Papa al horno con falda cargada

¡Me encanta una comida que rinda lo suficiente para las sobras! He hablado mucho de mi obsesión por las sobras en varias otras publicaciones, así que te ahorraré aquí. ¡Solo sé que las sobras son mi mermelada y cualquier forma nueva que pueda encontrar para animarlas y usarlas en otra comida hace que mi corazón cante! Esta receta es menos una receta y más una recopilación de diferentes elementos, pero es ridículamente deliciosa y no pude no ¡compartir! Esta papa horneada con pechuga cargada es la maldita bomba punto com (que acaba de suceder) y la necesitas en tu boca ahora mismo (a menos que no tengas las sobras de pechuga a la mano … entonces necesitas conseguir una pechuga, fúmala durante unas 20 horas más o menos y luego hacerlo.)

PAPA AL HORNO CON FALDA CARGADA

Cuando fumo una pechuga, me gusta hacer todo lo posible y ahumar una pechuga empacadora completa (si no sabes qué es eso, ¡dirígete a mi publicación de Brisket 101!) Hacer un corte de carne de 14-15 lb significa que Por lo general, tengo algunas sobras y, por muy delicioso que sea para recalentar y comer, quería hacer una comida de declaración.

PATATA AL HORNO CON FALDA CARGADA-HEYGRILLHEY.COM

Ahora, me encantan las patatas horneadas y nuestras cenas nocturnas de “barra de patatas horneadas” siempre son un éxito entre los niños, ya que ellos pueden elegir sus propios ingredientes. Originalmente estaba planeando ir por esa ruta para nuestra comida del miércoles por la noche, pero la pechuga sobrante en el refrigerador estaba llamando mi nombre. La carne y las papas son una combinación hecha en el cielo y así nació la papa horneada con falda cargada.

PATATA AL HORNO DE PECHO CARGADA - HEYGRILLHEY.COM

Las papas rojas grandes se condimentaron y luego se asaron en mi parrilla de pellets hasta que estén suaves como la mantequilla. Luego los cargamos con queso colby jack rallado, salsa bbq, pechuga jugosa y cebollas verdes recién cortadas. ¡El Todd incluso le echó un poco de crema agria y fue una experiencia extracorporal llena de algo delicioso! Colócalos en alto y atrévete a comer. Esta comida se te pegará a las costillas (y tal vez a tu trasero, así que prepárate para hacer algunas sentadillas adicionales mañana).

¡PATATA AL HORNO CON FALDA CARGADA!  ¡¡OH BEBE!!

PECHUGA DE PAPA AL HORNO CARGADA

Papa al horno con falda cargada

¡La pechuga sobrante se le da un buen uso a estas papas horneadas con pechuga cargada!

Tiempo de preparación: 2 minutos

Hora de cocinar : 45 minutos

Tiempo Total : 47 minutos

Porciones: 4 personas

  • Precaliente su parrilla de pellets, ahumador o horno a 375 grados F. Lave y friegue las papas y cúbralas con aceite de oliva. Sazone las papas con la sal kosher y colóquelas directamente en sus parrillas. Cocine durante 45 minutos hasta que se pinche fácilmente con un tenedor.

  • Durante los últimos 15 minutos de cocción de las papas, coloque la pechuga en una sartén de hierro fundido y en la parrilla / horno. La pechuga debe estar caliente y tierna cuando las papas estén listas.

  • Corta una rodaja a lo largo de cada una de las patatas y presiona los extremos para abrirlas. Rellene cada uno con una porción de queso rallado, salsa BBQ, pechuga, cebollas verdes en rodajas y crema agria (si lo desea). Sirva inmediatamente.

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