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Piña a la plancha con azúcar morena y sal marina

1609375508 GRILLED PINEAPPLE FEAT PIÑA A LA PLANCHA CON AZÚCAR MORENA Y SAL MARINA

Esta piña a la parrilla con azúcar morena y sal marina es una golosina dulce y picante que es excelente como acompañamiento o deliciosa encima de postres, hamburguesas y más. Cepillado con azúcar morena y sirope de arce y luego asado a la parrilla a la perfección caramelizada, esta es una receta que es extremadamente versátil y seguramente se convertirá en un nuevo favorito.

Piña a la plancha

Como ávido asador, creo en asar todas las cosas, incluida la fruta. El carbón de la parrilla agrega una profundidad y complejidad asombrosas a la dulzura de la fruta. Algunas de mis frutas a la parrilla favoritas incluyen melocotones, plátanos, ciruelas y nectarinas. Incluso me encanta hacer tarta de manzana ahumada de vez en cuando. Pero, de lejos, la fruta a la parrilla favorita de mi familia es esta piña a la parrilla con azúcar morena y arce. La forma en que la carne agridulce comienza a liberar sus jugos durante el proceso de asado es francamente asombrosa.

Para un último toque de sabor antes de servir, siempre espolvoco una pizca de sal marina gruesa sobre las rodajas de piña asadas. No solo es un realce de textura hermoso e interesante, sino que también complementa la piña dulce y picante de una manera mágica.

GRILLED PINEAPPLE PIÑA A LA PLANCHA CON AZÚCAR MORENA Y SAL MARINA

Rodajas de piña a la parrilla

La piña a la parrilla se puede abordar de varias maneras, pero mi favorita es recortar la piel y cortar los anillos de aproximadamente 3/4 de pulgada de grosor. Esto permite que cada porción tenga acceso a la mayor cantidad de calor directo posible (a diferencia de asar la piña entera).

Para llevar los sabores a otro nivel, unto cada rebanada con una mezcla de azúcar morena y jarabe de arce. El azúcar se carameliza justo cuando la piña se calienta y el pequeño toque de dulzura extra lo hace perfecto para un postre caliente. ¡Solo agregue helado de coco y estará en un paraíso de sabor isleño!

Cómo asar piña

Aquí le mostramos cómo preparar su piña fresca y dulce maravillosamente a la parrilla cada vez:

  1. Calienta tu parrilla. Precaliente su parrilla (usé mi Weber Genesis II) a 350 grados F.
  2. Mezcle las cosas dulces. En un tazón pequeño, combine el azúcar morena y el jarabe de arce.
  3. Prepara la piña. Corta la piña en rodajas de 3/4 de pulgada de grosor. Unte la mezcla de azúcar morena y jarabe de arce en ambos lados de la rodaja de piña.
  4. Empiece a asar. Coloque las piñas en las rejillas de la parrilla y cocine durante 4-8 minutos por lado, dependiendo de qué tan cocida desee su piña.
  5. Sal y sirve. Transfiera la piña a la parrilla a una fuente para servir y espolvoree ligeramente con sal marina. Sirva como guarnición, postre o encima de una sabrosa hamburguesa con queso.

GRILLED PINEAPPLE RECIPE PIÑA A LA PLANCHA CON AZÚCAR MORENA Y SAL MARINA

Consejos para asar la mejor piña

Antes de lanzarse a estas deliciosas recetas, tome nota de estos consejos para asar a la parrilla la piña más sabrosa y jugosa que haya existido:

  • Mantén baja la temperatura. No encienda la parrilla demasiado alto antes de poner la piña. Si hace demasiado calor, quemará el azúcar en su glaseado antes de cocinar la piña. Mantenga las branquias a fuego medio alto (alrededor de 350 grados) y debería estar listo para comenzar.
  • Cocine a su punto de cocción preferido. Sí, es verdad; puede asar la piña a una cocción diferente al igual que lo hace con la carne. Si está buscando una piña crujiente recién calentada, cocine solo durante 3-4 minutos por lado. Si desea que su azúcar morena se caramelice por completo y la piña prácticamente se derrita con cada bocado, intente cocinar de 5 a 8 minutos.
  • No temas a la sal. Sé que suena extraño agregar un poco de sal marina gruesa sobre la piña a la parrilla, pero realmente ayuda a terminar esta piña. Piense en ello como un caramelo salado, el dulce y el salado se complementan, y una pizca de sal hace que la fruta tenga un sabor más dulce.

HOW TO GRILL PINEAPPLE PIÑA A LA PLANCHA CON AZÚCAR MORENA Y SAL MARINA

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Receta de piña a la parrilla

¡Sigue la receta a continuación y hagamos algo delicioso! Mi objetivo es ayudarte a hacer una mejor barbacoa, alimentar a las personas que amas y convertirte en un héroe de la barbacoa. Si desea profundizar aún más en el mundo de la barbacoa en el patio trasero, consulte mi escuela de barbacoa en línea y mi comunidad de parrillas, The Grill Squad.

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RODAJAS DE PIÑA, A LA PLANCHA Y CUBIERTAS CON SAL, Y SERVIDAS EN UNA TABLA DE CORTAR DE MADERA.

Piña a la plancha con azúcar morena y sal marina

Esta piña a la parrilla con azúcar morena y sal marina es una golosina dulce y picante que es excelente como acompañamiento o deliciosa sobre postres, hamburguesas y más. Cepillado con azúcar morena y jarabe de arce y luego asado a la parrilla a la perfección caramelizada, esta es una receta que es extremadamente versátil y seguramente se convertirá en un nuevo favorito.

Tiempo de preparación: 5 minutos

Hora de cocinar : dieciséis minutos

Tiempo Total : 21 minutos

Porciones: 6 personas

Calorías: 128kcal

  • Precaliente su parrilla a 350 grados F.

  • En un tazón pequeño, combine el azúcar morena y el jarabe de arce.

  • Corta la piña en rodajas redondas de 3/4 de pulgada de grosor. Use una cuchara para poner una cucharada de la mezcla de azúcar morena en cada rodaja de piña. Usa el dorso de la cuchara para distribuir uniformemente la mezcla por ambos lados de la piña.

  • Coloque en las rejillas de la parrilla y cocine durante 4-8 minutos por lado o hasta que tenga buenas marcas de carbón de las parrillas y la piña esté bien caliente.

  • Transfiera a una fuente para servir y espolvoree ligeramente con la sal marina gruesa. Sirva como guarnición o cubra con helado como postre. ¡Disfrutar!

Calorías: 128kcal | Carbohidratos: 33gramo | Proteína: 1gramo | Gordo: 1gramo | Grasa saturada: 1gramo | Sodio: 5mg | Potasio: 192mg | Fibra: 2gramo | Azúcar: 28gramo | Vitamina A: 90IU | Vitamina C: 72,1mg | Calcio: 34mg | Hierro: 0,5mg

** Esta publicación se publicó originalmente en agosto de 2015. Desde entonces se ha actualizado con más información y fotos. La receta sigue siendo la misma.

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