La salsa barbacoa de melocotón y whisky es un golpe de sabor dulce y hormigueante para la boca. Unte esta salsa generosamente por todo el pollo ahumado, costillas BBQ bajas y lentas, o incluso úsela como salsa para cualquier cosa.
Cómo hacer salsa barbacoa con whisky y melocotón:
La clave de todas las excelentes salsas para barbacoa es una excelente combinación equilibrada de dulce, salado y un poco de picante. Esta salsa barbacoa de whisky y melocotón obtiene la cantidad perfecta de dulzura de las conservas de melocotón y un beso de azúcar morena, notas saladas del whisky y la combinación perfecta de especias del Sweet Barbecue Rub casero.
Consejo profesional: Creo que todas las salsas caseras para barbacoa son mejores al día siguiente. Haga su salsa con un día de anticipación, enfríe completamente y luego transfiérala a un recipiente hermético. Manténgalo en el refrigerador durante la noche (o durante al menos 8 horas) para que todos esos sabrosos sabores se suavicen juntos. Crea una salsa mucho más cohesiva y deliciosa. Mis envases de salsa favoritos son estos frascos de vidrio de boca ancha. Perfecto para guardar en el frigorífico o incluso regalar.
Sustituciones de ingredientes:
Si desea cambiar los sabores de esta salsa o necesita sustituir algunos de los ingredientes, pensé en darle algunas ideas para hacerla suya. Puede cambiar fácilmente el whisky por bourbon, o si desea omitir el alcohol por completo, le recomiendo usar jugo de manzana. Si no le gustan (o no puede encontrar) las conservas de durazno, esta salsa funciona muy bien con mermelada de albaricoque, gelatina de manzana o incluso mermelada de naranja. Cada uno de ellos agregará diferentes sabores a la salsa de barbacoa, ¡pero debe tener la consistencia y dulzura adecuadas para hacer una salsa deliciosa!
No estoy seguro de saber esto, pero en realidad soy bastante conocedor de la salsa casera. Tengo un puñado de otras recetas de salsa además de esta receta de salsa barbacoa de melocotón y whisky en mi sitio, así que si tiene ganas de navegar, ¡haga clic en las imágenes a continuación para verlas!
Salsa BBQ de durazno y whisky
La salsa barbacoa de melocotón y whisky es un golpe de sabor dulce y hormigueante para la boca.
Combine todos los ingredientes en una cacerola mediana a fuego medio. Llevar a ebullición, revolviendo con frecuencia. Reduzca el fuego a fuego lento y cocine durante 20 minutos, revolviendo ocasionalmente para evitar que nada se pegue al fondo de la sartén.
Deje enfriar completamente y transfiera a un recipiente hermético. Refrigere durante la noche para obtener el mejor sabor y luego úselo generosamente en pollo, cerdo y pescado a la parrilla o ahumado.