Pechuga de pollo ahumada EPIC Traeger (NO SE NECESITA SALMUERA)
El mejor pollo – ¡EVERRRR! ¡Vea cómo hacer jugosas pechugas de pollo ahumadas Traeger sin salmuera! Esta receta de plato principal súper ahumado viene con dos ideas de condimentos. ¡Ahumemos el pollo en la parrilla de pellets a la PERFECCIÓN!
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- Por qué esta receta de pechuga de pollo para el ahumador es tan buena...
- Ingredientes
- A que temperatura ahumar la pechuga de pollo
- Cómo ahumar pechuga de pollo
- Las mejores recetas para ahumar pollo de Sip Bite Go
- preguntas frecuentes
- Más sabrosas recetas de parrilla + ahumador
- Recomendaciones de termómetros para carne
- ¿También eres un entusiasta?
- MEJOR receta de pechuga de pollo ahumada | Sip Bite Go
Por qué esta receta de pechuga de pollo para el ahumador es tan buena...
- Resulta JUGOSO AF.
- Receta rápida para el ahumador con un trabajo de preparación mínimo.
- Condimento simple: ¡usa lo que tengas a mano!
- Método SIN SALMUERA.
- Método SIN MARINAR.
- ¡Las sobras son tan deliciosas en los sándwiches de pechuga de pollo ahumado!
- ¿Nuevo en recetas para ahumadores y platos Traeger? Vea mi video paso a paso para principiantes (desplácese hasta la parte inferior de la página).
Ingredientes
Esto es lo que necesita para cocinar pechuga de pollo en parrillas ahumadoras.
- Pechugas de pollo
- Aceite de oliva
- BBQ frote seco o condimento para aves de elección
No pienses demasiado en sazonar el pollo ahumado
Realmente, podría usar cualquier condimento, ¡tan simple como sal y pimienta con un poco de ajo en polvo sería increíble en sí mismo!
A que temperatura ahumar la pechuga de pollo
Para obtener resultados tiernos y jugosos, 225 grados F es la temperatura de ahumado favorita para la pechuga de pollo en mi casa. A veces fumo pechuga de pollo a 250 grados F para acomodar otras cosas que estoy fumando al mismo tiempo.
La ventaja aquí es que muchas cosas buenas guarniciones ahumadas me gusta queso ahumado y las papas rojas ahumadas se pueden cocinar a la misma temperatura, por lo que realmente puede preparar una comida con comida ahumada fácil de preparar para la cena.
Cómo ahumar pechuga de pollo
Ahora te guiaré a través de él...
Mirada rápida a esta receta de pechuga de pollo ahumada
- Precaliente el ahumador y prepare la pechuga de pollo con los condimentos.
- Fume la pechuga de pollo a 225 grados F durante unas horas.
- La temperatura del pollo ahumado es de 165 grados F.
- Descansa y disfruta.
Pasos detallados de la receta
- Precalentar parrillas Traeger o Pitt Boss o cualquier parrilla de pellets que esté usando a 225 grados F.
- Prepara las pechugas de pollo para ahumar. Primero seque con una toalla de papel para eliminar el exceso de jugo de pollo. Cubra las pechugas de pollo con aceite de oliva y luego agregue el condimento para pollo o barbacoa de su elección. Masajee el aliño seco para que se adhiera a las pechugas de pollo.
- pechugas de pollo al humo a 225 grados F durante 2 a 3 horas, dependiendo del grosor de las pechugas de pollo. No es necesario voltear.
- Retire las pechugas de pollo ahumadas. Cuando las pechugas de pollo alcancen los 165 grados F medidos con un termómetro de lectura interno.
- Descansar. Permita que las pechugas de pollo ahumadas descansen de 5 a 10 minutos antes de cortarlas.
- Terminar las pechugas de pollo ahumadas cortándolo para un sándwich o ensalada y disfrútelo.
Las mejores recetas para ahumar pollo de Sip Bite Go
preguntas frecuentes
El tiempo que lleva ahumar las pechugas de pollo depende de qué tan gruesas o delgadas sean las pechugas de pollo. Si tiene pechugas de pollo súper delgadas, el proceso de cocción tomará menos de una hora.
Si sus pechugas de pollo son más gruesas, como las nuestras en esta receta, puede esperar que el proceso tome entre 1,5 y 3 horas.
Nuevamente, siempre se recomienda que use un termómetro de lectura interno y saque las pechugas de pollo del ahumador cuando la temperatura interna alcance los 165 grados F.
Debes ahumar tus pechugas de pollo deshuesadas a 225 grados F.
Recomendamos utilizar pellets de manzana o astillas de madera. Para esta demostración de ahumado en particular, usamos Apple Pellets, que crean un dulce sabor ahumado que es excelente para ahumar pollo.
Pero hemos preparado pollo en el ahumador en numerosas ocasiones, con todo, desde los sabrosos Pellets de Hickory de Traeger hasta la mezcla exclusiva habitual, ¡y todos han sido tan deliciosos! Las aves de corral adquieren mucho sabor ahumado cuando se cocinan de esta manera.
Las pechugas de pollo deshuesadas ahumadas estarán listas cuando la temperatura interna alcance los 165 grados F, medida con un termómetro para carne de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa de la pechuga de pollo.
¡Tus opciones son infinitas aquí! Puede servir sus pechugas de pollo ahumadas en una variedad de formas. Córtalo para un sándwich o un control deslizante, como hicimos nosotros.
Puedes rebanarlo para ponerlo encima de una deliciosa ensalada verde.
Podría usarlo como aderezo para macarrones con queso ahumados con pollo, por ejemplo.
O puede cortarlo en rodajas y comerlo junto con papas al horno ahumadas o puré de papas ahumado como guarnición. Simplemente sumerja en salsa barbacoa. Cualquier dirección y no te puedes equivocar. 
Más sabrosas recetas de parrilla + ahumador
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Recomendaciones de termómetros para carne
Cada chef casero necesita un termómetro de carne confiable para cocinar los alimentos a la perfección.
En Sip Bite Go, a menudo me verás usando:
- Termómetro Meater, un elegante termómetro inalámbrico que se conecta a una aplicación de teléfono, que me regaló una asociación de Traeger.
- Termómetro digital ThermoPro: que tiene un cable que conecta el termómetro a una caja de exhibición fuera del horno/parrilla.
¡Es como ser psíquico! Lo mejor de cualquiera de los termómetros anteriores es que no tengo que sacar la comida del horno para saber la temperatura.
Cómo usarlos… Lo que hago es meter el termómetro digital en bistec, cerdo, pollo, lo que sea... Luego pongo la comida en el horno, en el ahumador o en la parrilla.
Mientras la carne se cocina, lee la temperatura para saber exactamente qué temperatura tiene la carne mientras se cocina. Sin tener que sacarlo y comprobarlo. ¡Es realmente difícil cocinar demasiado la comida cuando sabes exactamente qué temperatura tiene adentro!
¿También eres un entusiasta?
Hola, chefs caseros, espero haber respondido a todas sus preguntas sobre cómo ahumar la pechuga de pollo en la parrilla de pellets. ¡Creo que te encantará!
Las guarniciones sabrosas para una cena sencilla de pollo incluyen piña ahumada o piña a la parrilla con un poco de azúcar moreno y canela, y arroz y una verdura.
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MEJOR receta de pechuga de pollo ahumada | Sip Bite Go
El mejor pollo – ¡EVERRRR! ¡Vea cómo hacer pechugas de pollo ahumadas Traeger sin salmuera! Esta receta de plato principal súper ahumado viene con dos ideas de condimentos. ¡Ahumemos el pollo en la parrilla de pellets a la PERFECCIÓN! | sipbitego.com
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Velocidad
Porciones: 4 gente
Calorías: 339kcal
Instrucciones
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Precalentar Traeger Grills o Pitt Boss o cualquier parrilla de pellets que esté usando a 225 grados F.
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preparar pechugas de pollo por ahumar Primero seque con una toalla de papel para eliminar el exceso de jugo de pollo. Cubra las pechugas de pollo con aceite de oliva y luego agregue el condimento para pollo o barbacoa de su elección. Masajee el aliño seco para que se adhiera a las pechugas de pollo.
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pechugas de pollo al humo a 225 grados F durante 2 a 3 horas, dependiendo del grosor de las pechugas de pollo. No es necesario voltear.
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Retire las pechugas de pollo ahumadas. Cuando las pechugas de pollo alcancen los 165 grados F medidos con un termómetro de lectura interno.
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Descansar. Permita que las pechugas de pollo ahumadas descansen de 5 a 10 minutos antes de cortarlas.
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Finalizar pechugas de pollo ahumadas cortándolas para un sándwich o ensalada y disfrútelas.
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Nutrición
Calorías: 339kcal | Carbohidratos: 5gramo | Proteína: 49gramo | Gordo: 13gramo | Grasa saturada: 2gramo | Grasa poli-insaturada: 2gramo | Grasa monosaturada: 7gramo | Grasas trans: 0.03gramo | Colesterol: 145miligramos | Sodio: 264miligramos | Potasio: 929miligramos | Fibra: 3gramo | Azúcar: 0.3gramo | Vitamina A: 194IU | Vitamina C: 3miligramos | Calcio: 129miligramos | Hierro: 4miligramos
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