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Salmón a la plancha con tabla de cedro y mantequilla de cebollino al limón

201 SALMÓN A LA PLANCHA CON TABLA DE CEDRO Y MANTEQUILLA DE CEBOLLINO AL LIMÓN

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Hoy temprano estaba hablando con alguien sobre mi blog y me preguntó: “¿Cuál era tu pasión antes de que encontraras la parrilla?” Solo tuve un segundo para pensar antes de responder y le dije que mi verdadera pasión era la misma antes y después de encontrar la parrilla. Primero soy mamá y siempre me ha encantado cocinar para mis hijos y alimentarlos con comida súper sabrosa y saludable. Asar a la parrilla no reemplazó ese deseo, solo hizo esa parte de mi vida más fácil. Esa es realmente una de las razones por las que di el salto y comencé mi propio blog. ¡Quería compartir lo útil que ha sido mi parrilla para simplificar la hora de la comida! Me encantan las cenas rápidas (y odio la limpieza) y nada puede hacer una comida rápida con menos platos que mi parrilla.

SALMÓN DE TABLA DE CEDRO

Hacemos muchas proteínas simples magras a la parrilla durante la semana, generalmente con alguna variación de verduras asadas, ¡y lo llamamos cena! Esta receta de salmón a la parrilla en tablones de cedro con mantequilla de cebollino y limón se prepara en 2 minutos y luego está en la parrilla hasta la hora de comer. Sirvo directamente de la parrilla, no se requieren sartenes, ¡y tenemos una familia feliz! Mis hijos están obsesionados con el salmón y comerán un filete entero siempre que yo tenga unas rodajas de limón para que lo expriman encima.

SALMÓN A LA PARRILLA EN TABLÓN DE CEDRO

Este salmón a la parrilla con tablones de cedro es sutilmente ahumado de los tablones de madera asados ​​al fuego (puedes encontrarlos aquí o yo obtuve el mío en Target) con un hermoso toque de cítricos y especias de la mantequilla de cebollino de limón. Es rico sin ser demasiado pesado y perfecto para una ensalada de salmón sobrante al día siguiente.

SALMÓN A LA PLANCHA CON TABLA DE CEDRO Y MANTEQUILLA DE CEBOLLINO AL LIMÓN

PLANCHA DE CEDRO SALMÓN A LA PLANCHA

Salmón a la plancha con tabla de cedro y mantequilla de cebollino al limón

Este Salmón Cedar Plank es sutilmente ahumado de los tablones de madera tostados al fuego con un hermoso toque de cítricos y especias de la mantequilla de cebollino de limón.

Tiempo de preparación: 5 minutos

Hora de cocinar : 20 minutos

Tiempo Total : 2 horas 25 minutos

Porciones: 4 personas

  • Al menos 2 horas antes de asar a la parrilla, remoje las tablas de cedro en agua. Esto evitará que la leña se queme en la parrilla.

  • Cuando esté listo para cocinar, encienda la parrilla y ajuste la temperatura a medio alto. Está buscando una temperatura de parrilla de alrededor de 400 grados.

  • Revise el salmón en busca de huesos restantes que el carnicero pueda haber pasado por alto y sazone abundantemente con sal kosher y pimienta negra molida.

  • Retire las tablas del agua y sacuda el exceso de humedad. Coloque las tablas directamente sobre las rejillas de la parrilla de un extremo a otro y coloque el salmón encima de ellas. Asa durante 15-20 minutos (hasta 25 según el grosor del filete) o hasta que la pulpa esté opaca y se desmenuce con un tenedor.

  • Mientras se cocina el salmón, prepara la mantequilla de cebollino y limón. En un tazón pequeño, agregue la ralladura de limón, el cebollino y la mantequilla y mezcle con una cuchara hasta que esté bien combinado. Coloque cucharadas pequeñas en la parte superior del salmón justo antes de sacarlo de la parrilla.

  • Transfiera de las tablas a una tabla de cortar grande. Sirva inmediatamente con las rodajas de limón en rodajas.

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