RECETAS VARIADAS

Cómo hacer tacos al pastor en casa

He estado trabajando en esta receta por más tiempo que en cualquier otra receta en la que haya trabajado. La cantidad de veces que le dije a Erin: “Claro, adelante y póngalo en el programa para la próxima semana”, solo para cambiarlo en el último minuto porque no estaba contento con los resultados, es un número más alto que yo. cuidado de contar. Pero, por fin, estoy bastante satisfecho con los resultados.

Todo comenzó hace aproximadamente un año y medio cuando la buena gente de Columbus Food Adventures me llevó a un tour relámpago de tacos por Columbus, Ohio, que, lo creas o no, tiene algunos de los mejores camiones de tacos del país. Particularmente impresionantes fueron los tacos al pastor de Taqueria Los Guachos.

¿Son saludables las hamburguesas de carne sintética?

Parece que los días de las hamburguesas vegetarianas hechas con frijoles negros, champiñones y verduras se acabaron hace mucho, solo para ser reemplazados por una nueva generación de hamburguesas a base de plantas. También conocidas como hamburguesas de carne sintética, estas hamburguesas vegetarianas 2.0 han conquistado la industria alimentaria. Y si las cajas de carne en las tiendas de comestibles son una indicación, las nuevas hamburguesas a base de plantas no van a ninguna parte.

Por qué los sustitutos del azúcar pueden hacer que tenga más hambre

Ya sabemos que el azúcar es malo para la cintura. Entonces, cuando buscamos adelgazar, cambiar a edulcorantes artificiales parece una obviedad. Después de todo, no tienen calorías. Pero los científicos están comenzando a comprender que hay más en la historia de la pérdida de peso que solo las calorías. Los edulcorantes artificiales, creen los científicos, pueden tener un efecto químico desagradable en el cerebro. Al igual que los dulces saboteadores, los sustitutos del azúcar emergen de sus paquetes de papel para alterar nuestro metabolismo y desconcertar el cerebro, de varias maneras diferentes.

Introducción a la barbacoa coreana

A medida que envejezco, organizar una cena en grupo se convierte cada vez más en un dolor de cabeza. Entre encontrar una noche que funcione para todos y (si es una cena fuera) elegir un restaurante en un lugar semi-conveniente que tenga reservas disponibles para esa noche, puede convertirse en una verdadera molestia. Luego llegas a la comida en sí.

A pesar de las omnipresentes afirmaciones de los menús diseñados para compartir, hay pocas ocasiones en las que realmente funcionan para grupos de más de cuatro personas. Hacer pedidos con un grupo más grande puede ser una prueba. A menos que permita que una persona se haga cargo de ordenar toda la mesa, es una locura. Incluso si tú hacer designe un curador del curso, esa persona tiene el peso de rastrear las aversiones y alergias de todos, más las ansiedades habituales de «¿ordenamos demasiado?», sobre sus hombros.

¿Quién era Bloody Mary?

El cóctel conocido como Bloody Mary es sinónimo de brunch. A menudo servido en un vaso alto y adornado con un tallo de apio, el brebaje en tonos escarlata de vodka, jugo de tomate, salsa Worcestershire y una mezcla de hierbas y condimentos como ajo, pimienta negra, rábano picante y jugo de limón, nos sacude. nuestra neblina del domingo por la mañana y, a veces, actúa como el pelo del perro. Pero, ¿quién era exactamente Bloody Mary y cómo consiguió una bebida nombrada en su honor?

Cómo hacer sus propios cócteles embotellados

La tendencia de los cócteles embotellados se está fortaleciendo en bares y restaurantes, pero ¿alguna vez has considerado embotellar los tuyos? Hay algo delicioso en servir un cóctel personalizado en un picnic o una fiesta. No más viajes con una bolsa ruidosa llena de botellas, una bolsa de hielo y equipo para hacer cócteles; todo lo que necesitas es un abrebotellas para servir estas deliciosas e impresionantes bebidas. Esto es lo que necesita saber para embotellar sus propios cócteles.

¿Qué es el vino de naranja?

Debido a su aspecto vibrante, totalmente instalable en Instagram y al proceso único que lo hace posible (¡y bonito!), El vino de naranja está teniendo un merecido momento bajo el sol. A medida que se acerca el verano, abastecer su bodega con algunas botellas de vino de naranja ofrece un refrescante cambio de ritmo con respecto a los vinos blancos y rosados ​​habituales, pero aún maravillosos.

Guía del menú secreto de In-N-Out Burger

No soy ajeno a In-N-Out, la enormemente popular cadena de hamburguesas de comida rápida con sede en California (que aparentemente está preparada para expandirse hacia el Este, aunque solo sea un par de estados más cercanos a mí, ¡hurra!). Y, por supuesto, he estado al tanto de su menú secreto durante años. He comido muchas de sus exclusivas creaciones vegetarianas, nunca congeladas, bien equilibradas y con salsas picantes. Incluso los he congelado y enviado por FedEx en todo el país para recrearlos en casa (ese experimento en particular fue un gran éxito, por cierto). Dicho esto, el domingo pasado me encontré a punto de intentar algo que Nunca hecho antes.

Cómo almacenar el pan para que se mantenga fresco por más tiempo

Es un dicho conocido que el pan es vida. Pero, ¿cómo le damos vida extra a nuestro pan? Es un fastidio sacar un pan recién comprado, solo para descubrir que ya tiene los dientes terriblemente rancios o lleno de moho.

La vida útil del pan verdaderamente fresco (léase: sin conservantes) tiende a ser fugaz de dos a tres días. Pero eso no significa que debas cargar carbohidratos para poder apreciar esa crujiente bola de masa fermentada o esa delgada baguette francesa.

Todo lo que necesita saber para hacer una olla caliente china en casa

Hay muchas versiones regionales de olla caliente en toda China. Lo que hace que uno sea diferente de otro es el caldo y las carnes específicas que se utilizan. En el norte más frío de China, el cordero es una opción común. La olla caliente cantonesa, por otro lado, tiene un alto contenido de mariscos frescos, incluidos camarones vivos, ostras y calamares. La olla caliente al estilo mongol es conocida por su sabroso caldo, que contiene ingredientes como bayas de goji, azufaifa y una mezcla de hierbas. La ciudad de Chongqing es famosa por el uso de granos de pimienta de Sichuan y otros ingredientes que adormecen la boca. (Y eso es solo China, hay todo un mundo de otras tradiciones calientes, como la japonesa shabu-shabu, De Tailandia suki, y más.)

18 tipos de lechuga y las mejores formas de comer cada una

Agrupadas en una categoría más grande de verduras para ensalada, estas verduras se sirven con mayor frecuencia crudas, aliñadas y mezcladas con otros ingredientes para ensaladas. Sin embargo, ya sea que las use crudas o cocidas, diferentes tipos de lechuga pueden agregar bastante textura y sabor a lo que sea que esté haciendo. Si planea cocinarlos, asegúrese de saltearlos rápidamente o marchitarlos; cualquier otra cosa hará que las delicadas verduras pierdan sus características únicas. Recuerde, también, lavarlos bien, especialmente antes de comerlos crudos.

El mejor requesón que puedes comprar en la tienda

La proteína es donde está en estos días cuando se trata de nutrición. Además de que te llena, es necesario para el desarrollo muscular y se ha demostrado que es un aliado en la pérdida de peso . Hay muchas fuentes de proteínas , pero una de las mejores proviene de las marcas de requesón más saludables.

"El requesón es una de las fuentes de proteínas más subestimadas que existen así como requeson calorias", dice Charlotte Martin, MS, RDN, CSOWM, CPT, nutricionista dietista registrada y propietaria de Shaped by Charlotte, LLC . "Es súper versátil. Puedes mezclarlo en un batido de proteínas , hacer panqueques con él, untar un poco sobre una tostada y cubrir con aguacate, disfrutarlo

Los beneficios del agua de coco para la salud

El agua de coco es el líquido transparente que se encuentra dentro de los cocos verdes inmaduros. Los cocos jóvenes son preferidos por su agua, ya que es más sabrosa, abundante en volumen y más fácil de acceder cortando la parte superior de la cáscara más blanda. Los cocos más maduros tienen una cáscara más dura y menos agua en el interior porque se solidifica gradualmente para formar la pulpa.

Las diferentes variedades de coco producen agua con un sabor ligeramente diferente según el lugar donde se cultivan.

En sabor y nutrición, el agua de coco es diferente a la leche de coco y al aceite de coco, los cuales están hechos de la pulpa del coco. Lea más sobre los beneficios para la salud de la leche de coco y descubra qué tan saludable es realmente el aceite de coco.

Krispy Kreme lanza donas con temática de pastel para el Día de Acción de Gracias

Si usted, como nosotros, termina queriendo un pastel real para el Día de Acción de Gracias, pero no tiene ganas de hacerlo, también hemos recopilado un resumen de algunos de nuestros pasteles favoritos que puede pedir en línea. La lista incluye el famoso “Milk Bar Pie” de Momofuku Milk Bar, el Black Bottom Pecan Pie de Ovenly y el Cherry Crumb Pie de Grand Traverse Pie Company.

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