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Por un mero capricho, fui al supermercado local el otro día y compré una bolsa grande de Cheetos® Puffs. Se me ocurrió la idea de intentar agregarles un poco de humo y tenía que probarlo.
Abi, que no es una gran fanática de poner humo literalmente en todo lo que soy, quedó impresionado por el Cheetos® Puffs ahumados y las patatas fritas ahumadas. Debo advertirte que estos son adictivos y si te atreves a seguir este camino, bueno, ya no hay vuelta a como solían ser las cosas.
¿Están todos listos para esto? ¡Vamos a hacerlo!
Informacion util
- Tiempo de preparación: 3 minutos
- Hora de cocinar: 30 minutos
- Temperatura del fumador: 180 ° F
- Madera recomendada: una mezcla de mezquite y cerezo *
* Usé REC TEC Bull para este proyecto y esta es la mezcla que elegí usar para todos ellos. ¡Fue una excelente decisión!
Paso 1: en la bandeja
Abra la bolsa de Cheetos® Puffs y viértalas en una bandeja grande. Algo como una sartén para parrilla Weber también funcionaría bien.
Vierta las pequeñas bocanadas de bondad en la (s) olla (s) asegurándose de que el humo llegue a todas.
Usé sartenes para parrilla Weber para estos y funcionaron perfectamente. Están hechos de acero inoxidable resistente y tienen ranuras estrechas en la parte inferior que dejan pasar el humo pero no dejan que caigan trozos más pequeños de comida.
Paso 2: fumar
Configure su ahumador para mantener un calor indirecto de alrededor de 180 ° F o menos si es posible. NO necesita calor, solo humo, sin embargo, un poco de calor no les hará daño.
Una vez que desaparezca el humo, coloque la (s) olla (s) de Puffs en el ahumador y cierre la tapa.
Déjelos solos durante 30 minutos y trate de no levantar la tapa hasta que estén terminados para obtener el máximo sabor a humo.
Cuando se acabe el tiempo, sácalos del ahumador y llévalos a casa para que se enfríen.
Paso 3: devorar
Estos se pueden devorar de la forma que mejor le parezca … ¡disfrute del sabor ahumado!
Una vez que se hayan enfriado, puedes guardarlas en bolsas con cremallera.
¡Comparte con tus amigos y familiares sabiendo muy bien que te rogarán que los hagas cada vez que se reúnan de ahora en adelante y para siempre!
