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Piruletas de pollo con miel y ajo

961 PIRULETAS DE POLLO CON MIEL Y AJO

Estas piruletas de pollo con miel y ajo están oficialmente aquí para revolucionar su plan de comidas del martes por la noche. A mis hijos (y a mí, seamos honestos) les encantan los muslos de pollo. ¡Algo sobre tener mi propio mango para transmitir bondad carnosa en el agujero de mi boca me hace sentir como un niño otra vez!

El único problema es que las baquetas están muy sucias, lo que puede estar bien a menos que tenga un niño de 2 años que esté obsesionado con tener las manos limpias todo el tiempo. Cuál es mi situación actual. Afortunadamente, sigo alrededor de un millón de páginas de instagram y blogs de barbacoa y he visto estas piruletas de pollo flotando. ¡Pensé que debería intentarlo! Limpiar la piel y todo lo que tienen los huesos antes de asarlos hizo que estos bocados carnosos fueran perfectos para el consumo manual.

Después de ver algunos videos (e intentar duplicar las instrucciones) descubrí que usar un cuchillo para limpiar los huesos no era divertido y super ineficaz. Agarré mis fiables tijeras de cocina, corté todo el hueso y ¡todo se deslizó de inmediato! Tenía todas mis piruletas preparadas en solo minutos.

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Ahora que mi pollo tenía la forma correcta, necesitaba agregar la combinación de sabor perfecta. A mis hijos les gustan las baquetas dulces cubiertas con salsa y a mí me gusta poder probar el pollo, así que necesitaba un compromiso justo. Mi amigo Paul de grillingmontana.com se acercó a mí para hablarme de estos increíbles aderezos para ensaladas T-Lish que fueron creados específicamente para servir como adobos de carne (¡HOLA genio! Me encantan los ingredientes de doble función). Había estado usando Sweet Garlic en mis ensaladas en el almuerzo y pensé que podría ser una gran adición para agregar un poco de sabor dulce a mis piruletas sin abrumarlas. Tenía razón (sucede de vez en cuando) y la marinada funcionó de maravilla.

Una vez que todo estuvo marinado y listo para asar, sazoné el pollo con un poco de sal y pimienta y lo tiré a la parrilla. Combiné un poco más del aderezo, un poco de salsa BBQ y un chorrito de miel en una sartén para crear la salsa. No demasiado pesado, pero lo suficientemente dulce y pegajoso como para volver locos a mis hijos. Manos limpias y bocas felices llenas de delicioso pollo. Además, los llamé paletas de pollo. Entonces, hubo una sólida victoria de mamá, porque ¿qué niño no quiere paletas para la cena?

PIRULETAS DE POLLO CON MIEL Y AJO

¡Espero que les den una oportunidad! Me sentí un poco intimidado al principio, pero convertir las baquetas en paletas fue mucho más fácil de lo que esperaba. Mientras estás aquí, echa un vistazo al resto de los aderezos T Lish (me encanta el Chipotle picante en las ensaladas de tacos en este momento). ¡Lee la increíble historia de inicio de Tiff y dales un seguimiento en Instagram! ¡Yay propietarios de pequeñas empresas!

** Esta publicación fue patrocinada por T Lish Dressings, pero la receta, las imágenes, las ideas y las opiniones son completamente mías. Me encanta tener la oportunidad de promocionar y compartir productos que amo, creados por personas increíbles que sienten pasión por lo que hacen. 🙂

PIRULETAS DE POLLO CON MIEL Y AJO SOBRE UNA TABLA PARA CORTAR

Piruletas de pollo con miel y ajo

Tiempo de preparación: 20 minutos

Hora de cocinar : 45 minutos

Tiempo Total : 7 horas 5 minutos

Porciones: 4 personas

  • Comience preparando sus muslos de pollo. Usando tijeras de cocina afiladas. corte la piel y el tejido conectivo del hueso. Presione la carne restante de la pierna en las baquetas hacia abajo para que aproximadamente 3 pulgadas del hueso queden expuestas y la carne quede algo condensada en forma de “piruleta” redondeada.

  • Coloque todas las piruletas recortadas en una bolsa grande con cierre de galón y vierta 1 taza del aderezo T Lish. Selle la bolsa y revuelva suavemente para cubrir todas las baquetas. Colocar en el frigorífico y dejar macerar durante 6-8 horas.

  • Cuando esté listo para cocinar, encienda la parrilla a fuego medio. Quieres que tu temperatura sea de alrededor de 350 grados.

  • Saca las piruletas de pollo de la bolsa y desecha la marinada. Sazone el pollo generosamente con sal y pimienta o con su salsa BBQ favorita. Coloque directamente sobre la parrilla y cocine durante 30-35 minutos, volteando cada 10 minutos.

  • Mientras se cocina el pollo, prepare su glaseado. Combine el aderezo T Lish, la salsa BBQ y la miel en una cacerola pequeña. Cocine a fuego medio, revolviendo con frecuencia, hasta que los ingredientes estén bien combinados y la salsa comience a espesarse (aproximadamente 10 minutos). Transfiera a un tazón grande y deje enfriar durante unos minutos.

  • Retire sus paletas de pollo de la parrilla y colóquelas en el tazón de salsa. Mezcle para cubrir completamente todo el pollo en el glaseado. Regrese las piruletas a la parrilla y reduzca la temperatura a baja. Cocine por 10 minutos adicionales o hasta que la temperatura interna alcance los 165 grados. F.

  • Transfiera su pollo a una fuente para servir y sírvalo con miel adicional a un lado, si lo desea.

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