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Lasaña De Salchicha Italiana Ahumada

SQUARE FEATURE IMAGE 99 LASAÑA DE SALCHICHA ITALIANA AHUMADA

Esta receta de lasaña de salchicha italiana ahumada está patrocinada por Premio Foods.

Lasaña es definitivamente uno de esos clásicos de la comida reconfortante que siempre suena bien y nunca pasa de moda. El único problema es que siempre se ha preparado y cocinado de la misma forma. Una de mis cosas favoritas para hacer aquí en Hey Grill, Hey, es tomar estas recetas clásicas y reinventarlas para incorporar un elemento ahumado de leña para darle un toque actualizado y sabroso.

RECETA DE LASAÑA AHUMADA

Ese es exactamente el curso que tomé con esta lasaña de salchicha italiana ahumada. Mantengo muchos de los elementos tradicionales iguales: fideos anchos, salsa roja picante, queso ricotta cremoso y hierbas frescas. Luego, agrego un poco de sabor fumando lentamente las salchichas italianas dulces de Premio antes de colocarlas en capas en la lasaña. Cubra todo con un montón de queso y devuélvalo al ahumador para hornear. Este paso no agrega una tonelada de sabor ahumado ya que la temperatura es más alta, pero agrega lo suficiente de ese elemento “cocido al aire libre” para que cada bocado sea irresistible.

LASAÑA DE SALCHICHA ITALIANA AHUMADA

La mejor parte de esta lasaña de salchicha italiana ahumada es lo adaptable que es para su familia. Si desea un poco más de picante, simplemente cambie las salchichas italianas dulces por salchichas italianas calientes. Si te gusta el requesón en lugar de ricotta, simplemente haz un intercambio directo (estoy mirando a mis suegros aquí, ¡son fanáticos del requesón todo el tiempo!) También puedes usar cualquier tipo de salsa marinara que quieras, pero Si tienes tiempo y algunos tomates, ¿puedo recomendarte mi Salsa de tomate asada ahumada casera? Y finalmente, si no tiene acceso a un ahumador, simplemente puede asar las salchichas a la parrilla en cualquier tipo de parrilla que tenga para infundir toda la lasaña con un sutil sabor ahumado y luego hornear en un horno.

Independientemente de cómo termines agregando tu propio toque a esta receta, ¡espero que la disfrutes! Será un clásico familiar en los próximos años.

LASAÑA DE SALCHICHA ITALIANA AHUMADA

Lasaña De Salchicha Italiana Ahumada

Lasaña de salchicha italiana ahumada está hecha de capas de pasta tierna, salsa de tomate rica, queso ricotta cremoso y rodajas gruesas de salchichas italianas ahumadas. Cubierto con mozzarella melty, esta es una lasaña de leyenda.

Tiempo de preparación: 30 minutos

Hora de cocinar : 2 horas

Tiempo Total : 2 horas 30 minutos

Porciones: 12 personas

  • Precaliente su ahumador a 225 grados F. Coloque las salchichas italianas dulces Premio en el ahumador, cierre la tapa y fume hasta que la temperatura interna sea de 145 grados F, aproximadamente 1 hora. Retirar las salchichas de la parrilla y cortar en rodajas. Dejar de lado.

  • Ponga a hervir una olla grande de agua con sal y sumerja cuidadosamente las láminas de lasaña. Cocine durante 4-5 minutos, hasta que esté flexible, pero no se ablande por completo. Escurrir y reservar.

  • En un tazón mediano, combine la ricota, el ajo, la sal, la pimienta y el perejil. Dejar de lado.

  • Aumente el calor de su ahumador a 350 grados F. Comience a armar su lasaña. En una sartén de 9×13, esparce una cucharada de salsa marinara por todo el fondo. Coloque una capa de los fideos de lasaña cocidos, sin superponerlos. Unte la parte superior de los fideos con un tercio de la mezcla de ricotta. Coloque una capa de un tercio de la salchicha italiana en rodajas sobre la mezcla de ricotta y luego cubra con un tercio de la salsa marinara. Espolvorea con un tercio del queso mozzarella. Repita las capas de pasta, ricotta, salchicha, marinara y queso dos veces más. En la capa superior, una vez que hayas terminado con la mozzarella, espolvorea con el queso parmesano.

  • Coloque la lasaña en el ahumador y hornee por 1 hora, o hasta que la lasaña burbujee y el queso esté completamente derretido. Espolvoree la parte superior con la albahaca fresca en rodajas y deje enfriar durante 15-20 minutos antes de cortar y servir. ¡Disfrutar!

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