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Poder de la parrilla

SUSIE IN GRILL POWER PODER DE LA PARRILLA

Hey Grill Hola fans, ¿tengo un anuncio para ustedes? Ha pasado mucho tiempo, pero estoy más que emocionado de anunciar el estreno de mi programa Food Network: Grill Power!

Grill Power en Food Network

Así es. Mi propio programa de parrilladas en Food Network se estrenará ESTA SEMANA. Si has estado siguiendo a Hey Grill Hey estos últimos 5 años y disfrutas de mis recetas y videos, te va a encantar el programa. Ha pasado mucho tiempo y no puedo esperar para continuar compartiendo mi bondad de barbacoa con todos ustedes.

El programa presenta los mismos objetivos en los que nos enfocamos aquí en Hey Grill Hey, es decir, ayudarlo a alimentar a las personas que ama con buena comida para que pueda sentirse como un héroe de barbacoa en el patio trasero. El programa los llevará conmigo mientras cocino buena comida para mi familia y amigos.

SUSIE BULLOCH ARREGLA FLORES EN UN PASTEL DE TERCIOPELO ROJO HELADO EN SU COCINA.

Episodio uno: bistec y pastel

En este episodio especial, mi hija, Autumn, cumple 11 años. Ahora en mi familia, celebramos los cumpleaños al estilo BBQ, con una tradición que me gusta llamar “Steak & Cake”. Estamos celebrando con filetes de chuletón Tomahawk gigantes que son más que impresionantes y alimentarán a una multitud de cumpleaños. ¡Pero eso no es todo! Los favoritos de Autumn están en el menú, incluida la ensalada de maíz a la parrilla, las batatas confitadas y la receta secreta de su abuelo para el pastel de terciopelo rojo con glaseado de armiño.

¡Esta es una serie que no querrá perderse! Sintonice Food Network este sábado para pasar el rato conmigo y con la familia y obtener algunas recetas, consejos y trucos increíbles para barbacoa.

UN TAZÓN DE ENSALADA DE MAÍZ A LA PARRILLA SOBRE UNA ENCIMERA.

Grill Power con Susie Bulloch
Se estrenará el sábado 27 de junio a las 10:30 am EST solo en Food Network.

Recetas Grill Power

¡Aquí hay una lista rápida de las recetas que cociné en el episodio de estreno! Se suponía que el pastel de terciopelo rojo llegaría al sitio de Food Network (¡así que no está en el mío!) Si no lo lanzan pronto, lo compartiré en mi sitio. ¡Ha sido muy solicitado!

Receta de Ribeyes Tomahawk chamuscados al revés
Mantequilla en reposo (publicada con mi receta de filete de Nueva York)
Ensalada de maíz a la parrilla con aderezo de limón y chipotle
Pilas de camote confitado

Y finalmente, el pastel de terciopelo rojo de mi papá…. ¡¡disfrutar!!

PASTEL DE TERCIOPELO ROJO CON GLASEADO DE ARMIÑO Y FLORES FRESCAS.  SOBRE UNA MESA DE MADERA.

El famoso pastel de terciopelo rojo de papá

¡El famoso pastel de terciopelo rojo de mi padre, como se ve en mi especial Grill Power de Food Network!

Tiempo de preparación: 30 minutos

Hora de cocinar : 35 minutos

Tiempo de enfriamiento : 1 hora

Tiempo Total : 2 horas 5 minutos

Porciones: 12 personas

  • Precalentar el horno. Precaliente el horno a 350 grados F.

  • Hacer la masa de pastel. Batir la mantequilla y el azúcar en un tazón grande. Agrega los huevos, uno a la vez, batiendo bien. Mezclar los ingredientes secos y reservar. En un recipiente aparte, combine el suero de leche, la vainilla y el colorante alimentario. Alterne agregando los ingredientes secos y húmedos a la crema de mantequilla hasta que se incorporen de manera adecuada. Disuelva la soda en el vinagre y revuelva con la masa. Vierta la masa en dos moldes para pasteles de 9 pulgadas rociados o untados con mantequilla y enharinados. Hornee en un horno precalentado a 350 * durante 30-35 minutos.

  • Prepara moldes para pasteles. Corta 2 rondas de papel pergamino para que quepan dentro de 2 moldes para pasteles de 9 pulgadas. Rocíe las cacerolas con aceite de cocina y espolvoree cada una con harina, sacudiendo el exceso. Vierta la masa para pastel de manera uniforme entre los dos moldes.

  • Hornea los pasteles de terciopelo rojo. Coloque cada molde para pasteles en la rejilla central de su horno, cierre la puerta y hornee durante 30-35 minutos, o hasta que un termómetro interno indique 195-200 grados F (esta es la temperatura de horneado perfecta para pasteles húmedos). Retirar del horno y dejar enfriar por completo antes de darle la vuelta con cuidado a los moldes y retirar los pasteles.

  • Prepara el glaseado de armiño. En una cacerola mediana, caliente la leche, la harina, la sal y el azúcar, a fuego medio alto. Deje hervir mientras bate constantemente hasta que la pasta alcance la consistencia de un pudín. Reservar y dejar enfriar por completo. En un tazón, bata la mantequilla hasta que esté suave y ligeramente de color claro. Batir la mezcla de leche enfriada junto con la vainilla. El glaseado debe hincharse y volverse suave como la seda.

  • Glasea el pastel. Coloque un pastel enfriado redondeado hacia abajo en su fuente de servir. Cubra con la mitad del glaseado y alise con una espátula. Coloque el segundo centésimo redondo de la torta encima del primero. Cubra con el glaseado restante y decore como desee.

Si disfrutaste el episodio, usa las redes sociales y etiqueta Food Network para pedir más #grillpower.

¡Sigue asando a la parrilla!

-Susie

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