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Receta de Huevos Rancheros

1609329162 661 RECETA DE HUEVOS RANCHEROS

¡Mejora el desayuno de rutina de la mañana con este delicioso giro de los clásicos Huevos Rancheros! Tomé un poco de mi tierno cerdo ahumado desmenuzado y lo agregué para hacer de esta una deliciosa y abundante Receta de Huevos Rancheros Fáciles.

Cerdo desmenuzado

Cada vez que hago puerco desmenuzado, tenemos sobras. Incluso si estoy desesperado pensando que no gané lo suficiente para alimentar a todos, tenemos sobras.

La carne de cerdo desmenuzada está muy infrautilizada en el mundo de los alimentos para el desayuno, déjame decirte. Estoy hablando de huevos de puerco desmenuzado Benedict, tortillas de puerco desmenuzado, sándwiches de desayuno de puerco desmenuzado, burritos de puerco desmenuzado para el desayuno y más pertinente a esta publicación en particular: ¡Huevos rancheros de puerco desmenuzado!

HUEVOS RANCHEROS

Receta Fácil Huevos Rancheros

Un par de huevos fritos con el lado soleado, un poco de puerco desmenuzado maravillosamente crujiente, queso y frijoles refritos sobre una cama de chips de tortilla de maíz (o más tradicionalmente una tostada de maíz, que obviamente no teníamos a mano).

Arrojé todo en mi sartén de hierro fundido favorita para cocinar y limpiar de manera simple y luego le agregué el sabor. Cargué el cerdo con Salsa Queen’s Gourmet Tomatillo y lo dejé chisporrotear y obtener una hermosa corteza crujiente en el fondo antes de cubrirlo con queso rallado. Toda esa bondad de queso, carne y huevo se apiló encima de frijoles refritos calientes y chips de tortilla de maíz crujientes. Todo recibió una ración (no pequeña) de pico de gallo fresco (nuevamente, Salsa Queen) y fue devorado tan pronto como terminé de tomar fotos.

HUEVOS RANCHEROS

Receta de Huevos Rancheros

HUEVOS RANCHEROS

Huevos Rancheros De Cerdo Deshuesado

Este desayuno clásico es el vehículo perfecto para consumir las sobras de cerdo desmenuzado. Sabroso y simple, ¡con una gran patada!

Tiempo de preparación: 5 minutos

Hora de cocinar : 5 minutos

Tiempo Total : 10 minutos

Porciones: 1 persona

  • En una sartén pequeña a fuego lento, calienta los frijoles refritos. Dejar de lado.

  • Caliente una sartén de hierro fundido a fuego medio alto. Derrita la mantequilla en la sartén y gírela para cubrir el fondo uniformemente. Rompe dos huevos en la sartén, teniendo cuidado de no romper las yemas. Sazone con sal y pimienta, si lo desea.

  • Apile el cerdo desmenuzado en el lado opuesto de la sartén a los huevos. Cubra con la salsa de tomatillo. Deje que los huevos y la carne de cerdo se cocinen durante aproximadamente 2-2 1/2 minutos hasta que las claras de huevo estén firmes pero las yemas aún estén líquidas y la carne de cerdo esté bien caliente. Cubra la carne de cerdo con el queso jack y déjela en la sartén hasta que se derrita.

  • Mientras se cocinan los huevos y la carne de cerdo, comience a armar su plato. Coloque las tostadas (o totopos) en el plato y cubra con los frijoles refritos calientes. Transfiera con cuidado la mezcla de carne de cerdo y queso derretido sobre los frijoles refritos. Agrega los huevos fritos y termina con el pico de gallo. Sirva inmediatamente con crema agria, si lo desea.

HUEVOS RANCHEROS

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