOALLA RAYADA

Cuánto tiempo para asar verduras

Si su parrilla está a 400-425 grados F (esta es una excelente temperatura para asar las verduras), la mayoría de las verduras tardarán aproximadamente 20-25 minutos en cocinarse.

A diferencia de la carne, no puede confiar en un termómetro para determinar si sus verduras están listas. Para estas verduras tendrás que perder de vista y probar. Por suerte para ti, esto te permite cocinar tus verduras según tus preferencias. Si le gustan las verduras frescas y crujientes, tardará entre 10 y 20 minutos en cocinarse. Si te gustan los bonitos y suaves, apunta a 25 minutos (¡o más! Tú eres el juez aquí).

Recetas De Verduras A La Parrilla

Si está buscando una sola verdura para asar al lado de su plato principal, consulte más de estas recetas de verduras a la parrilla de Hey Grill Hey. También puede buscar más lados de barbacoa para obtener más inspiración.

Calabacín a la plancha
Maíz asado fácil
Coles de Bruselas a la plancha

Receta de verduras asadas

¡Esta receta fue creada para ti, asador de patio trasero! Aquí en Hey Grill Hey, estamos en el negocio de ayudarte a hacer una mejor barbacoa, alimentar a las personas que amas y convertirte en un héroe de la barbacoa en el patio trasero. Puede encontrar más de mis recetas para ahumar y asar a la parrilla aquí en mi sitio web (busque inspiración en la página de inicio) en Instagram, YouTube o nuestra página de Facebook.

GRILLED VEGGIES FEAT VEGETALES ASADOS

Vegetales asados

Estas verduras a la parrilla son una deliciosa mezcla de 7 verduras en un adobo balsámico que son el acompañamiento perfecto (¡y definitivo!).

Tiempo de preparación: 15 minutos

Hora de cocinar : 30 minutos

Tiempo de marinado: 1 hora

Tiempo Total : 1 hora 45 minutos

Porciones: 8

Calorías: 811kcal

Adobo de Vegetales Balsámicos

  • Coloque todas las verduras cortadas en una bolsa con cierre hermético o en un recipiente de vidrio.

  • En un tazón pequeño, combine todos los ingredientes para el marinado balsámico y mezcle.

  • Agregue la marinada a la bolsa o recipiente de vidrio y mezcle suavemente para distribuir uniformemente la marinada sobre las verduras.

  • Coloque las verduras marinadas en el refrigerador y déjelas marinar durante 30-40 minutos.

  • Precaliente su parrilla a 400-425 grados F para asar a la parrilla con calor directo.

  • Transfiera sus verduras de la marinada a una canasta para parrilla de verduras (si no tiene una canasta, puede asarlas directamente en las rejillas, solo tenga cuidado y observe que no se caigan por las rejillas).

  • Coloque las verduras en la canasta de la parrilla en la parrilla, cierre la tapa y cocine durante 20-25 minutos, revolviendo ocasionalmente. Ase las verduras hasta que estén cocidas al punto deseado. Si te gustan las verduras crujientes, quítalas después de 10 minutos, si te gustan más suaves, déjalas por más tiempo.

  • Puede servir estos calientes, pero también puede refrigerarlos y comerlos fríos. Son una manera increíble de preparar comidas o de tener verduras en las loncheras.

Calorías: 811kcal | Carbohidratos: 37gramo | Proteína: 9gramo | Gordo: 74gramo | Grasa saturada: 10gramo | Sodio: 78mg | Potasio: 1377mg | Fibra: 11gramo | Azúcar: 13gramo | Vitamina A: 3337IU | Vitamina C: 388mg | Calcio: 158mg | Hierro: 4mg

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