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Pizza tailandesa de pollo a la parrilla

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La pizza tailandesa de pollo a la parrilla es una sabrosa combinación de brillantes sabores tailandeses sobre una corteza de pizza fina y crujiente.

Desde hace un tiempo, muchos de mis lectores han estado pidiendo platos que son un poco más ligeros y magros que mi comida típica (te estoy mirando, Big Fat Fatty Burger). Esta receta viene directamente de las páginas de mi libro electrónico Hey, Fit Grill y la comparto con ustedes hoy, con la esperanza de abrir su apetito por la comida a la parrilla increíblemente deliciosa que también resulta ser súper saludable.

Sé lo que se siente al intentar buscar recetas que se ajusten a la ley de ser simples, deliciosas y no le dan a su cardiólogo una razón para incluirlo en su “Lista de tarjetas de Navidad”. Por eso me reuní con mi amiga Jill (de jillkfitness.com) y preparé el libro electrónico Hey, Fit Grill en el primer lugar. Tiene deliciosas recetas a la parrilla diseñadas para cenas sencillas entre semana, utilizando las sobras para el desayuno o el almuerzo al día siguiente, así como recuentos de macro nutrientes para todas las comidas y un increíble plan de ejercicios y comidas para ayudarlo a aprovechar al máximo su salud y bienestar. metas. Puede leer más sobre el libro electrónico y comprar su propia copia descargable AQUÍ.

LIBRO ELECTRÓNICO HEY FIT GRILL CON PIZZA TAILANDESA DE POLLO A LA PARRILLA

Para ser honesto contigo, mi familia come comida como esta pizza tailandesa de pollo a la parrilla la mayoría de las noches. Nos encanta la barbacoa y, por lo general, lo tomamos con calma los fines de semana, pero durante la semana ocupada, cuando mis hijos van de la escuela a la tarea y las actividades, uso mi parrilla para cocinar comidas saludables calientes y rápidas.

¡Este va del refrigerador al plato en 30 minutos (o menos si preparas el pollo más temprano en el día o la semana) y está cargado de tantas capas deliciosas de sabor! La corteza de trigo integral es fina, para ahorrar calorías y tiempo de cocción. La salsa de maní se junta en segundos. Entonces se trata de esas verduras frescas para darle sabor y el factor crujiente.

PIZZA TAILANDESA DE POLLO A LA PARRILLA CON POLLO AL CURRY A LA PARRILLA Y SALSA TAILANDESA DE MANÍ

Cómo hacer pizza de pollo a la parrilla

Mi mejor consejo para esta pizza a la parrilla es invertir en una piedra para pizza o una plancha de pizza de metal. Esto le brinda una distribución más uniforme del calor a lo largo de la parte inferior de la corteza para que se vuelva agradable y crujiente sin quemarse en ningún lugar en particular.

Esta receta en particular utiliza una base de pizza de trigo integral prefabricada, por lo que la piedra es muy útil, pero si quieres intentar hacer todo desde cero, consulta ESTA RECETA para obtener una base de pizza casera deliciosa y sencilla. La corteza casera parece funcionar mejor si se cocina directamente sobre brasas, por lo que realmente depende de usted elegir el enfoque que le gustaría tomar.

Otra receta de pizza de pollo a la parrilla

Si te encantó esta receta tailandesa de pollo a la parrilla, ¡mira mi receta para una pizza de pollo al pesto rojo a la parrilla! ¡Tan bueno!

PIZZA DE LEÑA CON PESTO ROJO Y POLLO A LA PARRILLA

PIZZA TAILANDESA DE POLLO A LA PARRILLA

Pizza tailandesa de pollo a la parrilla

  • Encienda la parrilla a temperatura alta y precaliente durante unos minutos mientras prepara su pollo. Coloque su piedra para pizza en la parrilla para precalentar.

  • Sazone la pechuga de pollo por todos lados con el curry en polvo y colóquela en la parrilla. Cocine durante 15-18 minutos, volteando una vez, hasta que la temperatura interna sea de 165 grados F. Retire el pollo de la parrilla y colóquelo en una tabla de cortar para que descanse.

  • Mientras se cocina el pollo, combine todos los ingredientes para la salsa de maní en una licuadora y mezcle hasta que estén bien combinados. Dejar de lado.

  • Cortar finamente el pollo asado.

  • Extienda una fina capa de salsa de maní por toda la base de la pizza. Cubra con el pollo asado en rodajas, el repollo rojo y las zanahorias.

  • Transfiera con cuidado a la piedra para pizza y cocine a la parrilla durante 4-6 minutos hasta que la base de la corteza esté crujiente y los bordes estén dorados.

  • Retire la pizza a una tabla de cortar grande y espolvoree el cilantro fresco y los guisantes dulces. Rocíe con la salsa de chile dulce tailandesa, si lo desea. Cortar en triángulos y servir.

* Equipo especial: piedra para pizza o molde para pizza. Las bandejas para galletas grandes también funcionarán.

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