Receta de adobo de salsa de bistec (ahumado o asado a la parrilla)

Publicado: 5 de septiembre de 2022 · Modificado: 5 de septiembre de 2022 por Jenna Passaro · Esta publicación puede contener enlaces de afiliados.

Pruebe este adobo de salsa para bistec para sazonar carne de res a la parrilla o ahumada y también otras carnes como la pechuga de pollo. Es una manera fácil de usar la salsa sobrante para una cena sencilla al día siguiente. ¡Hagamos comida sabrosa!

Se me ocurrió esta sencilla idea de adobo de bistec cuando preparé sabrosos tacos de bistec marinado en salsa para un noche de tacos con recetas para ahumadores.

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¿Por qué esta receta de bistec marinado en salsa es tan buena?

¿Tienes idea de cuánto *mejor* saben los bistecs cuando los dejas reposar en el refrigerador durante al menos 20 minutos en un simple adobo?

Marinar la carne de res en salsa es un ejemplo de lo fácil que puede ser agregar un adobo a la rutina de la cena.

Ingredientes

• Tu ternera preferida / cualquier tipo de churrasco (flanco, arrachera, chuletón, solomillo, percha, tri tip, coulotte, etc.)
• Salsa
• Cualquier complemento sabroso que desee: hierbas frescas, jengibre, jalapeño, aceite de oliva, condimento para barbacoa o tacos

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Cómo hacer un adobo de salsa de bistec

Creo que es genial servir salsa sobre alimentos como bistecs, pollo, cerdo o atún, pero usarla como adobo es realmente algo especial.

Vistazo rápido al marinado de bistec en salsa

1. Mezcle la salsa marinada.
2. bistec marinado en salsa en la nevera 20 min – unas pocas horas.
3. cocinar bistec, probablemente después de secarlo con toallas de papel.

Pasos detallados de la receta

1. Preparar salsa marinada para bistec. En un tazón grande, agregue la salsa. También puede agregar otras hierbas, vegetales, condimentos, etc. sabrosos en este momento. Mezclar para combinar. (En el video de recetas de Sip Bite Go para usar salsa ahumada para marinar bistec ahumado en el Traeger, verá que agregué 1 cucharada de jengibre y 1 chile jalapeño cortado en cubitos. También puede agregar un poco más de aceite de oliva).
2. Agregue bistec a la salsa marinada. Cubra el bistec por todas partes con el adobo de salsa. Usar un poco de aceite de oliva puede ayudar a que la salsa se extienda un poco.
3. Cubra y enfríe el bistec marinado en salsa. Cualquier cantidad de tiempo para marinar el bistec en la salsa ayudará, pero lo ideal es un mínimo de 20 a 30 minutos, hasta unas pocas horas (3 a 4 horas).
4. Ase a la parrilla o ahume el bistec marinado como desee. Consejo: es posible que desee retirar el bistec marinado del tazón de salsa y secarlo (con una toalla de papel) antes de asarlo a la parrilla o ahumarlo. Los sabores se absorberán y esto te ayudará a obtener un poco más de carbón en tu dorado.

Literalmente, simplemente viertes la salsa en un tazón grande, agregas cualquier otro sabor que quieras (en mi video agregué jengibre y jalapeños cortados en cubitos)...

Agregue un poco de aceite de oliva si lo desea y arroje sus rayas allí.

Asa bistecs o ahúmalos para disfrutarlos.

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Para una guarnición ahumada, pruebe macarrones con queso ahumado o puré de patatas ahumado.

preguntas frecuentes

¿Qué tipo de salsa puedes usar para marinar la carne?

En esta demostración, me sobraron sobras de salsa para ahumar que preparé para acompañar mi dip de queso ahumado. También podría usar salsa regular y eso también sería delicioso. O pruebe la salsa verde o la salsa de mango para obtener una deliciosa combinación de sabores.

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Recomendaciones de termómetros para carne

Cada chef casero necesita un termómetro de carne confiable para cocinar los alimentos a la perfección.

En Sip Bite Go, a menudo me verás usando:

1. Termómetro Meater, un elegante termómetro inalámbrico que se conecta a una aplicación de teléfono, que me regaló una asociación de Traeger.
2. Termómetro digital ThermoPro: que tiene un cable que conecta el termómetro a una caja de exhibición fuera del horno/parrilla.

¡Es como ser psíquico! Lo mejor de cualquiera de los termómetros anteriores es que no tengo que sacar la comida del horno para saber la temperatura.

Cómo usarlos… Lo que hago es meter el termómetro digital en bistec, cerdo, pollo, lo que sea... Luego pongo la comida en el horno, en el ahumador o en la parrilla.

Mientras la carne se cocina, lee la temperatura para saber exactamente qué temperatura tiene la carne mientras se cocina. Sin tener que sacarlo y comprobarlo. ¡Es realmente difícil cocinar demasiado la comida cuando sabes exactamente qué temperatura tiene adentro!

¿También eres un entusiasta?

Hola chefs caseros, espero que haya respondido a todas sus preguntas sobre el uso de la salsa como adobo para la carne.

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Receta de adobo de bistec con salsa (para ahumar o asar a la parrilla) | Sip Bite Go

Pruebe este adobo de salsa para bistec para sazonar carne de res a la parrilla o ahumada y también otras carnes como la pechuga de pollo. Es una manera fácil de usar la salsa sobrante para una cena sencilla al día siguiente. | sipbitego.com

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Velocidad

Curso: Condimentos, Plato Principal

Cocina: Americana, Barbacoa

Dieta: Sin gluten

Tiempo de preparación: 20 minutos

Tiempo Total: 20 minutos

Porciones: 6 gente

Calorías: 568kcal

Instrucciones

• Prepare la salsa marinada para bistec. En un tazón grande, agregue la salsa. También puede agregar otras hierbas, vegetales, condimentos, etc. sabrosos en este momento. Mezcle para combinar (en el video de recetas de Sip Bite Go para usar salsa ahumada para marinar bistec ahumado en el Traeger, verá que agregué 1 cucharada de jengibre y 1 chile jalapeño cortado en cubitos. También puede agregar un poco más de aceite de oliva. )

• Agregue el bistec a la marinada con salsa. Cubra el bistec por todas partes con el adobo de salsa. Usar un poco de aceite de oliva puede ayudar a que la salsa se extienda un poco.

• Cubra y enfríe el bistec marinado en salsa. Cualquier cantidad de tiempo para marinar el bistec en la salsa ayudará, pero lo ideal es un mínimo de 20 a 30 minutos, hasta unas pocas horas (3 a 4 horas).

• Ase a la parrilla o ahume el bistec marinado como desee. Consejo: es posible que desee retirar el bistec marinado del tazón de salsa y secarlo (con una toalla de papel) antes de asarlo a la parrilla o ahumarlo. Los sabores se absorberán y esto te ayudará a obtener un poco más de carbón en tu dorado.

Video

Nutrición

Calorías: 568kcal | Carbohidratos: 4gramo | Proteína: 46gramo | Gordo: 41gramo | Grasa saturada: dieciséisgramo | Grasa poli-insaturada: 3gramo | Grasa monosaturada: 22gramo | Colesterol: 138miligramos | Sodio: 403miligramos | Potasio: 735miligramos | Fibra: 1gramo | Azúcar: 2gramo | Vitamina A: 285IU | Vitamina C: 4miligramos | Calcio: 35miligramos | Hierro: 4miligramos