Salsa ahumada

Esta salsa ahumada es una manera increíble de disfrutar de una salsa clásica con sabor ahumado. Los tomates frescos, el jalapeño, la cebolla y el ajo se ahuman y luego se mezclan con hierbas y especias para crear una salsa que tiene un gran impacto.

Salsa Ahumada Casera

Me encanta hacer salsa casera. Incluso mejor que la salsa casera es esta salsa ahumada casera. Aquí en Hey Grill Hey nos gusta ahumar casi todo, salsa incluida. Es una excelente manera de consumir tomates frescos (¡especialmente cuando su cosecha está madura en su jardín!), Y es excelente como aperitivo, así como para acompañar burritos de desayuno, tacos y mucho más. Personalmente, creo que sabría genial en mis Nachos de camote a la parrilla. Si una receta requiere salsa, le recomiendo que pruebe esta versión ahumada.

Ahumar los tomates, el ajo, la cebolla y el jalapeño directamente en las parrillas de la parrilla le da un sabor rico y ahumado que realmente completa su salsa. Créame cuando digo que ahumar las verduras primero realmente lleva esta salsa a un nivel increíblemente delicioso. La salsa fresca es deliciosa por sí sola, y este humo adicional le da ese toque final de sabor a barbacoa que definitivamente vale la pena probar.

SMOKED SALSA SALSA AHUMADA

Ingredientes para salsa ahumada

Esta salsa solo requiere 7 ingredientes. Es increíblemente sabroso y diferente a cualquier salsa que hayas probado antes. En mi opinión, esta salsa sabe increíble con tomates recién cosechados de su jardín. De hecho, estoy mirando a algunos en mi patio trasero que solo piden ser fumados y convertidos en esta salsa.

  • Tomates filete
  • cebolla roja
  • Jalapeño
  • Dientes de ajo
  • Cilantro fresco
  • Jugo de lima
  • sal

SMOKED SALSA RECIPE SALSA AHUMADA

Cómo hacer salsa ahumada

La salsa ahumada requiere un poco de trabajo adicional y tiempo de preparación en comparación con hacer salsa fresca, pero creo que vale la pena. Siga estos pasos para hacer su propia salsa ahumada en casa:

  1. Prepara las verduras. Corta los tomates y la cebolla en trozos grandes que no se caigan por las rejillas de la parrilla. Retire las semillas y las costillas de su jalapeño si desea una salsa más suave y déjelas adentro si desea un poco de calor adicional. Si le preocupa que sus verduras se deslicen por las rejillas de su ahumador, deje las rodajas grandes de tomate en las rejillas y coloque el resto de las verduras en una canasta de verduras.
  2. ¡ahumar! Coloque las verduras directamente en las rejillas de la parrilla de su ahumador (o en la canasta de verduras) y fume durante 90 minutos a 225 grados F.
  3. Licúa y disfruta. Agregue los tomates ahumados, la cebolla, el jalapeño y los dientes de ajo enteros a una licuadora o procesador de alimentos. Agregue el cilantro, el jugo de limón y la sal y presione hasta que se mezclen bien. Me gusta dejar mi salsa un poco gruesa, pero siéntete libre de licuar hasta que alcance la consistencia deseada.

Esta salsa se puede comer de inmediato si le gusta la salsa picante, o puede dejar que se enfríe durante 24 horas en un frasco de vidrio con tapa. Esta salsa tiene un sabor increíble cuando se deja reposar por un día para que el sabor se mezcle y se mezcle bien, pero entiendo totalmente si no puede esperar un día antes de sumergirse en esta delicia increíble.

HOW TO SMOKE SALSA SALSA AHUMADA

Más recetas de salsa fresca

Soy un gran fanático de la salsa para agregar un poco de sabor y dulzura a mis recetas. Mira estas otras recetas que usan salsa de frutas para darles un toque de sabor:

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Receta de salsa ahumada

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Hacer una buena comida debería ser fácil, y Hey Grill Hey está aquí para ayudar! En Patio Provisions, tenemos salsas, condimentos y más para ahorrarle tiempo y energía cuando esté ocupado en la parrilla. ¡Compruébalo hoy!

SALSA AHUMADA ADORNADA CON CILANTRO FRESCO EN UN TAZÓN DE MADERA REDONDO RODEADO DE TOTOPOS DE MAÍZ.

Salsa ahumada

Esta salsa ahumada es una manera increíble de disfrutar de una salsa clásica con sabor ahumado. Los tomates frescos, el jalapeño, la cebolla y el ajo se ahuman y luego se mezclan con hierbas y especias para crear una salsa que tiene un gran impacto.

Tiempo de preparación: 10 minutos

Hora de cocinar : 1 hora 30 minutos

Tiempo Total : 1 hora 40 minutos

Porciones: 2 tazas

Calorías: 62kcal

  • Precaliente su ahumador a 225 grados F.

  • Coloque los tomates, la cebolla, el jalapeño y los dientes de ajo enteros directamente sobre las rejillas de la parrilla. Cerrar la tapa y ahumar durante 90 minutos.

  • Agregue tomates ahumados, cebolla, jalapeño y ajo entero a una licuadora o procesador de alimentos. Agregue el jugo de limón, el cilantro y la sal y presione hasta que la salsa alcance la consistencia deseada.

  • Agrega sal al gusto. Come inmediatamente si te gusta la salsa picante. Para salsa fría, transfiera a un frasco de vidrio con tapa y refrigere por 24 horas antes de servir. Esta salsa sabe muy bien cuando se deja reposar por un tiempo para permitir que todos los sabores se combinen.

Calorías: 62kcal | Carbohidratos: 13gramo | Proteína: 3gramo | Gordo: 1gramo | Grasa saturada: 1gramo | Sodio: 17mg | Potasio: 632mg | Fibra: 4gramo | Azúcar: 7gramo | Vitamina A: 2505IU | Vitamina C: 45mg | Calcio: 39mg | Hierro: 1mg

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