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Muslos de pollo ahumados

SMOKED CHICKEN THIGH RECIPE 2 SCALED MUSLOS DE POLLO AHUMADOS

Estos muslos de pollo ahumados son una excelente manera de disfrutar de un delicioso pollo ahumado en su propio jardín. Condimentado con mi sabor dulce característico, ahumado a la perfección, luego untado con salsa BBQ de melocotón y whisky, ¡estos muslos de pollo son insuperables!

Los mejores muslos de pollo ahumados

Tal vez soy parcial, pero creo que estos son algunos de los mejores muslos de pollo ahumados que puedes hacer en tu propio patio trasero. Son fáciles de ahumar, tienen un gran sabor y son la cena perfecta entre semana.

Nota rápida para mis ahumadores expertos: estos no son muslos de pollo estilo competencia. Esta es una receta simple que puede preparar en casa con su ahumador preferido. Tiene un increíble sabor casero y, lo mejor de todo, estos muslos de pollo son fáciles de hacer.

Si se siente ambicioso y está listo para un desafío mayor al ahumar su pollo, puede obtener más información sobre el ahumado de muslos de pollo estilo competencia de un buen amigo mío. Echa un vistazo a esta publicación de Christie (¡usó mi condimento para pollo durante un humo de competencia y GANÓ!). Puedes comprar este mismo condimento en Patio Provisions y hacer tus propios muslos de pollo en cualquier momento y lugar.

MUSLOS DE POLLO SAZONADOS EN UN AHUMADOR

Frotar para muslos de pollo ahumados

Al decidir qué frote usar en estos muslos de pollo ahumado, realmente no fue una gran competencia. Los muslos de pollo tienen un sabor completamente increíble cuando se sazonan con un toque dulce antes de ahumarlos. Si ha estado por aquí por un tiempo, probablemente sepa todo sobre mi Signature Sweet Rub. Es la combinación perfecta de dulce del azúcar moreno, sabroso de las otras 6 especias (incluido el pimentón ahumado), con solo un toque sutil de la pimienta de cayena.

Muchos maestros de la fosa se llevan a la tumba sus característicos masajes, pero estoy más que dispuesto a compartir mi receta de dulce. Es demasiado bueno para guardarlo para mí; Quiero que todos puedan usarlo para sentirse como un héroe de barbacoa en el patio trasero y ahumar la mejor comida de su vida. Para leer más sobre mi dulce masaje y hacer el tuyo, dirígete a mi publicación aquí. Si desea tener su propia botella mezcladora o una bolsa recargable de 2 libras, Patio Provisions le entregará este increíble masaje directamente a su puerta.

Cómo ahumar muslos de pollo

Así es como lo haces:

  1. Enciende tu ahumador. Precaliente su ahumador favorito a 275 grados F. No recomiendo ahumar pollo con piel a una temperatura más baja o puede terminar con la piel gomosa.
  2. Prepara tu pollo. Recorta cualquier exceso de piel o pollo extra fino alrededor de los bordes del hueso. Enrolle bien el pollo en trozos uniformes. Rocíe por todos lados con aceite de oliva. Esto ayuda a mantener la piel húmeda mientras se fuma y también ayuda con el siguiente paso …
  3. Temporada. ¡Dale un toque dulce y condimenta! Puede comprar mi Signature Sweet Rub en línea o hacerlo desde cero con esta receta. Sazone el pollo por todos lados para cubrir completamente los muslos.
  4. ¡ahumar! Coloque el pollo con la piel del ahumador hacia arriba. Cerrar la tapa. Cocine los muslos hasta que la temperatura interna (asegúrese de usar un termómetro para carne confiable) sea de 165 grados F.Dependiendo del tamaño de sus muslos de pollo, puede tomar entre 45 y 75 minutos alcanzar esta temperatura objetivo.
  5. Hilvanar. Rocíe con salsa BBQ de melocotón y whisky (al igual que mi Sweet Rub, puede comprar esto prefabricado de Patio Provisions, o puede hacer el suyo con esta receta. También puede usar su salsa BBQ favorita y jugar con diferentes sabores.
  6. Fume un poco más. Continúe ahumando el pollo hasta que los muslos alcancen una temperatura de 170-175 grados F.
  7. Retirar, descansar, servir y disfrutar! Una vez que su pollo se vea bien y a la temperatura adecuada, retírelo del ahumador. Descanse los muslos durante 5-10 minutos, luego sirva caliente (con salsa BBQ adicional y servilletas), ¡y disfrute!

MUSLOS DE POLLO AHUMADO SOBRE UNA TABLA DE MADERA CON HIERBAS VERDES DETRÁS

Cuánto tiempo para ahumar muslos de pollo

Los muslos de pollo tardan entre 45 minutos y 1 hora y 15 minutos en cocinarse por completo en un ahumador a 275 grados F. Mantenga un termómetro interno para carne a mano y continúe fumando hasta que los muslos de pollo alcancen una temperatura interna de 170-175 grados F.

El tiempo que tarden los muslos de pollo en cocinarse por completo probablemente dependerá de qué tan consistente sea el calor de su ahumador y qué tan gruesas sean sus piernas de pollo. Tenga paciencia y recuerde cocinar a temperatura, no a tiempo.

Más recetas de pollo ahumado

ME ENCANTA ahumar pollo. Aparte de los muslos de pollo, Hey Grill Hey tiene un puñado de recetas de pollo ahumado para que las prepare y las disfrute:

Pechuga De Pollo Ahumada
Pollo Ahumado Con Salsa BBQ Kansas City
Pollo Ahumado Entero

Receta de muslos de pollo ahumado

¡Sigue la receta a continuación y hagamos algo delicioso! Mi objetivo es ayudarte a hacer una mejor barbacoa, alimentar a las personas que amas y convertirte en un héroe de la barbacoa. Si quieres ver más de mis recetas, consejos y acción detrás de escena, sígueme en mis canales sociales. ¡Puedes encontrarme en Instagram, Facebook y YouTube!

SMOKED CHICKEN THIGH RECIPE 2 MUSLOS DE POLLO AHUMADOS

Muslos de pollo ahumados

Estos muslos de pollo ahumados son una excelente manera de disfrutar de un delicioso pollo ahumado en su propio jardín. Condimentado con mi sabor dulce característico, ahumado a la perfección, luego untado con salsa BBQ de melocotón y whisky, ¡estos muslos de pollo son insuperables!

Tiempo de preparación: 10 minutos

Hora de cocinar : 1 hora

Tiempo Total : 1 hora 10 minutos

Porciones: 4

Calorías: 484kcal

  • Precaliente su ahumador a 275 grados F.

  • Prepara tus muslos de pollo. Recorta cualquier exceso de piel o pollo extra fino alrededor de los bordes del hueso. Enrolle bien el pollo en trozos uniformes.

  • Sazone por todos lados con la mezcla dulce (no necesita usar las 2 cucharadas completas como se especifica en los ingredientes, simplemente use lo suficiente para cubrir completamente el pollo).

  • Coloque el pollo con la piel del ahumador hacia arriba. Cierre la tapa y cocine hasta que la temperatura interna alcance los 165 grados F. Esto tomará entre 45 minutos y 1 hora y 15 minutos, dependiendo del tamaño de sus muslos de pollo.

  • Rocíe con la salsa BBQ Whisky Peach (o su salsa BBQ favorita) hasta que la temperatura interna medida con un termómetro para carne alcance los 170-175 grados F.

  • Retirar de la parrilla, dejar reposar durante 5-10 minutos, servir y disfrutar.

Calorías: 484kcal | Carbohidratos: 15gramo | Proteína: 32gramo | Gordo: 32gramo | Grasa saturada: 9gramo | Colesterol: 189mg | Sodio: 516mg | Potasio: 478mg | Fibra: 1gramo | Azúcar: 12gramo | Vitamina A: 230IU | Vitamina C: 1mg | Calcio: 27mg | Hierro: 2mg

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