Receta de margaritas ahumadas + limas ahumadas Traeger

Publicado: 4 de octubre de 2022 por Jenna Passaro · Esta publicación puede contener enlaces de afiliados.

Las limas ahumadas hacen deliciosos cócteles en esta receta de margaritas ahumadas con la parrilla de pellets Traeger. Aprendí algunos trucos muy particulares para hacer una margarita ahumada perfectamente balanceada, los cuales compartiré contigo hoy. ¡Fumemos tragos!

Agréguelos a su próximo menú de barbacoa o a su alineación nocturna de tacos ahumados.

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¿Por qué ahumar los ingredientes de un cóctel es tan bueno?

• ¡TAN FÁCIL! No es necesario sacar una coctelera.
• Use limas ahumadas Traeger para el cóctel de tequila ahumado demostrado en esta receta. O haga su propia bebida favorita para adultos.
• ¿Nuevo en recetas de comida ahumada y recetas de Traeger? Vea mi video paso a paso para principiantes (desplácese hasta la parte inferior de la página).

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Ingredientes

Esto es lo que necesita para ahumar limas margarita y mezclarlas en cócteles...

Ingredientes para ahumar limas

• Limas (me gustan las limas más grandes porque es más fácil exprimir el jugo, pero las limas clave son dulces y también funcionan)

Ingredientes para margaritas de lima ahumada

• Azúcar, blanco
• Agua, hirviendo / caliente
• Jugo de lima
• Tequila (o prueba un licor similar como el mezcal)

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Cómo ahumar limas para cócteles

Ahora te explicaré cómo hacer una margarita ahumada...

Pasos detallados de la receta para ahumar limas

1. Precalentar parrillas Traeger o Pitt Boss o cualquier parrilla de pellets que esté usando a 250 grados F.
2. Limas preparadas para su margarita ahumada cortándolas por la mitad y colocándolas con el lado cortado hacia ARRIBA en una rejilla de alambre (lo que hace que sea más fácil ponerlas y sacarlas del ahumador Traeger).
3. limas ahumadas durante 45 minutos a 250 grados F.
4. Remover y deja enfriar.
5. Consejo de servicio: las limas estarán súper jugosas después de ahumarlas. Exprima el jugo y probablemente también saldrá la pulpa. Pero en realidad querrás desechar la pulpa, como aprendí cuando experimenté con la salsa ahumada, porque la pulpa amargará las limas ahumadas. Así que usa un colador para extraer la pulpa del jugo de limón ahumado antes de disfrutarlo. Reservar en la nevera durante unos días.

Cómo hacer margaritas ahumadas con limas ahumadas

1. Haz un jarabe simple. Agregue partes iguales de agua caliente y azúcar y mezcle hasta que el líquido se disuelva. Deja enfriar.
2. Cubra una copa de margarita ahumada con un borde de sal (opcional). Pasa una rodaja de lima por la parte superior de la copa de cóctel. Sumerja en un plato o tazón con sal, para que la sal se pegue.
3. Llena un vaso con hielo.
4. Agregue los ingredientes del cóctel ahumado. Agrega 1 o 1.5 shots (partes iguales) de los ingredientes: jugo de limón, tequila y jarabe simple.

Vídeo de cómo hacer una margarita paso a paso…

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preguntas frecuentes

Más sabrosas recetas de parrilla + ahumador

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Recomendaciones de termómetros para carne

Cada chef casero necesita un termómetro de carne confiable para cocinar los alimentos a la perfección.

En Sip Bite Go, a menudo me verás usando:

1. Termómetro Meater, un elegante termómetro inalámbrico que se conecta a una aplicación de teléfono, que me regaló una asociación de Traeger.
2. Termómetro digital ThermoPro: que tiene un cable que conecta el termómetro a una caja de exhibición fuera del horno/parrilla.

¡Es como ser psíquico! Lo mejor de cualquiera de los termómetros anteriores es que no tengo que sacar la comida del horno para saber la temperatura.

Cómo usarlos… Lo que hago es meter el termómetro digital en bistec, cerdo, pollo, lo que sea... Luego pongo la comida en el horno, en el ahumador o en la parrilla.

Mientras la carne se cocina, lee la temperatura para saber exactamente qué temperatura tiene la carne mientras se cocina. Sin tener que sacarlo y comprobarlo. ¡Es realmente difícil cocinar demasiado la comida cuando sabes exactamente qué temperatura tiene adentro!

Vea también mi receta reciente para el video de recetas de cócteles Dark N Stormy: este cóctel es súper sabroso y está hecho con ron Goslings y cerveza de jengibre.

¿También eres un entusiasta?

Hola chefs caseros, espero haber respondido a todas sus preguntas sobre cómo hacer margaritas ahumadas con limas ahumadas. Próximamente también tendré más bebidas de tequila ahumado y otras ideas de licores para la parrilla de pellets.

Ahora, pruebe las sabrosas frutas ahumadas en Sip Bite Go, como la piña ahumada, las manzanas ahumadas y los duraznos ahumados.

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Cócteles de margarita ahumada con limas ahumadas Traeger | Sip Bite Go

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