Salsa BBQ Kansas City

La salsa BBQ Kansas City es el equilibrio perfecto entre dulce y picante. Es rico en melaza, brillante por los tomates ácidos y el vinagre, y tiene la cantidad justa de calor del chile en polvo. ¡Es una salsa BBQ clásica a base de ketchup que es imprescindible para pollo, costillas y más!

Salsa BBQ Casera

Hacer tu propia salsa BBQ casera es algo que recomiendo probar al menos una vez. Sin embargo, una vez que haga un poco desde cero, es probable que se encuentre haciendo su propia salsa una y otra vez. Personalmente, me encanta hacer comida que tenga todos los ingredientes naturales sin nada agregado (¡especialmente todos esos ingredientes que no puedo pronunciar!), Y esta salsa BBQ está llena solo de cosas buenas.

Esta salsa está hecha a base de tomate y melaza. Agrego un poco de azúcar morena y vinagre de sidra de manzana para obtener un sabor dulce y ácido, y luego lo infundo con 8 especias para darle un sabor completo con una pequeña patada de calor al final. Es mi salsa BBQ para ir cuando necesito esa salsa perfecta y por excelencia. Es tan bueno que generalmente tengo un frasco en mi refrigerador en todo momento.

Esta salsa es genial para hacerla y comerla el mismo día, pero si tienes tiempo para dejarla reposar, es aún mejor después de dejarla reposar durante 24 horas. Ese día adicional en el refrigerador les da a todos los ingredientes tiempo para pasar el rato y sentirse cómodos entre sí, lo que resulta en una salsa más suave y deliciosa. Si termina con las sobras, dura mucho en el refrigerador. Asegúrate de guardarlo en un recipiente hermético (normalmente guardo mis salsas en un frasco simple de boca ancha), y debería durar al menos dos semanas.

¿Qué es la salsa BBQ Kansas City?

Tuve la suerte de visitar Kansas City en 2017 para obtener mi segundo récord mundial Guinness y comer en los mejores restaurantes de la zona. Fue bastante increíble. Mientras estuve allí, empaqué mis días con barbacoa para el desayuno, el almuerzo y la cena. Kansas es famosa por sus puntas quemadas, y el mejor complemento para la carne tierna y ahumada es una gran salsa.

La salsa BBQ de Kansas City tiene su propio toque y sabor. La mayoría de las salsas estilo Kansas City son a base de tomate, casi todas tienen melaza, y de las que probé, todas te dan un poco de picante al final de chile en polvo, pimienta de cayena, hojuelas de pimiento rojo o una combinación de todos. Tres. Esta versión casera golpea todos esos componentes principales del sabor con mi propio toque Hey Grill Hey.

TAZÓN DE SALSA BBQ KANSAS CITY JUNTO A UN TARRO DE MASÓN DE SALSA BBQ KANSAS CITY EN UNA MESA DE MADERA JUNTO A UNA BROCHA DE PASTELERÍA.

Cómo hacer salsa barbacoa

Hacer su propia salsa BBQ en casa es económico, fácil y toma menos de 30 minutos. Sigue estos 3 sencillos pasos y pronto verás cuánto vale la pena hacer tu propia salsa en casa.

  1. Hervir los ingredientes. Combine todos los ingredientes en una cacerola mediana y deje hervir a fuego medio. Use un batidor para combinar y mezclar los ingredientes mientras hierve.
  2. Cocine a fuego lento la salsa. Una vez que la salsa esté hirviendo, reduzca el fuego a bajo y déjela hervir a fuego lento durante 20 minutos. La salsa debe espesarse bien y su casa se llenará con el dulce aroma de la deliciosa salsa BBQ.
  3. Enfriar y refrigerar. Retira la salsa del fuego y deja que se enfríe por completo. Puede usarlo de inmediato, pero recomiendo transferirlo a un recipiente con tapa y refrigerarlo durante 24 horas para obtener el mejor sabor.

Esta salsa se conserva bien y puede guardarla en el refrigerador hasta por dos semanas (¡asumiendo que dure tanto tiempo!). Recomiendo probar esto en mi receta de pollo ahumado. El pollo ahumado está húmedo, jugoso y lleno de sabor cuando se cocina con esta sabrosa salsa. Esta salsa también es excelente para tenerla a mano para mojar. Nos encanta untarlo en carnes a la parrilla y ahumadas, y usarlo como salsa para verduras a la parrilla.

Las mejores recetas de salsa barbacoa

Creo firmemente que la salsa BBQ casera es la manera perfecta de terminar su carne ahumada y ganada con tanto esfuerzo. Echa un vistazo a estas recetas a continuación para obtener más recetas increíbles de salsa BBQ:

Salsa BBQ con Miel
Salsa BBQ con Vinagre de Carolina
Salsa BBQ de Café

Receta de salsa BBQ

¡Hagamos algo delicioso! Mi objetivo es ayudarte a hacer una mejor barbacoa, alimentar a las personas que amas y convertirte en un héroe de la barbacoa en el patio trasero. Siga la receta a continuación para hacer su propia salsa BBQ en casa. Si quieres ver más de mis recetas, consejos y acción detrás de escena, sígueme en mis canales sociales. Puedes encontrarme en Instagram, Facebooky Youtube!

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Salsa BBQ Kansas City

La salsa BBQ Kansas City es el equilibrio perfecto entre dulce y picante. Es rico en melaza, brillante por los tomates ácidos y el vinagre, y tiene la cantidad justa de calor del chile en polvo. ¡Es una salsa BBQ clásica a base de ketchup que es imprescindible para pollo, costillas y más!

Tiempo de preparación: 5 minutos

Hora de cocinar : 25 minutos

Tiempo Total : 30 minutos

Porciones: 3 tazas

  • Combine todos los ingredientes en una cacerola mediana. Batir para combinar. Lleve a ebullición a fuego medio, luego reduzca el fuego a bajo para hervir a fuego lento.

  • Cocine a fuego lento durante 20 minutos. Retire la sartén del fuego y deje que se enfríe por completo antes de transferirla a un recipiente hermético.

  • Esta salsa se puede usar de inmediato, pero recomiendo refrigerar durante la noche para obtener el mejor sabor. Esta salsa durará 2 semanas en el refrigerador si se cierra herméticamente en un recipiente hermético.

** Esta publicación se publicó originalmente en enero de 2018. Desde entonces se ha actualizado con más información y consejos útiles. La receta sigue siendo la misma.

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