Receta fácil de camarones ahumados Traeger (parrilla de pellets para barbacoa)

SMOKED SHRIMP RECIPE FOR TRAEGER PELLET GRILL SIP BITE GO RECETA FÁCIL DE CAMARONES AHUMADOS TRAEGER (PARRILLA DE PELLETS PARA BARBACOA)

Logre ese sabor ahumado a la parrilla tan deseado con esta receta de camarones ahumados de Traeger. Puedes usar brochetas, pero no son necesarias para ahumar camarones en la parrilla de pellets. ¡Hagámoslos!

RECETA DE CAMARONES AHUMADOS PARA PARRILLA DE PELLETS TRAEGER
Los camarones jumbo al ahumador son una forma genial de convertir este favorito de los mariscos en algo un poco más especial.

HOLA - No olvides que publico recetas rápidas y fáciles en Instagram. Únete a mí en @sipbitego.

Índice
  1. ¿Por qué este camarón ahumado en la receta de Traeger es genial?
  2. Ingredientes
  3. Cómo ahumar camarones
    1. Mirada rápida a esta receta
    2. Pasos detallados de la receta
  4. ¿Cuándo están listos los camarones ahumados completamente cocidos?
  5. preguntas frecuentes
  6. Más sabrosas recetas de parrilla + ahumador
  7. Recomendaciones de termómetros para carne
  8. ¿También eres un entusiasta?
  9. Receta fácil de camarones ahumados Traeger (parrilla de pellets para barbacoa) | Sip Bite Go
    1. Instrucciones
    2. Video
    3. Nutrición

¿Por qué este camarón ahumado en la receta de Traeger es genial?

  • Es una receta de camarones ahumados súper fácil.
  • Lleno de sabor. ¡Condiméntalos si quieres también!
  • MUY RÁPIDO: marina los camarones en 15-20 minutos mientras el ahumador se precalienta, y realmente toda esta receta puede estar lista para comer en unos 30 minutos.
  • Ponga los camarones en brochetas antes de ahumarlos o no, ¡usted decide!
  • Obtenga la mejor temperatura y tiempo para ahumar camarones gigantes a la barbacoa.
  • NUEVOS ENTUSIASTAS FUMADORES: Vea cómo cocinar camarones en una parrilla de pellets Traeger, paso a paso en mi video de recetas completo en la parte inferior de la página.
PLATO DE CAMARONES AHUMADOS TRAEGER
Receta fácil de camarones ahumados Traeger (parrilla de pellets para barbacoa) 57

Ingredientes

Esto es lo que necesitas para hacer camarones Traeger ahumados.

INFOGRAFÍA CON LISTA DE INGREDIENTES PARA HACER CAMARONES AL AHUMADOR
Receta fácil de camarones ahumados Traeger (parrilla de pellets para barbacoa) 58
  • Camarones jumbo (crudos, descongelados si son congelados, pelados y desvenados)
  • Aceite de oliva
  • Ajo
  • Perejil
  • Jugo de limon
  • Sal y pimienta
  • Salsa cóctel, opcional
PREPARACIÓN DE LA MARINADA PARA LA RECETA DE PARRILLA DE PELLETS DE GAMBAS AHUMADAS CON PEREJIL DE AJO FRESCO Y JUGO DE LIMÓN
La mayoría de los ingredientes para los camarones a la parrilla en el Traeger son para la marinada ridículamente fácil. La marinada está lista en solo 15 minutos, la misma cantidad de tiempo que lleva precalentar la parrilla.

Nota: 1 libra de camarones, como se recomienda en esta receta, es un buen tamaño de aperitivo para 2 personas. Pero esta receta es fácil de ampliar para una multitud. Desplácese hacia abajo a mis consejos adicionales y preguntas frecuentes para servir camarones a los invitados en kebabs para comer fácilmente.

APERITIVO DE MARISCO AHUMADO CON CAMARONES AHUMADORES
Receta fácil de camarones ahumados Traeger (parrilla de pellets para barbacoa) 59

Cómo ahumar camarones

Ahora te guiaré a través de él...

INFOGRAFÍA CON PASOS PARA AHUMAR GAMBAS EN TRAEGER
Receta fácil de camarones ahumados Traeger (parrilla de pellets para barbacoa) 60

Mirada rápida a esta receta

  1. Prepara los camarones y precalienta el Traeger.
  2. Agrega los ingredientes a un tazón y marina los camarones durante 15-30 min.
  3. Ahúme los camarones jumbo durante aproximadamente 8 minutos, hasta que estén listos a una temperatura de camarones ahumados de 120 grados F, volteándolos a la mitad.
  4. ¡Sirve con salsa cóctel y disfruta!
BANDEJA DE GAMBAS AHUMADAS
Receta fácil de camarones ahumados Traeger (parrilla de pellets para barbacoa) 61

Pasos detallados de la receta

  1. Prepara los camarones para el ahumador. Si es necesario, lave los camarones con agua fría y séquelos con toallas de papel.
  2. Precalentar ahumador Traeger (o cualquier parrilla de pellets que esté usando) a 450 grados F, con la tapa cerrada.
  3. Marina rápidamente los camarones antes de ahumarlos. Agregue los camarones jumbo a un tazón grande. Rocíe con aceite de oliva y agregue el ajo picado, el perejil, el jugo de limón, la sal y la pimienta negra. Mezcle con pinzas para combinar y sazone bien los camarones. Marinar de 15 a 30 minutos (no más, ¡vea la receta al final de la publicación para obtener más detalles!).
  4. Camarones a la parrilla Traeger. Agregue los camarones directamente a las rejillas de la parrilla de gránulos (o póngalos primero en brochetas, o agréguelos a una canasta para asar antes de ponerlos en la parrilla del ahumador). Cierra la tapa y fuma los camarones durante cuatro minutos.
  5. Voltear camarones ahumadores y cocine por otros 2-4 minutos, o hasta que esté listo. La temperatura interna de los camarones ahumados completamente cocidos es de 120 grados F. Use un termómetro interno para lectura de carne para verificar la temperatura en la parte más gruesa de los camarones jumbo antes de sacarlos de la parrilla. ¡Sirva los camarones jumbo ahumados con un tazón pequeño de salsa de cóctel y disfrute!

¿Cuándo están listos los camarones ahumados completamente cocidos?

No continúe ahumando camarones a más de 120 grados F, ya que pueden volverse duros y masticables. Serán ligeramente rosados ​​por fuera.

PRIMER PLANO DE CAMARONES JUMBO AHUMADOS EN EL TRAEGER GRILL CON SALSA DE CÓCTEL
Receta fácil de camarones ahumados Traeger (parrilla de pellets para barbacoa) 62

¿Nuevo en los alimentos para ahumar? Esta es una gran receta de mariscos ahumados para empezar... ¡pero hay mucho más por explorar!

Una vez que aprenda a ahumar camarones en parrillas de pellets, estará listo para cocciones más prolongadas, como falda de res ahumada o cerdo desmenuzado ahumado. O para probar sus habilidades de parrilla en más "cosas interesantes para ahumar", como aros de cebolla ahumados envueltos en tocino y pizza Traeger ahumada.

preguntas frecuentes

¿Qué pellets de madera son buenos para ahumar camarones?

Las recetas para ahumar más rápido como esta (y las costillas de flanco ahumadas) funcionan bien con sabores de gránulos más fuertes como nogal y gránulos de nuez. Puede usar astillas de madera con un sabor más dulce y más ligero (piense: gránulos afrutados) como cereza o manzana, pero el sabor ahumado no será tan fuerte.

En un apuro, incluso usé los restos de gránulos de pavo ahumado Traeger (de recetas de pechuga de pavo ahumado y pavo entero ahumado) y los camarones sabían muy bien.

¿Con qué más puedes sazonar los camarones?

Además de mi adobo picante, agregue especias con una mezcla cajún o use un aliño de mariscos. Una excelente opción si desea preparar un simple condimento de camarones casero es usar sal, pimienta y un poco de ajo en polvo y paprika. Para amplificar el sabor cuando salen de la parrilla, puede mezclar los camarones en una mezcla de mantequilla derretida.
SAZONAR CAMARONES AHUMADORES CON ADOBO

¿Puedes ahumar camarones ya cocidos?

Ahumar camarones crudos es el camino a seguir. Use camarones jumbo crudos para esta receta para que el tiempo y la temperatura sean correctos, de acuerdo con las instrucciones, y para que los camarones estén tiernos y no se vuelvan gomosos y tengan un sabor insípido.

¿Necesitas usar brochetas para ahumar camarones?

No. Esta receta particular de camarones ahumados no usa brochetas, pero usar brochetas puede hacer que sea un poco más fácil darles la vuelta. Usar camarones jumbo es clave, para que los camarones no se caigan a través de las rejillas de la parrilla Traeger. Nunca sentí la necesidad de forrar parrillas con papel de aluminio para ahumar camarones grandes.

Si está sirviendo a una multitud en una fiesta de barbacoa, es posible que le resulte más fácil y una buena presentación hacer brochetas de camarones ahumados. Me gusta usar brochetas de madera cuando preparo camarones ahumados envueltos en tocino, por ejemplo, porque ayuda a mantener todos los ingredientes juntos.
CAMARONES AHUMADOS DIRECTAMENTE EN PARRILLAS SIN PINCHOS

¿Puedes asar camarones a la parrilla con esta receta para ahumar?

Sí, pero no coloque los camarones directamente sobre las llamas de su parrilla de gas. En su lugar, colóquelos al lado de la llama y use calor indirecto. También puedes hacer este plato con un ahumador eléctrico.

CAMARONES AHUMADOS A LA BARBACOA EN PARRILLA DE PELLETS TRAEGER
Receta fácil de camarones ahumados Traeger (parrilla de pellets para barbacoa) 63

Más sabrosas recetas de parrilla + ahumador

Vea mis herramientas y condimentos favoritos para ahumar en mi tienda de Amazon.

Recomendaciones de termómetros para carne

Cada chef casero necesita un termómetro de carne confiable para cocinar los alimentos a la perfección.

En Sip Bite Go, a menudo me verás usando:

  1. Termómetro Meater, un elegante termómetro inalámbrico que se conecta a una aplicación de teléfono, que me regaló una asociación de Traeger.
  2. Termómetro digital ThermoPro: que tiene un cable que conecta el termómetro a una caja de exhibición fuera del horno/parrilla.

¡Es como ser psíquico! Lo mejor de cualquiera de los termómetros anteriores es que no tengo que sacar la comida del horno para saber la temperatura.

Cómo usarlos… Lo que hago es meter el termómetro digital en bistec, cerdo, pollo, lo que sea... Luego pongo la comida en el horno, en el ahumador o en la parrilla.

Mientras la carne se cocina, lee la temperatura para saber exactamente qué temperatura tiene la carne mientras se cocina. Sin tener que sacarlo y comprobarlo. ¡Es realmente difícil cocinar demasiado la comida cuando sabes exactamente qué temperatura tiene adentro!

¿También eres un entusiasta?

Hola chefs caseros, espero haber respondido a todas sus preguntas sobre cómo cocinar camarones al estilo ahumador. También soy un gran admirador de los camarones sous vide (¡y también de la langosta sous vide!). Pronto estaré compartiendo algunos vieiras ahumadas y langosta ahumada – ¡Así que nos vemos aquí o en Instagram, pronto!

Si no me sigues en Instagram, deberías hacerlo @sipbitego. Y para más delicias, suscríbase al canal Sip Bite Go y vea la colección de recetas de Sip Bite Go.

RECETA DE CAMARONES AHUMADOS PARA PARRILLA DE PELLETS TRAEGER

Receta fácil de camarones ahumados Traeger (parrilla de pellets para barbacoa) | Sip Bite Go

Logre ese sabor ahumado a la parrilla tan deseado con esta receta de camarones ahumados de Traeger. Puedes usar brochetas, pero no son necesarias para ahumar camarones en la parrilla de pellets. ¡Hagámoslos!

Impresión
Alfiler
Velocidad

Curso: Aperitivo, Plato Principal, Guarnición

Cocina: barbacoa

Dieta: Sin gluten

Tiempo de preparación: 15 minutos

Hora de cocinar: 10 minutos

Tiempo Total: 25 minutos

Porciones: 2 gente

Calorías: 262kcal

Instrucciones

  • Prepara los camarones para el ahumador. Si es necesario, lave los camarones con agua fría y séquelos con toallas de papel.

  • Precalentar Traeger ahumador (o cualquier parrilla de pellets que esté usando) a 450 grados F, con la tapa cerrada.

  • Marina rápidamente los camarones antes de ahumarlos. (IMPORTANTE: El tiempo de marinado recomendado para los camarones antes de asarlos a la parrilla es de al menos 15 minutos, hasta 30 minutos. No deje marinar los camarones por más de 30 minutos porque el jugo de limón, el ácido, descompondrá demasiado la carne de los camarones y los derretirá. blanda.) Agregue los camarones jumbo a un tazón grande. Rocíe con aceite de oliva y agregue el ajo picado, el perejil, el jugo de limón, la sal y la pimienta negra. Mezcle con pinzas para combinar y sazone bien los camarones. Marinar 15-30 minutos.

  • Camarones a la parrilla Traeger. Agregue los camarones directamente a las rejillas de la parrilla de gránulos (o póngalos primero en brochetas, o agréguelos a una canasta para asar antes de ponerlos en la parrilla del ahumador). Cierra la tapa y fuma los camarones durante cuatro minutos.

  • Voltea los camarones ahumadores y ahúmalos durante otros 2 a 4 minutos., o hasta que termine. La temperatura interna de los camarones ahumados completamente cocidos es de 120 grados F. Use un termómetro interno para lectura de carne para verificar la temperatura en la parte más gruesa de los camarones jumbo antes de retirarlos de la parrilla. No continúe ahumando camarones a más de 120 grados F, ya que pueden volverse duros y masticables. Serán ligeramente rosados ​​por fuera. ¡Sirva los camarones jumbo ahumados con un tazón pequeño de salsa de cóctel y disfrute!

Video

Nutrición

Calorías: 262kcal | Carbohidratos: 2gramo | Proteína: 46gramo | Gordo: 8gramo | Grasa saturada: 1gramo | Grasa poli-insaturada: 1gramo | Grasa monosaturada: 5gramo | Grasas trans: 1gramo | Colesterol: 365miligramos | Sodio: 853miligramos | Potasio: 633miligramos | Fibra: 1gramo | Azúcar: 1gramo | Vitamina A: 171IU | Vitamina C: 7miligramos | Calcio: 155miligramos | Hierro: 1miligramos

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Receta fácil de camarones ahumados Traeger (parrilla de pellets para barbacoa) puedes visitar la categoría AHUMADOS.

Vea más contenido relacionado con este artículo

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Subir
close