Piña Colada Piña Asada

Esta piña colada a la parrilla tiene todos esos sabores tropicales de la isla con un toque Hey Grill, Hey a leña. La receta de este vino a mí en la tienda de comestibles. Acababa de recibir un nuevo asador de pollo y caminé por el pasillo pensando “¿qué más podría asar en un asador de pollo?” No tengo mucho espacio de almacenamiento en mi cocina, así que necesitaba encontrar algunos usos adicionales para el tostador para justificar el espacio en los estantes. ¡Vi la pila de piñas poky y la inspiración golpeó! Ya sabía que me encantaba la piña a la parrilla, ¡así que esta fue una obviedad!

PIÑA COLADA PIÑA ASADA

Recorté toda la piel gruesa, la parte superior y la inferior, pero dejé todo el núcleo intacto para ayudar a sostener la piña en el tostador. A partir de ahí, presioné toda la piña sobre el metal delgado del tostador. Si no tienes un asador de pollo, ¡puedes fingirlo! Pinche dos brochetas grandes de metal o de madera empapadas en una “X” en la pulgada inferior de su piña y colóquelas en una bandeja para asar verduras. La idea es mantener la piña vertical y ligeramente elevada para que no se asiente directamente sobre las rejillas. El calor indirecto es tu mejor amigo con esta receta. Encienda un fuego de dos zonas con calor en un lado de su parrilla y no en el otro, o use una cocina / ahumador indirecto como mi parrilla de pellets CampChef. Esto ayudará a que su piña colada a la parrilla se ase por todos lados en lugar de simplemente carbonizarse en la parte inferior.

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Entonces, ¿qué hace que esta piña sea una piña asada de piña colada? ¡El coco tostado por supuesto! La piña se enrolla en azúcar morena oscura antes de tostarla para que el exterior se carmelice y los azúcares naturales de la piña comiencen a concentrarse. Luego lo cepillo con un poco de aceite de coco derretido para ayudar a que el coco rallado y endulzado se pegue y ayude con el tostado final del coco. El olor que sale de la parrilla durante los últimos minutos tostando ese coco es realmente irreal. ¡¡No puedo esperar a que tú también lo huelas !!

PINA COLADA LONG COLLAGE PIÑA COLADA PIÑA ASADA

TAMBIÉN (qué apropiado) – ¡Hoy es el Día Nacional de la Piña Colada! ¡Woooooo! Me he asociado con un equipo de compañeros blogueros que trabajan juntos para celebrar las fiestas gastronómicas nacionales durante todo el año. Es como una fiesta cada mes con un tema gastronómico increíble (¡mi tipo de fiesta favorita es una fiesta gastronómica!) ¡Ve a ver algunas de estas increíbles recetas inspiradas en Piña Colada de Celebrating Food Bloggers!

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Chuletas de cerdo con hueso y ribeye de piña colada | Mamá Foodtastic

PIÑA COLADA PIÑA ASADA

Piña Colada Piña Asada

Tiempo de preparación: 5 minutos

Hora de cocinar : 25 minutos

Tiempo Total : 30 minutos

Porciones: 4 personas

  • Precaliente su parrilla a 400 grados F para cocinar indirectamente.

  • Presiona con cuidado toda la piña sobre el soporte de un asador de pollo. Use sus manos para cubrir el exterior de la piña con el azúcar moreno oscuro. Coloque el asador en el lado indirecto de la parrilla y cocine durante 20-25 minutos, girando según sea necesario para evitar que se queme.

  • Retira la piña de la parrilla. Cepille con el aceite de coco derretido y presione con cuidado sobre el coco rallado. Está bien si algo cae sobre el tostador.

  • Regrese a la parrilla por 4-5 minutos más, o hasta que los bordes del coco estén agradables y tostados.

  • Retire la piña del asador y córtela en rodajas. Espolvoree con el coco tostado adicional del fondo del tostador y sirva inmediatamente. Es IMPRESIONANTE con helado de coco.

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