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Muslos de pollo a la parrilla

31/12/2020
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Estos muslos de pollo a la parrilla son una de mis cosas favoritas para cocinar a la parrilla. Son húmedos y tiernos con un sabor a hierbas frescas. Los muslos de pollo se asan a la parrilla en menos de 15 minutos, lo que los convierte en la cena perfecta entre semana para usted y sus seres queridos.

Muslos de pollo deshuesados ​​a la parrilla

Si está buscando una manera fácil y sabrosa de cocinar un poco de pollo, no puede equivocarse con los muslos de pollo a la parrilla. Los muslos de pollo deshuesados ​​son baratos, sabrosos y muy fáciles de cocinar. También hacen un cambio agradable de las mismas pechugas de pollo viejas que tendemos a alcanzar con tanta frecuencia.

Los muslos de pollo tienen más carne oscura y un mayor contenido de grasa que la pechuga de pollo, lo que les permite mantenerse húmedos y jugosos cuando se asan a la parrilla. También resisten bien el asado a alta temperatura, lo que significa que puede asarlos rápido y rápido y obtener una textura hermosa que simplemente se derrite en la boca.

Otra gran ventaja de elegir muslos de pollo en lugar de pechuga de pollo es que los muslos tienen un sabor increíble. Más contenido de grasa significa más sabor, lo que hace que los muslos sean una opción fantástica cuando quieres un corte de carne sabroso antes de agregar cualquier condimento.

MUSLOS DE POLLO DESHUESADOS ​​Y SIN PIEL A LA PLANCHA CON PEREJIL Y LIMÓN

Adobo de muslos de pollo con ajo: muslos de pollo a la parrilla

yo amor adobos, y creo que realmente ayudan a agregar sabor a su carne. Cuando combina los ingredientes correctos en su adobo, funcionan perfectamente para crear un perfil de sabor equilibrado y ablandar la carne antes de ponerla en la parrilla.

  • Ácido- Este elemento ablanda la carne y agrega ese sabor de relamerse los labios y volver para otro bocado.
  • Gordo- Actúa como un amortiguador entre el ácido y la carne para evitar que la proteína se descomponga.
  • Sal- Cada gran adobo necesita un elemento sabroso. Más allá del sabor, la sal actúa a un nivel más profundo ayudando a brindar sabor al interior de la carne.
  • Azúcar- Crea sabores equilibrados en sus papilas gustativas. También actúa como sal para transmitir sabor a la carne a nivel molecular.
  • Hierbas y especias- Aumenta el factor sorpresa general de su adobo. ¡Las hierbas frescas, el ajo, la cebolla y los chiles son excelentes opciones!

El adobo de estos muslos de pollo lo convierte en el pollo más increíble de todos los tiempos. El pollo sale crujiente de la parrilla con un sabor a hierbas frescas. El limón y el vino blanco agregan algo de brillo al pollo y complementan maravillosamente el ajo picante.

Cómo asar muslos de pollo: muslos de pollo deshuesados a la brasa

Al cocinar pollo, a menudo recomiendo usar la parrilla de 2 zonas con calor indirecto y directo para que el pollo quede bien. Sin embargo, los muslos de pollo son más delgados y puedes asarlos a fuego directo todo el tiempo. El corte más delgado del muslo se cocina muy rápido y el calor directo crea un buen carbón en el exterior mientras se cocina el interior.

Aquí está el proceso paso a paso para asar muslos de pollo tiernos y deshuesados: pollo deshuesado a la parrilla

  1. Marine los muslos. Combine todos los ingredientes para la marinada en una bolsa y agregue el pollo. Deje marinar durante 4-8 horas.
  2. Precalienta tu parrilla. Precaliente la parrilla a fuego medio-alto (entre 400 y 450 grados Fahrenheit)
  3. ¡Asa caliente y rápido! Coloque los muslos de pollo en las rejillas de la parrilla y cocine a la parrilla durante aproximadamente 6-7 minutos por lado, o hasta que la temperatura interna en la parte más gruesa del muslo sea de 165 grados Fahrenheit.
  4. Descansa por 10 minutos. Retire los muslos de pollo a un plato o bandeja para servir, cúbralos ligeramente con papel de aluminio y déjelos reposar durante 10 minutos antes de servir.

MUSLOS DE POLLO A LA PARRILLA SOBRE UNA PLACA DE MADERA JUNTO A RODAJAS DE LIMÓN

Cuánto tiempo asar muslos de pollo: adobo para pollo a la parrilla

Los muslos de pollo no solo tienen un sabor increíble, ¡se cocinan rápido!

La mayoría de los muslos de pollo deshuesados ​​tardarán menos de 15 minutos en terminar de cocinarse. Debido a que los muslos de pollo se pueden cocinar calientes y rápido con fuego directo, solo requieren de 6 a 7 minutos por lado para que estén perfectamente cocidos.

Es extremadamente importante usar un termómetro para carnes para realizar un seguimiento de su temperatura interna al cocinar pollo. La FDA recomienda que el pollo se cocine a 165 grados F. Me gusta usar mi ThermoWorks ThermoPop para cenas rápidas y rápidas para asegurarme de que mis muslos de pollo hayan alcanzado 165 grados F antes de sacarlo de la parrilla.

Una vez que mis muslos de pollo han alcanzado los 165 grados, los saco de la parrilla y los envuelvo en papel de aluminio para que descansen durante 10 minutos. Los muslos de pollo contienen tejido conectivo que comienza a romperse a 170 grados F. Este período de descanso con el pollo envuelto en papel de aluminio ayuda a que la carne alcance esa temperatura más alta y se mantenga húmeda y jugosa. El pollo básicamente se cuece al vapor en el papel de aluminio, lo que permite que el tejido conectivo se rompa y la carne se vuelva increíblemente tierna.

Más recetas de pollo a la parrilla: recetas con muslos de pollo deshuesados

El pollo es la proteína preferida de mi familia para nuestras ajetreadas cenas entre semana. Si está buscando formas más creativas de cocinar muslos y pechugas de pollo, consulte algunas de nuestras recetas de pollo a continuación:

Receta de muslo de pollo a la parrilla: muslos de pollo deshuesados

Sigue la receta y te enseñaré los sencillos pasos para hacer tus propios muslos de pollo a la parrilla en casa. Puede encontrar más de mis recetas y videos para ahumar y asar a la parrilla en YouTube, Instagram o nuestra página de Facebook. ¡Hagamos una buena comida juntos!

Asar a la parrilla la cena para su familia debe ser una experiencia deliciosa, y Hey Grill Hey está aquí para ayudar! En Patio Provisions, tenemos salsas y condimentos para ahorrarle tiempo y energía al preparar deliciosas comidas entre semana. ¡Compruébalo hoy!

MUSLOS DE POLLO A LA PARRILLA APILADOS EN UNA PLACA DE MADERA CON MITADES DE LIMÓN.

Muslos de pollo a la parrilla

Estos muslos de pollo a la parrilla son húmedos y tiernos con un sabor a hierbas frescas. Se asan a la parrilla en menos de 10 minutos, lo que los convierte en la cena perfecta entre semana.

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Hora de cocinar : 15 minutos
  • Tiempo de marinado: 4 horas
  • Tiempo Total : 4 horas 30 minutos
  • Porciones: 6
  • Calorías: 317kcal

  • Prepara la marinada. Combine todos los ingredientes para la marinada en una bolsa con cierre hermético de un galón.
  • Marine el pollo. Agregue muslos de pollo enteros a la bolsa. Elimine el exceso de aire y selle herméticamente. Masajee la bolsa para cubrir uniformemente los muslos de pollo con la marinada y deje marinar en el refrigerador durante 4 a 8 horas.
  • Precalienta la parrilla. Precaliente su parrilla a fuego medio-alto (entre 400 y 450 grados Fahrenheit).
  • Asa los muslos de pollo. Retire los muslos de pollo de la marinada y sacuda cualquier exceso de hierbas o ajo. Coloque los muslos de pollo directamente sobre las rejillas de la parrilla y cocine a la parrilla durante aproximadamente 6-7 minutos por lado, o hasta que la temperatura interna en la parte más gruesa del muslo sea de 165 grados F.
  • Descansar el pollo y servir. Retire los muslos de pollo a un plato o bandeja para servir, cúbralos ligeramente con papel de aluminio y déjelos reposar durante 10 minutos antes de servir.

Calorías: 317kcal | Carbohidratos: 7gramo | Proteína: 44gramo | Gordo: 10gramo | Grasa saturada: 2gramo | Colesterol: 215mg | Sodio: 212mg | Potasio: 628mg | Fibra: 1gramo | Azúcar: 4gramo | Vitamina A: 355IU | Vitamina C: 4.5mg | Calcio: 52mg | Hierro: 2.8mg

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