Salmón Entero A La Parrilla Con Limón Y Chalotas

Una vez en tu vida, debes probar a hacer un salmón entero a la parrilla. Mucho más allá de la razón por la que sabe tan bien, está la credibilidad callejera intocable que se obtiene al asar una comida que todavía tiene cara. Simplemente se ve impresionante. Soy un firme creyente de que si estás dispuesto a consumir carne, debes estar dispuesto a admitir, reconocer y respetar el hecho de que tu comida alguna vez fue un animal vivo. Si no puede hacer eso… .. tal vez debería comer menos carne.

SALMÓN ENTERO A LA PLANCHA RELLENO DE LIMÓN Y CHALOTES

Verdades duras para una publicación de blog alegre, pero es algo en lo que he estado pensando mucho últimamente y honestamente tratando de implementar. Cuanto más aprendo a respetar los ingredientes, mejores se han vuelto mis habilidades culinarias y mis comidas. Al utilizar componentes nuevos y de calidad, es necesario hacer menos para que sean increíbles.

SALMÓN A LA PARRILLA CON LIMONES Y CHALOTAS

Así sucede con este increíble salmón. Simplemente rellena con chalotes, limones frescos y eneldo, luego rocía con un poco de mantequilla, sal y pimienta antes de ser asada a la perfección. Un salmón entero a la parrilla es una presentación absolutamente hermosa para una multitud. En serio, la gente se volverá loca. Más allá de eso, se tarda menos de 5 minutos en prepararse y luego se deja sin manos hasta la hora de la cena. ¡Creo que podría ser la comida perfecta para una cena! Este es lo último en delicado sabor a salmón, con solo una pizca de sabroso herbáceo (es una palabra porque lo dije) y ese suave sabor ahumado de la parrilla. Ninguna nota de sabor te golpea en la cabeza, simplemente todas funcionan juntas y se derriten en tu boca. ¡Sirva con un lado de espárragos envueltos en tocino y obtendrá una excelente comida de primavera!

SALMÓN ENTERO A LA PARRILLA CON LIMÓN

Asé esta belleza a la parrilla a fuego indirecto en mi parrilla de pellets (puede leer más sobre lo que cocino AQUÍ) ¡pero la receta se puede adaptar a cualquier parrilla que esté usando! Si está cocinando sobre carbón, simplemente coloque las brasas en un lado de la parrilla y cocine el pescado en el otro. Si está usando gas, recomiendo cocinar el salmón en una bandeja para hornear grande y rotar el salmón con frecuencia para evitar que se queme el fondo.

¡Finalmente, me ENCANTARÍA charlar con ustedes! Últimamente paso el rato en Instagram y Pinterest. ¡Me echa un vistazo!

SALMÓN ENTERO A LA PLANCHA

Salmón Entero A La Parrilla Con Limón Y Chalotas

Este hermoso salmón entero simplemente se rellena con chalotes, limones frescos y eneldo, luego se rocía con un poco de mantequilla, sal y pimienta antes de asarlo a la perfección.

Tiempo de preparación: 5 minutos

Hora de cocinar : 1 hora

Tiempo Total : 1 hora 5 minutos

Porciones: 10 personas

  • Empiece por preparar su parrilla. Ajuste la temperatura a unos 400-425 grados sobre fuego indirecto y deje que su parrilla se precaliente mientras prepara el salmón.

  • Limpia toda la cavidad exterior e interior de tu salmón con toallas de papel. Sazone el interior con la mitad de sal y pimienta. Coloque las chalotas en rodajas, 2 de los limones en rodajas y las hojas de eneldo.

  • Con un cuchillo afilado, corte 3-4 rebanadas diagonales en la parte superior del salmón. Rocíe la parte superior del pescado con la mantequilla derretida y sazone con el resto de sal y pimienta.

  • Transfiera su pescado directamente a las rejillas de la parrilla, cierre la tapa y ase durante 30 minutos. Corta el último limón por la mitad y exprime la mitad sobre la parte superior del salmón. El tiempo puede variar unos 15 minutos en cualquier dirección, dependiendo del grosor del pescado.

  • Cierre la tapa y ase durante otros 15 minutos, luego exprima la otra mitad del limón por encima. En este punto, use un termómetro interno para verificar la temperatura de su salmón. El tiempo para terminar el salmón puede variar unos 15 minutos en cualquier dirección dependiendo del grosor del pescado. A partir de este momento, vigile de cerca la temperatura. El salmón se cocina a 140 grados F.

  • Cuando su salmón haya alcanzado la temperatura interna adecuada, transfiera con cuidado el pescado a su fuente para servir o tabla de cortar y sírvalo con rodajas de limón adicionales. Simplemente retire la piel a lo largo de las ranuras diagonales y permita que sus invitados se sirvan ellos mismos.

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