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Perro caliente de Sonora

SONORAN HOT DOG FEAT PERRO CALIENTE DE SONORA

Este Hot Dog de Sonora es una experiencia única de hot dog que es tan deliciosa. Comience con un hot dog envuelto en tocino, agregue varios aderezos de inspiración mexicana y sirva en un bolillo estilo bolillo. El perrito caliente de Sonora no se parece a nada que haya probado antes, y se encontrará deseando estos a menudo.

Hot Dog estilo sonorense

La primera vez que escuché hablar de un hot dog de Sonora fue de mi amigo, Phil the Grill. Es dueño del restaurante, Trapp Haus, en Phoenix, Arizona. Durante los descansos mientras filmaba BBQ Brawl en Food Network, Phil estaba entusiasmado con el hot dog de Sonora. Nunca había oído hablar de este hot dog antes, y sonaba completamente delicioso. No hace falta decir que despertó mi interés y tuve que darle una oportunidad a este.

Este hot dog es la solución perfecta para cenar en mi casa. Soy un amante de las salchichas envueltas en tocino (honestamente, tocino envuelto cualquier cosa) y mi esposo Todd es todo sobre los aderezos al estilo mexicano. Este hot dog al estilo sonorense es lo mejor de ambos mundos y trae un perro envuelto en tocino cubierto con ingredientes al estilo mexicano para el mejor hot dog.

SONORAN HOT DOGS ENVUELTOS EN TOCINO EN UNA PARRILLA

¿Qué es un Hot Dog de Sonora?

El hot dog de Sonora ganó popularidad en Arizona. Sus inicios sabrosos se remontan a Hermosillo, Señora en México. El hot dog de Sonora a menudo se vende en carritos callejeros llamados “dogueros”. Para aquellos de ustedes que anhelan uno de estos auténticos perros calientes, diríjase a Phoenix o Tuscon, Arizona. Están disponibles en todo el lugar y son un excelente almuerzo.

Para aquellos de ustedes que no están planeando un viaje a Arizona en el corto plazo, esta receta los acercará bastante. Entonces, cuando esté buscando un hot dog que lleve el sabor y los aderezos a un nivel completamente nuevo, pruebe este hot dog.

PERRITOS CALIENTES DE SONORA DISPUESTOS SOBRE UNA PLACA GRIS

Ingredientes para perros calientes de Sonora

Escuchen, amigos. Este no es tu simple perrito caliente con mostaza y ketchup. No no. El perrito caliente de Sonora está EMBALADO con ingredientes y todo el sabor. Esto es lo que necesitará para hacer estos sabrosos perros:

  • Salchichas Jumbo de ternera
  • Bollos estilo bolillo (esencialmente son baguettes del tamaño de un sándwich, consulte la panadería en su supermercado)
  • Tocino
  • frijoles pintos
  • Aguacate
  • Lima
  • cebolla roja
  • Jalapeños confitados
  • Salsa ahumada
  • Queso cotija
  • Crema agria
  • Cilantro

SONORAN HOT DOG RECIPE PERRO CALIENTE DE SONORA

Cómo hacer hot dogs sonorenses

Así es como puede hacer su propio perrito caliente delicioso en casa:

  1. ¡Calienta esa parrilla! Precaliente su parrilla para cocinar en dos zonas (un lado con calor indirecto y un lado con calor directo) con una temperatura general de alrededor de 375-400 grados F.
  2. Coberturas: ¡Ensamblar! Mientras la parrilla se calienta, ensamble y prepare todos sus ingredientes y déjelos a un lado. Querrá que estén listos para usar después de sacar las salchichas de la parrilla.
  3. Prepara las salchichas. Envuelva cada perrito caliente con una tira de tocino, asegurándose de meter el extremo de cada pieza para que no se deshaga mientras esté en la parrilla.
  4. Asa las salchichas. Coloque las salchichas envueltas en tocino en el lado indirecto de la parrilla. Cierre la tapa y cocínelos a la parrilla durante 20 minutos, girando cada 5 minutos para asegurarse de que las salchichas se cocinen de manera uniforme. Cocine de 3 a 5 minutos adicionales según sea necesario hasta que el tocino esté burbujeante y la grasa se elimine. Mueva el hot dog al lado directo de la parrilla y cocine a la parrilla durante 1-3 minutos hasta que el tocino alcance el crujiente deseado.
  5. Asa los bollos. Haz un corte en los bollos para hacer un bolsillo para el hot dog y los aderezos. Coloque los panecillos con el lado cortado hacia abajo en la parrilla y cocine a la parrilla durante 15-30 segundos.
  6. Arma tu perrito caliente. Retire los bollos y las salchichas de la parrilla. Ensamble cada hot dog agregando frijoles, aguacate, salsa ahumada casera (o cualquier salsa que tenga a mano), cebollas rojas, crema agria, queso cotija, cilantro, jalapeños confitados (¡esta receta está disponible en mi sitio!). Sirve el hot dog con rodajas de lima.

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Receta de Hot Dog de Sonora

¡Esta receta fue creada para ti, asador de patio trasero! Aquí en Hey Grill Hey, estamos en el negocio de ayudarte a hacer una mejor barbacoa, alimentar a las personas que amas y convertirte en un héroe de la barbacoa en el patio trasero. Puede encontrar más de mis recetas para ahumar y asar a la parrilla aquí en mi sitio web (busque inspiración en la página de inicio) en Instagram, YouTube o nuestra página de Facebook.

SONORAN HOT DOG FEAT PERRO CALIENTE DE SONORA

Perro caliente de Sonora

Tiempo de preparación: 15 minutos

Hora de cocinar : 30 minutos

Tiempo Total : 45 minutos

Porciones: 4

Calorías: 496kcal

  • Precaliente su parrilla para cocinar en dos zonas con la temperatura general a 375-400 grados F.

  • Mientras la parrilla se precalienta, ensamble todos los ingredientes y déjelos a un lado.

  • Envuelva cada perrito caliente con una tira de tocino, metiendo el extremo de cada trozo de tocino para asegurarse de que no se deshaga durante la cocción.

  • Coloque las salchichas envueltas en tocino en el lado indirecto de la parrilla y cierre la tapa. Ase durante 20 minutos, girando cada 5 minutos

  • En este punto, el tocino debe verse mayormente cocido y burbujeante. Debe eliminarse la mayor parte de la grasa. Si no es así, cocine a fuego indirecto durante 3-5 minutos más, rotando según sea necesario.

  • Una vez que su tocino esté casi cocido, mueva sus perros calientes hacia el lado directo de la parrilla y cocine a la parrilla durante 1-3 minutos. ¡Quédate cerca! Debido a que está cocinando a fuego directo, cocine hasta que el tocino esté crujiente deseado.

  • Haga una hendidura de 6 “en los bolillos para hacer un bolsillo para el hot dog. Coloque los bollos en el lado caliente de la parrilla con la abertura hacia abajo durante aproximadamente 15 segundos.

  • Retirarlos a la bandeja de servir. Use pinzas para abrir los bollos y agregue 1 perrito caliente a cada bollo.

  • Arme el hot dog agregando frijoles, aguacate, salsa, cebollas rojas, un chorrito de crema agria y una pizca de queso Cotija, cilantro, jalapeños confitados y sirva caliente con rodajas de limón.

Calorías: 496kcal | Carbohidratos: 33gramo | Proteína: 15gramo | Gordo: 35gramo | Grasa saturada: 12gramo | Colesterol: 51mg | Sodio: 1190mg | Potasio: 512mg | Fibra: 6gramo | Azúcar: 6gramo | Vitamina A: 386IU | Vitamina C: 12mg | Calcio: 147mg | Hierro: 3mg

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