Receta FÁCIL de salchicha Kielbasa ahumada Traeger
Con el día del juego y los fines de semana de fiesta de fútbol en pleno apogeo, es hora de encender el ahumador Traeger para kielbasa ahumado. Esta receta de comida reconfortante de salchicha polaca trae mucho sabor ahumado y solo tiene un ingrediente. ¡Vamos a ahumar!
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Por qué Traeger Smoked Kielbasa es fácil de hacer...
- ¡Es manos libres! Literalmente, precaliente el ahumador a 225 grados F durante 15-20 minutos y luego arroje la salchicha kielbasa sin envasar sobre las rejillas y cierre la tapa. Vuelva a consultar en 2 a 3 horas cuando haya terminado.
- ¡Poca preparación involucrada! Esta receta de kielbasa ahumado utiliza un precocinado kielbasa. Simplemente retíralo del paquete y listo.
- ¡Grande para una fiesta! Una vez fumada, puedes cortarla en discos, lo que es un excelente aperitivo para cualquier reunión.
¿Es nuevo en la cocina de Kielbasa ahumado y otras recetas de alimentos ahumados? Vea mi video paso a paso para principiantes (desplácese hasta la parte inferior de la página).
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Ingredientes
Esto es lo que necesitas para hacer Kielbasa ahumado.
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Cómo cocinar Kielbasa ahumado
Ahora te guiaré a través de él...
Vistazo rápido a la receta de Kielbasa ahumado
- Precalentar el ahumador a 225 grados F.
- Quitar Kielbasa salchicha del paquete.
- ahumar kielbasa a 225 grados F durante 2 a 3 horas hasta que la temperatura interna alcance los 165 grados F.
- Removerdeja enfriar, rebana y disfruta!
Pasos detallados de la receta
- Precalentar parrillas Traeger o Pitt Boss o cualquier parrilla de pellets que esté usando a 225 grados F.
- Prepara kielbasa para ahumar. Retire la salchicha kielbasa del paquete. Puedes hacerle agujeros con un tenedor, pero normalmente no lo hago y fuma muy bien.
- Fume kielbasa a 225 grados F durante 2 a 3 horas, hasta que la temperatura interna alcance los 165 grados F, medida con un termómetro de lectura interna.
- Terminar kielbasa ahumado sirviéndolo en rollos de hoagie, o cortándolo en cubitos y sirviéndolo con un plato de aperitivo para el día del juego.
También vea cómo mocosos de humo y como hacer macarrones con queso ahumados para un plato de acompañamiento...
preguntas frecuentes
Cuando use un ahumador configurado a 225 grados F, le tomará de 2 a 3 horas terminar de ahumar kielbasa por completo. Utilice un termómetro de lectura interno para medir una temperatura interna de 165 grados F.
En esta receta para ahumar kielbasa de Sip Bite Go, sí, la salchicha kielbasa ya estaba curada y cocida (es una salchicha de Teton Waters Ranch). Puede comparar esto con la forma en que los perros calientes ya están cocinados en el paquete cuando los compra en una tienda de comestibles.
Puedes decidir hacer tu propia salchicha casera combinando varios cortes de carne, colócalos en un tazón y revuélvelos con tus condimentos. Luego pase la mezcla a través de su fabricante de salchichas y en tripas.
Después de sacar la kielbasa del empaque y ahumarla, debes consumirla dentro de los próximos 3 días. Si lo guardas en un recipiente hermético en el refrigerador, podrías estirarlo cerca de una semana.
Por otro lado, la salchicha kielbasa cocida todavía en el empaque durará varias semanas en el refrigerador sin abrir.
La salchicha ahumada y la kielbasa son muy similares. En términos generales, ambos son varios cortes de carne embutidos en tripa. Dicho esto, Kielbasa suele ser una mezcla de cerdo y ternera con ajo como otro ingrediente principal. La forma entre ambos también es diferente. Las salchichas ahumadas suelen ser más pequeñas, mientras que las kielbasa se cortan en forma de bucle largo.
En pocas palabras, kielbasa es solo el nombre polaco de salchicha. Contendrá varios cortes de carne y grasa y será curado.
En esta receta, usamos gránulos de nuez. Le dio un agradable sabor ahumado que todos disfrutamos. Si está buscando algo un poco más ligero en ahumado, entonces tal vez una madera de manzano sea más preferible. Otra buena opción serían los gránulos de nogal.
Puedes ser creativo aquí. Si está sirviendo a una multitud con su menú de barbacoa, cortar kielbasa ahumado en discos con palillos de dientes es un gran aperitivo. Si desea servirlo en un rollo, corte la kielbasa ahumada a la longitud de su rollo.
Para ser un poco más creativo, caliente un poco de salsa barbacoa a fuego medio en la estufa. Una vez caliente, utiliza una brocha y pinta la kielbasa ahumada con la salsa barbacoa caliente cuando queden 15 – 20 minutos de cocción. La salsa barbacoa se adherirá a la kielbasa ahumada para darle un sabor adicional.
Más sabrosas recetas de parrilla + ahumador
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Recomendaciones de termómetros para carne
Cada chef casero necesita un termómetro de carne confiable para cocinar los alimentos a la perfección.
En Sip Bite Go, a menudo me verás usando:
- Termómetro Meater, un elegante termómetro inalámbrico que se conecta a una aplicación de teléfono, que me regaló una asociación de Traeger.
- Termómetro digital ThermoPro: que tiene un cable que conecta el termómetro a una caja de exhibición fuera del horno/parrilla.
¡Es como ser psíquico! Lo mejor de cualquiera de los termómetros anteriores es que no tengo que sacar la comida del horno para saber la temperatura.
Cómo usarlos… Lo que hago es meter el termómetro digital en bistec, cerdo, pollo, lo que sea... Luego pongo la comida en el horno, en el ahumador o en la parrilla.
Mientras la carne se cocina, lee la temperatura para saber exactamente qué temperatura tiene la carne mientras se cocina. Sin tener que sacarlo y comprobarlo. ¡Es realmente difícil cocinar demasiado la comida cuando sabes exactamente qué temperatura tiene adentro!
¿También eres un entusiasta?
Hola chefs caseros, espero haber respondido a todas sus preguntas sobre la salchicha Kielbasa ahumada.
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Salchicha Kielbasa ahumada Traeger Receta | Sip Bite Go
Con el día del juego y los fines de semana de fiesta de fútbol en pleno apogeo, es hora de encender el ahumador Traeger para kielbasa ahumado. Esta receta de comida reconfortante de salchicha polaca trae mucho sabor ahumado y solo tiene un ingrediente. ¡Vamos a ahumar! | sipbitego.com
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Velocidad
Porciones: 4 gente
Calorías: 220kcal
Instrucciones
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Precalentar parrillas Traeger o Pitt Boss o cualquier parrilla de pellets que esté usando a 225 grados F.
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preparar kielbasa por ahumar Retire la salchicha kielbasa del paquete. Puedes hacerle agujeros con un tenedor, pero normalmente no lo hago y fuma muy bien.
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ahumar kielbasa a 225 grados F durante 2 a 3 horas, hasta que la temperatura interna alcance los 165 grados F, medida con un termómetro de lectura interna.
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Terminar kielbasa ahumado sirviéndolo en rollos de hoagie, o cortándolo en cubitos y sirviéndolo con un plato de aperitivo para el día del juego.
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Nutrición
Calorías: 220kcal | Carbohidratos: 1gramo | Proteína: 12gramo | Gordo: 19gramo | Colesterol: 45miligramos | Sodio: 530miligramos
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