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Lomo de cerdo a la plancha

GRILLED PORK LOIN FEAT LOMO DE CERDO A LA PLANCHA

El lomo de cerdo a la parrilla es una cena clásica de los domingos. Tiene un sabor tradicional y reconfortante que combina maravillosamente con la cantidad justa de ahumado de la parrilla. Ya sea que esté planeando usar este lomo de cerdo para alimentar a su familia o alimentar a una multitud, será un favorito instantáneo.

Lomo de cerdo a la plancha

Siempre que esté buscando ese asado perfecto para la cena del domingo, no busque más, este lomo de cerdo a la parrilla. Es un buen corte de carne grande que alimentará fácilmente a toda la familia (¡y tal vez incluso tenga sobras al día siguiente!). El lomo de cerdo es extremadamente magro y lleno de sabor, lo que lo convierte en un corte de carne increíble para cocinar en una parrilla de gas o carbón. Si está buscando la versión ahumada de esta carne, consulte mi publicación de Lomo de cerdo ahumado.

El cerdo es un gran vehículo para los sabores que quieras agregarle, y este lomo de cerdo no es una excepción. El cerdo no es muy graso, por lo que el condimento y el carbón de la parrilla agregan un toque de sabor muy necesario.

Recordatorio rápido de que el lomo de cerdo y el lomo de cerdo no son lo mismo. Este lomo de cerdo es una chuleta de lomo cortada en el centro de tejido a lo largo de la parte superior de la caja torácica frente al lomo que se corta del músculo que atraviesa la columna central del cerdo. El lomo de cerdo es el corte de carne que se puede descomponer en chuletas de cerdo. Entonces, si eres un fanático de las chuletas de cerdo, ¡esta receta de lomo de cerdo es para ti!

Asado De Lomo De Cerdo A La Parrilla

Esta receta de asado de lomo de cerdo a la plancha es una guarnición. Esta receta no solo usa mi galardonado condimento de pollo, sino que el sabor agregado de la parrilla puede considerarse un sabor adicional por sí mismo. El condimento de pollo es una mezcla increíble de ajo, cebolla, romero y tomillo para darle al cerdo un sabor asado muy tradicional.

My Chicken Seasoning está disponible para su compra en Patio Provisions, pero si no tiene ninguno a mano, también puede hacer su propio condimento de pollo con hierbas de limón con mi receta en este sitio. También combina ajo, cebolla y un puñado de hierbas secas para darle mucho sabor a la carne de cerdo. No se deje engañar por el nombre, ¡este condimento para pollo también sabe muy bien en carne de cerdo!

No tomará mucho tiempo preparar su asado para asar a la parrilla. De hecho, solo necesita dedicar unos minutos a prepararlo para ir a la parrilla. Comience recortando el exceso de piel plateada en el lomo de cerdo. A continuación, rocíe el exterior del asado con aceite de oliva y sazone bien con el condimento para pollo.

LOMO DE CERDO ENTERO SAZONADO ASADO EN LAS REJILLAS DE UNA PARRILLA.

Cómo asar un lomo de cerdo

Una vez preparado y sazonado, este lomo de cerdo es muy fácil de asar. Todo lo que tiene que hacer es seguir estos tres pasos y estará en camino de disfrutar de un perfecto asado de lomo de cerdo.

  1. ¡Enciende la parrilla! Precaliente su parrilla a 350 grados F para cocinar en dos zonas. La cocción de dos zonas tendrá un lado de calor directo de la parrilla y un lado de calor indirecto de la parrilla.
  2. Asa el lomo de cerdo. Coloque su asado recortado y sazonado directamente en las rejillas de la parrilla en el lado de calor indirecto de la parrilla. Cierre la tapa de la parrilla y cocine durante aproximadamente 1 a 1,5 horas. Retire el lomo de cerdo de la parrilla cuando haya alcanzado una temperatura interna de 145 grados F. Asegúrese de insertar su termómetro en la parte más gruesa del lomo de cerdo en el centro de la carne para obtener una lectura precisa.
  3. Descanse antes de servir. Este lomo de cerdo estará caliente una vez que salga de la parrilla. Deje reposar la carne durante unos 15 minutos antes de cortarla y servirla a su familia o invitados.

LOMO DE CERDO ASADO ASADO A LA PARRILLA LAS REJILLAS DE UNA PARRILLA DE CARBÓN

Cuánto tiempo asar un lomo de cerdo

Toma aproximadamente de 1 a 1,5 horas asar completamente un lomo de cerdo de 2-3 libras. Para esta receta, la parrilla se precalienta a 350 grados F. Con la parrilla funcionando constantemente a esta temperatura, el lomo de cerdo se cocina a fuego indirecto hasta que la temperatura interna alcanza los 145 grados F.

Recuerda siempre cocinar a temperatura y no a tiempo con la carne. Tenga a mano un termómetro para carne de lectura instantánea y tome la temperatura periódicamente durante la cocción. Ajuste el tiempo de cocción según sea necesario y tenga en cuenta que los asados ​​más pequeños o más grandes también tendrán diferentes tiempos de cocción.

LOMO DE CERDO A LA PLANCHA EN RODAJAS SOBRE UNA TABLA DE CORTAR DE MADERA

Más recetas de cerdo

Ya sea que elija asarlo o ahumarlo, el cerdo es delicioso cuando se cocina a fuego abierto. ¿No me crees? Echa un vistazo a algunas de mis recetas de carne de cerdo más populares en el sitio a continuación:

Lomo de cerdo ahumado
Solomillo de cerdo relleno
Asado De Solomillo De Cerdo Ahumado

Receta de lomo de cerdo a la parrilla

Sigue la receta y te enseñaré los sencillos pasos para hacer tu propio lomo de cerdo a la plancha en casa. Hey Grill Hey se dedica a ayudarte a preparar una mejor barbacoa, alimentar a las personas que amas y convertirte en un héroe de la barbacoa en el patio trasero. Puede encontrar más de mis recetas y videos para ahumar y asar a la parrilla en YouTube, Instagram o nuestra página de Facebook.

¿Necesita algunos aderezos y salsas para acompañar esta receta? Patio Provisions vende productos Hey Grill Hey Signature a un precio excelente. ¿Mejor de todo? ¡Se los entregamos directamente a su puerta!

LOMO DE CERDO A LA PLANCHA CORTADO EN TRES RODAJAS JUNTO A UN TENEDOR Y CUCHILLO DE METAL Y HIERBAS FRESCAS SOBRE UNA TABLA DE CORTAR DE MADERA.

Lomo de cerdo a la plancha

El lomo de cerdo a la parrilla es una cena clásica de los domingos. Tiene un sabor tradicional y reconfortante que combina maravillosamente con la cantidad justa de ahumado. Alimente a su familia o alimente a una multitud, será un favorito instantáneo.

Tiempo de preparación: 15 minutos

Hora de cocinar : 1 hora 30 minutos

Tiempo de descanso : 15 minutos

Tiempo Total : 2 horas

Porciones: 6

Calorías: 305kcal

  • Calentar la parrilla. Precaliente su parrilla a 350 grados F para cocinar en 2 zonas (un lado indirecto de calor, un lado de calor directo).

  • Prepara el asado. Recorta cualquier exceso de piel plateada. Puede dejar una pequeña capa de grasa en la parte superior del asado. Rocíe el asado con aceite de oliva y sazone con condimento para pollo.

  • Asa el lomo de cerdo. Coloque el lomo de cerdo sazonado directamente sobre las rejillas de la parrilla a fuego indirecto. Cocine el asado durante 1 hora a 1 hora 30 minutos o hasta que la carne de cerdo alcance una temperatura interna de 145 grados F.

  • Descanse, corte y sirva. Retirar la carne de cerdo de la parrilla y dejar reposar durante 15 minutos. Cortar en rodajas de 1/4 de pulgada y servir.

Calorías: 305kcal | Proteína: 51gramo | Gordo: 10gramo | Grasa saturada: 3gramo | Colesterol: 143mg | Sodio: 111mg | Potasio: 848mg | Calcio: 11mg | Hierro: 1mg

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