Si te gusta la combinación clásica de bistec y papas, estos Pierogies a la parrilla con bistec y chimichurri son un aperitivo lleno de sabor. Esta publicación está patrocinada por Pierogies de la Sra. T.
¿Qué son los Pierogies?
Los pierogies generalmente se rellenan con puré de papas, queso y otros rellenos salados. En esta receta, estoy usando los Pierogies de la Sra. T, que son perfectos para comer solos, bañados en salsa sabrosa o mezclados con una variedad de carnes y sabores. Puede saltearlos, hornearlos, hervirlos, freírlos y asarlos, lo que los convierte en un alimento versátil perfecto como aperitivo, plato principal o refrigerio.
Pierogies y bistec a la parrilla
Como los pierogies son tan versátiles y vienen en muchos sabores diferentes, no pude evitar darles mi propio giro para hacer un aperitivo lleno de textura y sabor. Los Pierogies de la Sra. T están rellenos con puré de papas cremoso, ¿y qué va bien con las papas?
Filete, cariño.
Todos sabemos que el bistec y las papas son la comida perfecta, así que para mejorar el sabor, agregué un chimichurri herbáceo y ácido a la mezcla. La combinación crujiente / cremosa de la pierogia combinada con la carne jugosa y el colorido chimichurri son un excelente aperitivo.
Parrilla triple punta
Para que mi bistec esté hermosamente sazonado, tomé un poco de Hey Grill Hey Beef Seasoning. Es el condimento ideal para bistec, pechuga, hamburguesas, papas y más.
Si desea que sea simple, puede sazonar con un poco de sal, pimienta, ajo en polvo y cebolla en polvo (vea la receta a continuación).
Una vez que su triple punta esté sazonada a su gusto, tírela a la parrilla preparada para asar en dos zonas. Comience a asar a la parrilla en calor indirecto, luego transfiera a calor directo a su temperatura preferida.
- Raro – 125 grados
- Medianamente raro – 135 grados
- Medio – 145 grados
- Medio bien – 155 grados
- Bien hecho – 165 grados
Consejos para asar los mejores pierogies
Asar los pierogies les da una corteza agradable y crujiente mientras deja el relleno caliente y cremoso. No solo tienen un sabor increíble a la parrilla, ¡es increíblemente fácil de hacer! Echa un vistazo a estos consejos para obtener los mejores pierogies a la parrilla:
- ¡Usa ese aceite! Para obtener ese exterior crujiente en sus pierogies, use oliva, aguacate o canola que puedan asar a la parrilla a alta temperatura.
- Utilice la cocción de dos zonas. Comience a cocinar sus pierogies en el lado de baja temperatura de la parrilla para calentarlos lentamente desde congelados. Luego, muévalos al lado caliente de la parrilla para que queden crujientes y obtengan ese bonito exterior marrón dorado.
- Crea capas de textura. Los Pierogies tienen un interior suave y un exterior crujiente. Combínalos con un bistec jugoso y masticable y un poco de chimichurri dulce o ranch para obtener una variedad de texturas y sabores de tus pierogies.
- ¡No le temas un poco de color! Ase a la parrilla hasta que se doren y siéntase libre de obtener esas excelentes marcas de parrilla en sus pierogies para darles un crujido adicional y un impulso de sabor.
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Pierogies a la parrilla con receta de bistec
Mira el video a continuación y te mostraré paso a paso cómo hago estos pierogies a la parrilla en casa. Puede encontrar más de mis videos de recetas para ahumar y asar a la parrilla en YouTube, Instagram o nuestra página de Facebook. ¡Síguenos y hagamos una comida deliciosa juntos!
Pierogies a la parrilla con bistec y chimichurri
Si te gusta la combinación clásica de bistec y papas, estos Pierogies a la parrilla con bistec y chimichurri son un aperitivo lleno de sabor.
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Precaliente la parrilla a 400 grados para cocinar en dos zonas.
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En un procesador de alimentos, combine todos los ingredientes para el chimichurri. Pulsa hasta que esté bien combinado, pero aún puedes ver pequeños trozos de las hierbas. Vierta en un tazón para servir, cubra y coloque en el refrigerador hasta que esté listo para usar. Se puede realizar con varias horas de antelación.
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Mezcle los clásicos Pierogies de cebolla de Mrs. T’s en 1-2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen.
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En un tazón pequeño, combine la sal, la pimienta, la cebolla en polvo y el ajo en polvo, y sazone el tri-tip por todos lados.
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Ase a la parrilla con tres puntas a fuego directo durante 3-4 minutos por lado.
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Después de darle la vuelta al tri-tip por primera vez, coloque los pierogies en el lado de calor indirecto de la parrilla.
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Cierre la tapa de la parrilla y deje que se cocine durante 3-4 minutos más.
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Mueva la punta triple hacia el lado indirecto de la parrilla y mueva los pierogies hacia el lado directo de la parrilla.
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Retirar cuando los pierogies estén dorados y cuando el tri tip esté cocido a su temperatura preferida.
Calorías: 189kcal | Carbohidratos: 1gramo | Proteína: 1gramo | Gordo: 20gramo | Grasa saturada: 3gramo | Colesterol: 1mg | Sodio: 783mg | Potasio: 13mg | Fibra: 1gramo | Azúcar: 1gramo | Vitamina A: 145IU | Vitamina C: 0,7mg | Calcio: 3mg | Hierro: 0,3mg