La mejor receta de chuletas de cerdo ahumadas Traeger

TRAEGER SMOKED PORK CHOPS RECIPE SIP BITE GO LA MEJOR RECETA DE CHULETAS DE CERDO AHUMADAS TRAEGER

jugoso ñam ñam delicia! Ahumar chuletas de cerdo es fácil con esta receta de chuletas de cerdo con hueso ahumado de Traeger. ¡Es una idea de cena rápida para ahumadores que resulta tierna y jugosa, siempre!

RECETA DE CHULETAS DE CERDO AHUMADAS TRAEGER
Las chuletas de cerdo en el ahumador resultan increíblemente jugosas y tiernas. Con un sabor ahumado masivo gracias a un pequeño truco en la receta...

HOLA - ¿Estás en Instagram? Publico recetas fáciles y rápidas para ahumadores. @sipbitego.

Índice
  1. ¿Por qué la receta de chuletas de cerdo ahumadas a la parrilla de pellets es tan buena?
  2. Ingredientes
    1. Salsas para servir con chuletas de cerdo ahumadas
  3. Cómo ahumar chuletas de cerdo
    1. Vistazo rápido a las chuletas de cerdo ahumadas
    2. Pasos detallados de la receta
  4. preguntas frecuentes
  5. Recomendaciones de termómetros para carne
  6. ¿También eres un entusiasta?
  7. Hueso ahumado Traeger en receta de chuletas de cerdo | Sip Bite Go
    1. Instrucciones
    2. Video
    3. Nutrición

¿Por qué la receta de chuletas de cerdo ahumadas a la parrilla de pellets es tan buena?

  • preparación mínima antes de arrojar chuletas de cerdo al ahumador.
  • Fácil para hacer para una multitud, ideal para un menú de barbacoa.
  • Suficientemente simple para una comida entre semana.
  • NO NECESITA dorar las chuletas de cerdo después de ahumarlas.
  • ¿Nuevo en alimentos ahumados? Vea mi video paso a paso para principiantes (desplácese hasta la parte inferior de la página).
PARRILLA DE PELLETS TRAEGER PARA AHUMAR CHULETAS DE CERDO
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Ingredientes

Esto es lo que necesitas para hacer chuletas de cerdo ahumadas Traeger.

INFOGRAFÍA CON INGREDIENTES PARA AHUMAR CHULETAS DE CERDO CON HUESO EN LA PARRILLA DE PELLETS TRAEGER CON LEYENDAS E IMÁGENES DE COMIDA
También puede adaptar esta receta para chuletas de cerdo deshuesadas.
  • Chuletas de cerdo (con hueso o sin hueso, corte central, de 1 a 2 pulgadas de grosor)
  • Aceite de oliva
  • BBQ rub (cualquier condimento de carne de cerdo, o use sal y negro)

Salsas para servir con chuletas de cerdo ahumadas

Cómo ahumar chuletas de cerdo

Ahora te guiaré a través de él...

INFOGRAFÍA CON PASOS DE RECETAS Y SUBTÍTULOS PARA AHUMAR HUESO EN CHULETAS DE CERDO EN LA PARRILLA DE PELLETS TRAEGER
La mejor receta de chuletas de cerdo ahumadas Traeger 40

Vistazo rápido a las chuletas de cerdo ahumadas

  1. Precalentar el ahumador y sazonar las chuletas de cerdo.
  2. Fumar chuletas de cerdo a 225 grados F durante unos 90 minutos.
  3. Remover las chuletas de cerdo del ahumador cuando estén casi listas y descanse a la temperatura deseada (145 grados F para una cocción media).
  4. Disfrutar.
RECETA DE CHULETAS DE CERDO CON HUESO TRAEGER AHUMADO DE 1 PULGADA DE ESPESOR
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Pasos detallados de la receta

  1. Precalentar parrillas Traeger o Pitt Boss o cualquier parrilla de pellets que esté usando a 225 grados F.
  2. Sazone las chuletas de cerdo. Primero, séquelos con toallas de papel. Luego rocíe aceite de oliva sobre las chuletas de cerdo, frotándolo por todas partes. Luego espolvoree todo con frote para barbacoa, incluidos los bordes. Masaje en las especias.
  3. Hueso ahumado en chuletas de cerdo. Agréguelos directamente a las rejillas de la parrilla y cierre la tapa de la parrilla de pellets. Presione el botón de función "súper humo" en el Traeger si esa es su preferencia por un sabor extra ahumado.
  4. Retire las chuletas ahumadas. En la demostración de Sip Bite Go, el hueso de las chuletas de cerdo se retiró del Traeger a 140 grados F, para que pudieran cubrirse con papel aluminio y alcanzar los 145 grados F (medio) mientras descansaban. Use un termómetro de lectura interno para saber cuándo están listos. (Según mi experiencia, ahumar el hueso en las chuletas de cerdo lleva entre 70 y 90 minutos; consulte las notas completas de la receta al final de esta página para obtener más información...)
  5. Finalizar la receta dejando reposar las chuletas de cerdo durante unos 10 minutos. Sirve con tus condimentos favoritos.
CHULETAS DE CERDO AHUMADAS EN PELLETS CON SALSA BBQ
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preguntas frecuentes

¿Qué gránulos de sabor usa para ahumar chuletas de cerdo?

Me gusta usar un sabor dulce a astillas de madera como Traeger Apple Pellets la mayor parte del tiempo. Pero si estoy de humor para un sabor más ahumado, Traeger Hickory Pellets hará el truco.

¿Cuánto tiempo lleva ahumar chuletas de cerdo a 225 grados?

Dependiendo del tamaño de sus chuletas de cerdo, debe tomar entre 70 y 90 minutos ahumar el hueso en las chuletas de cerdo. Como no estás usando calor alto, fuman bajo y lento a la perfección. Como de costumbre, siempre recomiendo usar un termómetro de lectura interna para realizar un seguimiento de la temperatura interna deseada.

¿Cómo ahumar hueso en chuletas de cerdo?

Para ahumar chuletas de cerdo, primero comience sazonando las chuletas de cerdo con un poco de aceite de oliva como aglutinante cubierto con un aliño seco de su elección. Precaliente su ahumador a 225 grados F y fume hasta que alcance una temperatura interna de 140 a 145 grados F. Retire el hueso de las chuletas de cerdo de su ahumador de pellets y déjelas reposar durante 10 minutos antes de cortarlas. ¡Disfrutar!

¿A qué temperatura se hacen las chuletas de cerdo?

Las chuletas de cerdo se consideran listas una vez que alcanzan una temperatura interna de 145 grados F. Si planea reposarlas debajo de papel de aluminio después de cocinarlas, retírelas del ahumador, la parrilla o el horno una vez que alcancen una temperatura interna de 140 grados F. Las chuletas de cerdo subirán de temperatura después de 10 minutos de reposo cubiertas con papel aluminio.

¿A qué temperatura se fuman las chuletas de cerdo?

Recomiendo ahumar las chuletas de cerdo a 225 grados F. Descubrí que esta es una gran temperatura que proporciona una tonelada de sabor ahumado en el hueso de las chuletas de cerdo. ¡Además, en algunas parrillas de pellets Traeger, puede usar la función de súper humo que proporcionará aún más sabor ahumado!

JUGOSAS CHULETAS DE CERDO TRAEGER AHUMADAS CON HUESO EN UN PLATO CON PINZAS
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Recomendaciones de termómetros para carne

Cada chef casero necesita un termómetro de carne confiable para cocinar los alimentos a la perfección.

En Sip Bite Go, a menudo me verás usando:

  1. Termómetro Meater, un elegante termómetro inalámbrico que se conecta a una aplicación de teléfono, que me regaló una asociación de Traeger.
  2. Termómetro digital ThermoPro: que tiene un cable que conecta el termómetro a una caja de exhibición fuera del horno/parrilla.

¡Es como ser psíquico! Lo mejor de cualquiera de los termómetros anteriores es que no tengo que sacar la comida del horno para saber la temperatura.

Cómo usarlos… Lo que hago es meter el termómetro digital en bistec, cerdo, pollo, lo que sea... Luego pongo la comida en el horno, en el ahumador o en la parrilla.

Mientras la carne se cocina, lee la temperatura para saber exactamente qué temperatura tiene la carne mientras se cocina. Sin tener que sacarlo y comprobarlo. ¡Es realmente difícil cocinar demasiado la comida cuando sabes exactamente qué temperatura tiene adentro!

¿También eres un entusiasta?

Hola chefs caseros, espero que haya respondido a todas sus preguntas sobre cómo hacer chuletas de cerdo medianas perfectas en el ahumador.

Otra receta sabrosa de ahumador de cerdo para probar es esta paleta de cerdo ahumada con hueso y piña. ¡Es increíblemente sabroso!

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RECETA DE CHULETAS DE CERDO AHUMADAS TRAEGER

Hueso ahumado Traeger en receta de chuletas de cerdo | Sip Bite Go

Ahumar chuletas de cerdo es fácil con esta receta de chuletas de cerdo con hueso ahumado de Traeger. ¡Es una idea de cena rápida para ahumadores que resulta tierna y jugosa, siempre! | sipbitego.com

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Curso: Cena

Cocina: Americana, Barbacoa

Dieta: Sin gluten

Tiempo de preparación: 15 minutos

Hora de cocinar: 1 hora 30 minutos

Tiempo Total: 1 hora 45 minutos

Porciones: 4 gente

Calorías: 243kcal

Instrucciones

  • Precalentar Traeger Grills o Pitt Boss o cualquier parrilla de pellets que esté usando a 225 grados F.

  • Sazonar las chuletas de cerdo. Primero, séquelos con toallas de papel. Luego rocíe aceite de oliva sobre las chuletas de cerdo, frotándolo por todas partes. Luego espolvoree todo con frote para barbacoa, incluidos los bordes. Masaje en las especias.

  • Hueso ahumado en chuletas de cerdo. Agréguelos directamente a las rejillas de la parrilla y cierre la tapa de la parrilla de pellets. Presione el botón de función "súper humo" en el Traeger si esa es su preferencia por un sabor extra ahumado.

  • Remover chuletas de cerdo ahumadas con hueso cuando estén a la temperatura deseada (o unos pocos grados antes de alcanzar la temperatura de cocción). En la demostración de Sip Bite Go, el hueso de las chuletas de cerdo se retiró del Traeger a 140 grados F, para que pudieran cubrirse con papel aluminio y alcanzar los 145 grados F (medio) mientras descansaban. Use un termómetro de lectura interno para saber cuándo están listos. El tiempo exacto para ahumar el hueso en las chuletas de cerdo depende de qué tan gruesas sean y qué tan caliente permanezca la parrilla durante el tiempo de ahumado (ya sea que esté abriendo la parrilla o no y que el calor se escape). Ahumar hueso en chuletas de cerdo toma alrededor de 70-90 minutos en mi experiencia, pero exactamente cuánto tiempo ahumar el hueso en las chuletas de cerdo dependerá de qué tan gruesas sean y cuántas veces abra la parrilla, permitiendo que escape el calor.
  • Termine las chuletas de cerdo con hueso ahumadas dejándolos reposar durante unos 10 minutos. Sirve con tus condimentos favoritos.

Video

Nutrición

Calorías: 243kcal | Carbohidratos: 1gramo | Proteína: 29gramo | Gordo: 13gramo | Grasa saturada: 4gramo | Grasa poli-insaturada: 2gramo | Grasa monosaturada: 7gramo | Grasas trans: 0.1gramo | Colesterol: 90miligramos | Sodio: sesenta y cincomiligramos | Potasio: 510miligramos | Fibra: 0.2gramo | Azúcar: 0.04gramo | Vitamina A: 45IU | Vitamina C: 0.2miligramos | Calcio: 24miligramos | Hierro: 1miligramos

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