Receta simple de empanada de hamburguesa - Sip Bite Go
En menos de 5 minutos puedes hacer empanadas de carne molida para hamburguesas. Esta receta hace 4 empanadas de media libra. Termina tus hamburguesas caseras haciendo hamburguesas a la parrilla, al vacío, ahumadas o en una sartén de hierro fundido.
Hagamos la receta de hamburguesa más jugosa de todas...
- Ingredientes
- Cómo hacer hamburguesas con carne molida
- Ideas de ingredientes gourmet para hamburguesas
- Maneras más fáciles de sazonar empanadas de carne molida
- Preguntas frecuentes sobre hamburguesas caseras
- Tantas recetas sabrosas con carne molida para probar...
- Recomendaciones de termómetros para carne
- Consejos finales para hacer hamburguesas de carne desde cero
- Más sabrosas recetas de parrilla + ahumador
- Recomendaciones de termómetros para carne
- Prueba la diferencia de las empanadas de carne hechas desde cero
- Empanadas simples de carne molida para hamburguesas Receta [Sip Bite Go]
Ingredientes
Solo necesitas algunas cosas para hacer empanadas de carne molida para hamburguesas.
- Deliciosa carne molida (pruebe la carne wagyu o la carne molida 80 magra / 20 grasa)
- Condimentos En esta sencilla receta de hamburguesas, verás sal y pimienta. También puedes agregar una pizca de ajo en polvo.
Cómo hacer hamburguesas con carne molida
Paso 1. Agregue la carne molida a un tazón grande.
Divídalo suavemente con las manos o una cuchara.
Agregue la sal y la pimienta a la carne molida. Mezclar los condimentos con la carne molida suavemente hasta integrar.
Paso 2. Separe la carne de la hamburguesa en cuatro hamburguesas de 8 onzas de grosor.
Forme una bola, luego aplaste las hamburguesas en forma de discos, un poco más grandes que los panes de hamburguesa en los que se colocarán.
Empuje hacia abajo el centro de las hamburguesas, si lo desea, para hacer una muesca de 2-3".
Agregue una pizca adicional de sal y pimienta al exterior de las hamburguesas, si lo desea.
Termina las hamburguesas como quieras. Por lo general, hago un lote grande a la vez y congelo un poco para hacer hamburguesas sous vide más tarde.
Consejo para preparar comidas: es mejor Envasar al vacío hamburguesas congeladas. Obtenga más información en esta guía sobre como envasar carne al vacio.
Para una hamburguesa clásica, cubra con queso, lechuga, tomate, cebolla y la salsa que prefiera.
Ideas de ingredientes gourmet para hamburguesas
Hay tantas maneras de cocinar recetas de hamburguesas de carne una vez que se forman las hamburguesas. Asa, cocina al vacío, fríe al aire las hamburguesas, cocínalas a temperatura baja y lenta en la olla de cocción lenta o cocínalas en una sartén de hierro fundido. Obtenga más información sobre las hamburguesas sous vide en el libro de cocina Sous Vide de The Home Chef.
Maneras más fáciles de sazonar empanadas de carne molida
La sal y la pimienta básicas saben muy bien en estas hamburguesas de carne molida. Pero, si eres un adicto a las especias como yo, aquí hay más condimentos que puedes agregar:
Si realmente quieres una buena hamburguesa con un sabor sorprendentemente jugoso, mira cómo terminar las hamburguesas con mayonesa.
¿Te gusta la pizza? Prueba mi pizza ahumada o esta pizza de carne molida inspirada en tacos.
Preguntas frecuentes sobre hamburguesas caseras
Usar esta receta de hamburguesas es un buen comienzo, porque no hay muchos ingredientes. Cuando agrega otros ingredientes, está agregando otras variables a las hamburguesas que pueden hacer que la carne de la hamburguesa se deshaga. Además, el uso de carne molida que es demasiado magra (95% o más) no tiene suficiente contenido de grasa para mantenerse unido fácilmente.
No, las hamburguesas caseras no necesitan huevos para ligarlas. Otras recetas de carne molida como estas albóndigas bajas en carbohidratos necesitan huevos para ayudar a unir los ingredientes porque tienen ingredientes secos adicionales como migas de pan y cebollas. Usar esta receta para hacer hamburguesas de carne no requiere huevos. Los pocos ingredientes son la razón por la cual esta es una receta de hamburguesa muy fácil.
Los probaré con casi cualquier cobertura, excepto con mantequilla de maní. Bueno, tal vez lo intentaría, pero lo he visto en algunos de los mejores restaurantes de Portland, ¡pero no lo he pedido! Mi esposo Patrick jura que la mejor receta de hamburguesas es una mezcla entre salsa BBQ y cebollas fritas, o algo con queso elegante, como queso azul o gouda.
Tantas recetas sabrosas con carne molida para probar...
Cuando tenemos una libra de carne molida y no sabemos qué hacer con ella, algunos de nuestros platos italianos favoritos son rigatoni al horno con carne molida o conchas rellenas de carne. O dore la carne y agréguela a una salsa para pasta simple.
Recetas de hamburguesas gourmet para ver...
Recomendaciones de termómetros para carne
Cada chef casero necesita un termómetro de carne confiable para cocinar los alimentos a la perfección.
En Sip Bite Go, a menudo me verás usando:
- Termómetro Meater, un elegante termómetro inalámbrico que se conecta a una aplicación de teléfono, que me regaló una asociación de Traeger.
- Termómetro digital ThermoPro: que tiene un cable que conecta el termómetro a una caja de exhibición fuera del horno/parrilla.
¡Es como ser psíquico! Lo mejor de cualquiera de los termómetros anteriores es que no tengo que sacar la comida del horno para saber la temperatura.
Cómo usarlos… Lo que hago es meter el termómetro digital en bistec, cerdo, pollo, lo que sea... Luego pongo la comida en el horno, en el ahumador o en la parrilla.
Mientras la carne se cocina, lee la temperatura para saber exactamente qué temperatura tiene la carne mientras se cocina. Sin tener que sacarlo y comprobarlo. ¡Es realmente difícil cocinar demasiado la comida cuando sabes exactamente qué temperatura tiene adentro!
Consejos finales para hacer hamburguesas de carne desde cero
- Recordatorio final sobre cómo sazonar las hamburguesas… Sazone el interior y el exterior de las hamburguesas de carne molida. ¡No solo el exterior!
- No mezcle demasiado la carne molida, al igual que cuando hace pastel de carne ahumado, solo desea combinar suavemente los ingredientes y formar discos.
- Cocine las hamburguesas de carne molida cruda a su gusto en la parrilla, con una máquina sous vide o en una sartén de hierro fundido.
Más sabrosas recetas de parrilla + ahumador
Vea mis herramientas y condimentos favoritos para ahumar en mi tienda de Amazon.
Recomendaciones de termómetros para carne
Cada chef casero necesita un termómetro de carne confiable para cocinar los alimentos a la perfección.
En Sip Bite Go, a menudo me verás usando:
- Termómetro Meater, un elegante termómetro inalámbrico que se conecta a una aplicación de teléfono, que me regaló una asociación de Traeger.
- Termómetro digital ThermoPro: que tiene un cable que conecta el termómetro a una caja de exhibición fuera del horno/parrilla.
¡Es como ser psíquico! Lo mejor de cualquiera de los termómetros anteriores es que no tengo que sacar la comida del horno para saber la temperatura.
Cómo usarlos… Lo que hago es meter el termómetro digital en bistec, cerdo, pollo, lo que sea... Luego pongo la comida en el horno, en el ahumador o en la parrilla.
Mientras la carne se cocina, lee la temperatura para saber exactamente qué temperatura tiene la carne mientras se cocina. Sin tener que sacarlo y comprobarlo. ¡Es realmente difícil cocinar demasiado la comida cuando sabes exactamente qué temperatura tiene adentro!
Prueba la diferencia de las empanadas de carne hechas desde cero
Hola amantes de la comida, estoy emocionado de que incursionen en sus propias recetas de hamburguesas de bricolaje. ¡Son más fáciles de hacer de lo que piensas! Para ver lo que voy a cocinar a continuación, encuéntrame en Instagram @sipbitego. Y suscríbete al canal Sip Bite Go para mis mejores recetas.
Empanadas simples de carne molida para hamburguesas Receta [Sip Bite Go]
En menos de 5 minutos puedes hacer empanadas de carne molida para hamburguesas. Esta receta hace 4 empanadas de media libra. Terminarlos a la parrilla, sous vide o en una sartén de hierro fundido.
Impresión
Alfiler
Velocidad
Porciones: 4
Calorías: 577kcal
Instrucciones
-
Agregue la carne molida a un tazón grande para mezclar. Divídalo suavemente con las manos o una cuchara. Agregue la sal y la pimienta a la carne molida. Mezcla la carne molida y los condimentos hasta integrar.
-
Separe la carne de la hamburguesa en cuatro hamburguesas de 8 onzas. Forme una bola, luego aplaste las hamburguesas en forma de discos, un poco más grandes que los panes de hamburguesa en los que se colocarán. Empuje hacia abajo el centro de las hamburguesas, si lo desea, para hacer una muesca de 2-3". Agregue una pizca adicional de sal y pimienta al exterior de las hamburguesas, si lo desea.
Video
notas
- Sazonar el interior y el exterior de las empanadas de carne molida asegura que estén llenas de sabor por todas partes.
- No mezcle demasiado la carne molida: combine suavemente los ingredientes y forme discos.
- Esta receta de carne molida funciona para cualquier técnica de cocción de hamburguesas. Cocine las hamburguesas de carne molida a su gusto en la parrilla, con una máquina sous vide o en una sartén de hierro fundido.
Ver la receta:
Vea el video de la receta de empanadas caseras de carne molida:
Nutrición
Calorías: 577kcal | Carbohidratos: 1gramo | Proteína: 39gramo | Gordo: 45gramo | Grasa saturada: 17gramo | Colesterol: 161miligramos | Sodio: 733miligramos | Potasio: 612miligramos | Fibra: 1gramo | Azúcar: 1gramo | Calcio: 41miligramos | Hierro: 4miligramos
Si quieres conocer otros artículos parecidos a Receta simple de empanada de hamburguesa - Sip Bite Go puedes visitar la categoría AHUMADOS.
Deja una respuesta
Vea más contenido relacionado con este artículo