Sándwich De Pollo A La Parrilla Estilo Vaquero

Este sándwich de pollo a la parrilla estilo vaquero es exagerado tanto en sabor como en estilo gracias a una salsa picante de salsa BBQ, tocino condimentado con arce, queso cheddar, jalapeños en escabeche y sorprendentes aros de cebolla de suero de leche caseros. Este monstruo de un sándwich supera a cualquier sándwich que puedas conseguir en tu servicio local de vehículos en cualquier momento.

Sándwich de pollo a la parrilla

La mejor manera de hacer el mejor sándwich de pollo a la parrilla es comenzar con una gran proteína y luego agregar capas de crujiente, acidez y un poco de dulzura para llevarlo a la cima. ¡Este sándwich tiene todos esos elementos (y más)! Comencé con pechugas de pollo a la parrilla sazonadas generosamente con mi Sweet BBQ Rub casero y rociadas con mi Everything Sauce mientras aún están en la parrilla para que todo quede agradable y caramelizado. My Everything Sauce se puede comprar en Patio Provisions, pero si no tiene ninguna a mano, esta salsa BBQ Kansas City también sabrá muy bien.

A continuación, agregamos algunas rodajas medianas de queso cheddar para obtener un elemento cremoso y derretido perfecto para todo el bocado. El crujido proviene de simples (e INCREÍBLES) aros de cebolla rebozados con suero de leche. El tocino asado con pimienta de arce aporta un poco de dulce al sándwich y los jalapeños en escabeche aportan ese picante picante. Para terminar, necesitas bollos tostados y, por supuesto, otra llovizna saludable de salsa BBQ para unir todos esos sabores picantes, dulces y salados.

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Cómo hacer un sándwich de pollo asado al estilo vaquero

Este sándwich de pollo es una comida digna de tu fiesta de verano. Coge a tus amigos, unas bebidas frías y usa este sándwich épico como excusa para reunirte (¡pero no olvides las servilletas!). Aunque hay bastantes pasos para hacer este sándwich de pollo épico, vale la pena total y completamente. Esto es lo que deberá hacer para preparar este sándwich (instrucciones completas disponibles en la tarjeta de recetas imprimible a continuación):

  1. Sazona y asa el pollo. Sazone todos los lados del pollo con mi Signature Sweet Rub. Con la parrilla precalentada a 450 grados para cocinar en 2 zonas, coloque las pechugas de pollo sazonadas en el lado de calor indirecto de la parrilla. Cocine el pollo durante 5-10 minutos por lado, o hasta que la temperatura interna alcance los 145 grados F. Nota rápida: cociné este sándwich en mi parrilla de carbón Weber Performer Deluxe, pero puede cocinar esto en cualquier parrilla que tenga disponible.
  2. Haz los aros de cebolla. Mientras se cocina el pollo. Haz los aros de cebolla rebozando las cebollas y friéndolas en aceite.
  3. Asa el tocino de arce. Mueva el pollo al lado de calor directo de la parrilla y coloque el tocino en el lado de calor indirecto. Rocíe con jarabe de arce y cocine a la parrilla hasta que esté agradable y crujiente.
  4. Mueva el pollo a fuego directo y salsa. Una vez que su pollo alcance los 145 grados F, póngalos al fuego directo, rocíe con la salsa BBQ y termine de asar hasta que la temperatura alcance los 160 grados F (voltee cada 2-3 minutos). Agregue una rebanada de queso a la parte superior del pollo y retire el pollo del fuego cuando alcance su temperatura final de 165 grados F.
  5. Tostar los bollos. Termine en la parrilla colocando sus bollos en la parrilla durante 1-2 minutos.
  6. ¡Arme su sándwich! Construyendo de abajo hacia arriba: comience con el bollo de abajo, luego agregue lechuga, el pollo asado, algunos jalapeños en escabeche, el tocino condimentado con arce, aros de cebolla con suero de leche y el bollo de arriba. También me gusta untar un poco de mayonesa en mi panecillo superior, así como un chorrito adicional de salsa BBQ para darle más sabor.

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Más recetas de pollo a la parrilla

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Receta de sándwich de pollo a la parrilla

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SÁNDWICH DE POLLO A LA PLANCHA ESTILO VAQUERO SOBRE UNA PLANCHA DE MADERA.

Sándwich De Pollo A La Parrilla Estilo Cowyboy

Este sándwich de pollo a la parrilla estilo vaquero es exagerado tanto en sabor como en estilo gracias a una salsa picante de salsa BBQ, tocino condimentado con arce, queso cheddar, jalapeños en escabeche y sorprendentes aros de cebolla de suero de leche caseros. Si eres fanático de los sándwiches de pollo, ¡te encantará este!

Tiempo de preparación: 15 minutos

Hora de cocinar : 30 minutos

Tiempo Total : 45 minutos

Porciones: 6 personas

Calorías: 623kcal

Aros de cebolla empanizados con suero de leche

  • Precalienta la parrilla. Precaliente su parrilla a 450 grados F para cocinar en 2 zonas (un lado con calor de llama directo y el otro lado sin llamas).

  • Prepara y asa el pollo. Condimente las pechugas de pollo por todos lados con el adobo casero dulce para barbacoa. Coloque en el lado indirecto de la parrilla. Cierre la tapa y cocine durante 5 a 10 minutos por lado, o hasta que la temperatura interna sea de 145 grados F.

  • Rocíe el pollo y cocine a la parrilla a fuego directo. Unta las pechugas de pollo por todos lados con 1 taza de Everything Sauce (o tu salsa BBQ favorita) y colócalas en el lado de calor directo de tu parrilla. Cocine durante 2-3 minutos por lado, hasta que la temperatura interna alcance los 160 grados F.

  • Asa el tocino. Cuando mueva su pollo al fuego directo, coloque las rebanadas de tocino en el lado de calor indirecto de la parrilla. Rocíe el tocino con jarabe de arce y cocine durante 2-3 minutos por lado. Retirar a un plato y reservar hasta que esté listo para armar sus sándwiches.

  • Agrega el queso y termina de cocinar el pollo. Agregue una rebanada de queso a la parte superior de cada pechuga de pollo y cocine durante 2-3 minutos más hasta que el pollo alcance una temperatura interna de 165 grados F.

  • Tostar los bollos. Tuesta los panecillos para sándwiches durante 1 o 2 minutos a fuego directo y colócalos en una bandeja para preparar los sándwiches.

  • Montar los sándwiches de pollo a la plancha. Coloque la pechuga de pollo a la parrilla en el bollo inferior. Cubra cada pechuga de pollo con 2 rebanadas de tocino condimentado con arce, 2-3 aros de cebolla, algunos jalapeños en escabeche y un chorrito saludable de salsa BBQ adicional. ¡Sirve caliente y disfruta!

Aros de cebolla de suero de leche

  • Calentar el aceite. Precaliente 6 tazas de aceite vegetal en un horno holandés grande a fuego medio alto.

  • Batir las cebollas. Coloque la harina, la sal condimentada y el pimentón en una bolsa con cierre de cremallera de un galón y mezcle para combinar. Vierta el suero de leche en una segunda bolsa con cierre de cremallera. Trabajando en tandas, coloque las cebollas en rodajas en la bolsa de harina y mezcle para cubrir completamente. Mueva los aros de cebolla enharinados en el suero de leche y revuelva para cubrir. Use pinzas para mover los aros de cebolla de regreso a la bolsa de harina y mezcle hasta que cada aro de cebolla esté cubierto con cebollas.

  • Freír los aros de cebolla. Freír los aros de cebolla en tandas durante 3-4 minutos o hasta que estén dorados. Sácalos de la freidora sobre una toalla de papel para que se escurran y espolvorea ligeramente con sal. Reserva hasta que estés listo para armar tus sándwiches.

Calorías: 623kcal | Carbohidratos: 76gramo | Proteína: 41gramo | Gordo: dieciséisgramo | Grasa saturada: 7gramo | Colesterol: 101mg | Sodio: 731mg | Potasio: 705mg | Fibra: 3gramo | Azúcar: 13gramo | Vitamina A: 761IU | Vitamina C: 2mg | Calcio: 295mg | Hierro: 5mg

** Esta publicación se publicó originalmente en mayo de 2018. Recientemente la actualizamos con más información y sugerencias útiles. La receta sigue siendo la misma.

RECETA DE SÁNDWICH DE POLLO A LA PARRILLA STUBBS SAUCE POURING SÁNDWICH DE POLLO A LA PARRILLA ESTILO VAQUERO

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