Salmón a la parrilla con cilantro y lima

Gloria ¡Aleluya, es temporada de salmón! Me refiero a salmón salvaje de Alaska capturado de verdad, honestamente. Salmón que está libre de tintes rosas artificiales y que vive en una jaula. Sé que suena arrogante y pretencioso, pero soy una especie de pez snob. El pescado que está por debajo de la media sabe … bueno … pescado. Y a nadie le encantan los peces súper a pescado. Si estoy desembolsando el dinero extra por un poco de salmón, quiero que se mueva por completo. Quiero darle el trato real y vestirlo bonito antes de servirlo para la cena. ¡Quiero hacer un plato que recordaré hasta la próxima vez que ahorre suficientes centavos para poder pagar más! Es por eso que creé este hermoso salmón a la parrilla con cilantro y limón. SALMÓN A LA PARRILLA CON LIMÓN Y CILNATRO- HEYGRILLHEY.COM

Mi esposo y mis hijos comieron este salmón como si fuera la mejor comida que hubieran tenido. Mi hijo de 6 años pidió segundos. Mi hijo de 1 año no dijo nada que pudiéramos comprender, pero su rostro se veía feliz. Mi hijo de 3 años se sentó a la mesa mucho después de que todos hubieran terminado (come despacio) y saboreó hasta el último bocado de su plato. Fue un milagro para la cena. Esta receta es muy buena. Vale la pena pagar por cualquier alimento que justifique una reacción tan buena (ventaja: es saludable, fresco, bajo en calorías y muuuuy fácil). Incluso a los que no comen pescado les gustará esto. Tal vez. Ese campo es difícil de romper. ¡Apuesto a que al menos podrías hacer que prueben un bocado o dos! ¡La marinada es el secreto para llevar este salmón de hum-drum a hum-dinger! SALMÓN CON CILANTRO Y LIMA A LA PARRILLA El cilantro y la lima es una combinación de sabor increíble y su aplicación abarca desde bebidas de verano brillantes hasta salsas saladas y, en este caso, ¡a una deliciosa marinada para un delicioso salmón! La lima picante se combina con cilantro, ajo, hojuelas de pimiento rojo y aceite de oliva para crear una marinada que combina perfectamente con los suaves sabores del salmón fresco. En solo unos minutos, la marinada se junta y en una o dos horas todo el plato está listo para un breve período en la parrilla. Sirva el salmón a la parrilla con cilantro y lima sobre una cama de arroz con una ensalada (o tal vez estos espárragos envueltos en tocino). ¡Tiene una comida de verano simple que trae el factor sorpresa! SALMÓN A LA PARRILLA CON CILANTRO Y LIMA-HEYGRILLHEY.COM

Esta vez estoy aprovechando esta sabrosa marinada de salmón, pero se traduce fácilmente en pollo, bistec o camarones (¡mmm!). Cuando marines algo en una salsa a base de cítricos, asegúrate de que el tiempo de espera sea bastante corto (1 a 2 horas). Un poco más de tiempo y los ácidos de los cítricos pueden comenzar a cocinar tu carne y realmente alterar la textura. Estos sabores son tan brillantes y fuertes que de todos modos no necesitas mucho más tiempo.

SALMÓN A LA PARRILLA CON CILANTRO Y LIMA

POLLO A LA PLANCHA CON LIMÓN Y CILANTRO EN UN PLATO

Salmón a la parrilla con cilantro y lima

La lima picante se combina con cilantro, ajo, hojuelas de pimiento rojo y aceite de oliva que combina perfectamente con los suaves sabores del salmón fresco.

Tiempo de preparación: 10 minutos

Hora de cocinar : 10 minutos

Tiempo Total : 1 hora 20 minutos

Porciones: 4 personas

  • En un procesador de alimentos pequeño, mezcle el cilantro, la ralladura de limón y el jugo, el ajo, el aceite de oliva, la sal, la pimienta negra y las hojuelas de pimiento rojo. Agregue aceite de oliva adicional según sea necesario hasta que obtenga una consistencia de salsa suave.

  • Coloque las porciones de salmón en una bolsa con cierre de cremallera del tamaño de un galón. Agregue la marinada a la bolsa, elimine el exceso de aire y selle. Coloque en el refrigerador durante 1-2 horas (no más).

  • Cuando esté listo para cocinar, prepare su parrilla para cocción indirecta a fuego medio. Su temperatura objetivo en su parrilla debe estar entre 375 y 400 grados F.

  • Retire el salmón de la marinada y colóquelo en la parrilla, con la piel hacia abajo. Use una cuchara para esparcir cualquier adobo adicional sobre el salmón. Ase durante 8-10 minutos (sin voltear) o hasta que el salmón esté cocido. Su salmón estará listo cuando la carne esté opaca y se desmenuce fácilmente con un tenedor.

  • Sirva inmediatamente con rodajas de lima recién cortadas y cilantro adicional, si lo desea.

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