Salmón a la parrilla con costra de limón y parmesano

Nos encanta un poco de salmón por aquí (mis hijos lo meterían con un tenedor en cada mano si se lo permitiera), ¡así que es imperativo que encuentre nuevas formas sabrosas de prepararlo! Con los hermosos y frescos filetes de salmón de Alaska de un rosa brillante y fresco de los estantes de mariscos de Costco, es difícil resistirse. ¡Esta receta de salmón a la parrilla con costra de limón y parmesano es uno de nuestros nuevos favoritos! Gran ventaja, está sobre la mesa en menos de 30 minutos.

SALMÓN A LA PLANCHA CON LIMÓN Y PARMESANO

Lo suficientemente elegante para tener compañía, pero no demasiado complicado para un martes. El salmón ligeramente sazonado se asa a la parrilla durante varios minutos, luego se cubre con una mezcla vibrante de pan rallado panko, ralladura de limón, eneldo fresco y queso parmesano y se devuelve a la parrilla. El salmón se cocina perfectamente justo cuando el queso comienza a burbujear y el pan rallado se vuelve dorado y crujiente. Estoy obsesionada con el eneldo, tengo un par de amigos que lo desprecian por completo. Si estás en ese campamento, siéntete libre de cambiar el eneldo por perejil de hoja plana recién picado. ¡Ambos yum! Estoy enamorado. Mis hijos pidieron segundos. La cena se sintió como un sueño, te lo digo. Sueño.

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Cocino mi salmón a temperatura alta en mi parrilla de pellets, pero si está cocinando con propano o carbón, es posible que desee colocar todo el filete en una bandeja para hornear forrada con pergamino para evitar que la piel se queme con el calor directo. Si quieres hacerlo en el horno, ¡también está bien! Simplemente ajuste a 425 grados y siga el mismo tiempo de cocción.

SALMÓN CON COSTRA DE LIMÓN Y PARMESANO

POLLO ASADO CON COSTRA DE LIMÓN Y PARMESANO

Salmón a la parrilla con costra de limón y parmesano

¡Este salmón es lo suficientemente elegante para la compañía, pero lo suficientemente simple para un martes!

Tiempo de preparación: 5 minutos

Hora de cocinar : 20 minutos

Tiempo Total : 25 minutos

Porciones: 4 personas

  • Precaliente la parrilla a 425 grados F. Engrase ligeramente las rejillas de la parrilla o use un tapete para parrilla antiadherente para evitar que el salmón se pegue. Revise el salmón en busca de espinas sobrantes y quítelas. Sazone con sal y pimienta. Colocar en la parrilla, cerrar la tapa y cocinar por 5 minutos.

  • Mientras el salmón comienza a cocinarse, prepare su mezcla de corteza. En un tazón pequeño, combine el pan rallado, el queso parmesano, el eneldo y la ralladura de limón. Revuelva con un tenedor. Vierta con cuidado la mezcla sobre el salmón y presione con las manos.

  • Cierre la tapa y continúe cocinando durante 7-10 minutos adicionales o hasta que el salmón se desmenuce con un tenedor y la temperatura interna sea de 145 grados. Cubra con los limones en rodajas y sirva inmediatamente. ¡¡Disfrutar!!

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