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Sartén, tocino, manzana crujiente con caramelo bourbon salado

761 SARTÉN, TOCINO, MANZANA CRUJIENTE CON CARAMELO BOURBON SALADO

Este Skillet Bacon Apple Crisp es el mejor crujiente de manzana. El tocino y un caramelo de bourbon salado complementan maravillosamente las manzanas agrias en el crujiente. Al cocinar esta manzana crujiente en una sartén, ¡sale perfectamente cocida con la fuente para servir incorporada!

Crujiente de manzana casero

Esta receta saltó a la fama cuando la cociné durante el episodio final del programa BBQ Brawl de Food Network. Quedé finalista y competía por el título de Master de ‘Cue. Cuando los jueces pidieron un postre para servir con todo nuestro cerdo, ¡sabía exactamente qué hacer! Si bien no gané el episodio, esta manzana crujiente casera con tocino se robó el espectáculo. Michael Symon terminó todo su tazón, y el maestro de boxes campeón mundial Chris Lilly pidió segundos. De hecho, GANÓ el desafío de los postres, así que siento que debes incluirlo en tu próximo menú de barbacoa, ¡lo antes posible!

La manzana crujiente es un alimento básico de principios de otoño en nuestra casa. El clima es absolutamente perfecto para asar a la parrilla por la noche, y este dulce postre de manzana hace que todo se sienta y huela a otoño.

Manzanas tiernas y crujientes, canela y nuez moscada burbujean bajo una corteza mantecosa mezclada con tocino y azúcar morena. Todo está cubierto con un caramelo de bourbon salado que te dejará boquiabierto. Sirva con un lado de helado de vainilla, y esta manzana crujiente casera simplemente no tiene rival. Siempre puede hornear esto en su horno, si es necesario, pero cocinar en su parrilla con madera de manzana le da al postre una capa de sabor ahumado que realmente hace que esta manzana cante crujiente. Si nunca ha horneado un postre a la parrilla, ¡esta receta crujiente de manzana es un excelente lugar para comenzar!

Sartén de manzana crujiente

Hago esta manzana crujiente en una sartén de hierro fundido de 12 pulgadas. El hierro fundido es muy importante en una parrilla porque ayuda a distribuir la temperatura de manera uniforme. Aún así, asegúrese de darle la vuelta a su crujiente a la mitad de la cocción, ya que tendrá un calor más alto en un lado. Además de permitir que la manzana crujiente se cocine de manera uniforme, hornear en una sartén de hierro fundido le permite servir directamente de la sartén.

Si está cocinando en una parrilla de propano o carbón, realmente puede beneficiarse comprando una pequeña caja de ahumado con tapa para parrilla y astillas de madera. Estos son bastante económicos y le permiten agregar un sabor a humo de leña real a sus alimentos sin preocuparse por atender un fuego de leña. Si no desea obtener una caja de ahumado, puede obtener un efecto similar con una bolsa de papel de aluminio llena de astillas de madera y perforada por todas partes para permitir que escape el humo.

Consejo rapido: Normalmente preparo todo por la tarde y luego pongo el pan crujiente en la parrilla caliente mientras nos sentamos a cenar. El olor de la cocción es suficiente para que mis hijos coman todas las verduras en su plato para que puedan tener un plato lleno de postre. Este postre es uno de los favoritos de la familia, ¡y esperamos que te guste tanto como a nosotros!

SARTÉN TOCINO MANZANA CRUJIENTE

Cómo hacer una manzana crujiente

Hacer una manzana crujiente en una sartén es delicioso y bastante fácil. Simplemente siga estas instrucciones paso a paso, ¡y estará en camino de comer la mejor manzana crujiente de su vida!

  1. Caliente su sartén y cocine a la parrilla. Precaliente una sartén de hierro fundido de 12 ″ a fuego alto. Precaliente su parrilla a 375 grados F. Usé chips de manzana para esta manzana crujiente.
  2. Cocina el tocino. Coloque los trozos de tocino en la sartén y cocínelos hasta que estén crujientes. Retire el tocino y escurra la mayor parte de la grasa del tocino, dejando aproximadamente 1 cucharada de grasa de tocino todavía en la sartén.
  3. Mezclar el relleno de manzana. En un tazón grande, combine las manzanas, la harina, el azúcar morena, la canela, la nuez moscada, la ralladura de limón y la sal. Revuelva suavemente. Vierta el relleno de manzana en la sartén con la grasa de tocino.
  4. Prepara la cobertura crujiente de manzana. En otro bol mezcle los ingredientes para la cobertura (trozos de tocino, avena, harina y azúcares). Agregue los trozos de mantequilla fría con un tenedor. Presione la mantequilla y mezcle hasta que la mantequilla se deshaga en trozos pequeños. La cobertura crujiente debe verse como arena gruesa. Espolvoree la cobertura crujiente de manzana sobre el relleno de manzana.
  5. Cocina la manzana crujiente. Coloque su sartén en el lado indirecto de la parrilla, cierre la tapa y cocine durante 40-45 minutos. Gire la sartén a la mitad de la cocción. Cocine hasta que las manzanas estén tiernas y el crujiente esté dorado.
  6. Prepara el caramelo de bourbon salado. En una cacerola mediana a fuego medio, cocine a fuego lento el agua y el azúcar durante 15 minutos hasta que adquiera un color ámbar cálido. Apague el fuego y agregue la crema espesa, revolviendo con frecuencia. Agregue el bourbon y la sal, y revuelva para combinar. Dejar enfriar.
  7. Ensambla y disfruta. Cuando el crujiente haya terminado de cocinarse, cúbralo con el caramelo salado y sirva con un lado de helado de vainilla.

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Receta crujiente de manzana con tocino y sartén

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Hacer una buena comida debería ser fácil, y Hey Grill Hey está aquí para ayudar! En Patio Provisions, tenemos salsas, condimentos y más para ahorrarle tiempo y energía cuando esté ocupado en la parrilla. ¡Compruébalo hoy!

SARTÉN CON TOCINO Y MANZANA CRUJIENTE CUBIERTO CON DOS BOLAS DE HELADO DE VAINILLA Y ROCIADO CON CARAMELO EN UN TAZÓN BLANCO.

Sartén Tocino Manzana Crujiente

Este Skillet Bacon Apple Crisp es el mejor crujiente de manzana. El tocino y un caramelo de bourbon salado complementan maravillosamente las manzanas agrias en el crujiente. Al cocinar esta manzana crujiente en una sartén, ¡sale perfectamente cocida con la fuente para servir incorporada!

Tiempo de preparación: 20 minutos

Hora de cocinar : 40 minutos

Tiempo Total : 1 hora

Porciones: 8 personas

Calorías: 677kcal

  • Precaliente una sartén de hierro fundido de 12 pulgadas a fuego alto. Agregue los trozos de tocino para la cobertura crujiente a la sartén y cocine hasta que estén crujientes. Retire el tocino cocido y escurra la mayor parte de la grasa del tocino de la sartén, reservando aproximadamente 1 cucharada en la sartén.

  • Precaliente su parrilla a 375 grados F para cocinar en dos zonas (esta receta usará el lado indirecto del calor) y llene su caja ahumadora con chips de manzana. Mientras su parrilla se calienta, comience a ensamblar los ingredientes para el crujiente.

  • En un tazón grande, combine los ingredientes para el relleno de manzana. Revuelva suavemente para combinar y vierta en la sartén con la grasa de tocino.

  • En otro tazón, mezcle los ingredientes secos para la cobertura crujiente de manzana. Luego agregue los trozos de mantequilla fría con un tenedor, presione la mantequilla y mezcle hasta que la mantequilla esté en trozos pequeños y la mezcla de cobertura se parezca a arena gruesa. Espolvorea la mezcla sobre las manzanas.

  • Coloque la sartén en el lado indirecto de la parrilla, cierre la tapa y cocine durante 40-45 minutos (girando la sartén a la mitad de la cocción) o hasta que las manzanas estén tiernas y la cobertura crujiente esté dorada.

  • Mientras se hornea crujiente, prepare su salsa de caramelo con bourbon salado. En una cacerola mediana a fuego medio, cocine a fuego lento el agua y el azúcar hasta que adquiera un color ámbar cálido (unos 15 minutos). Apague el fuego y agregue la crema espesa. El caramelo con burbujas, así que revuelva rápidamente. Vierta el bourbon y la sal y revuelva para combinar. Dejar enfriar un poco hasta que esté crujiente.

  • Cuando el crujiente esté terminado, sírvalo con helado de vainilla y el caramelo salado tibio.

Calorías: 677kcal | Carbohidratos: 108gramo | Proteína: 4gramo | Gordo: 28gramo | Grasa saturada: dieciséisgramo | Colesterol: 78mg | Sodio: 195mg | Potasio: 350mg | Fibra: 6gramo | Azúcar: 88gramo | Vitamina A: 910IU | Vitamina C: 11mg | Calcio: 64mg | Hierro: 1mg

** Esta publicación se publicó originalmente en septiembre de 2016. Desde entonces, se ha actualizado con más información y consejos útiles. La receta sigue siendo la misma.

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