in

La gran hamburguesa grasosa

1609358429 361 LA GRAN HAMBURGUESA GRASOSA

La hamburguesa Big Fat Fatty es mucho más que una simple hamburguesa. Se trata de capas de queso, tocino, jalapeños, cebollas y salsa BBQ, ahumado lentamente hasta alcanzar una perfección tierna y jugosa. Si bien esta creación épica de hamburguesas es mi propio cerebro para #BURGERMONTH 2017, ME ENCANTARÍA AGRADECER Tabla de cordero americano, Anolon. Carne de res, es lo que hay para cenar, Char-Broil, BBQ de Curly, Cuttingboard.com, Productos de Melissa, Piedra primigenia, Spiceólogo, Thermoworks Y Ternera Fácil PARA LOS PAQUETES DE PREMIO DE KICK BUTT GRILL!

¡Mi hamburguesa Big Fat Fatty fue creada para rendir homenaje al rey de todos los meses, #BURGERMONTH! Nosotros los blogueros parece que realmente nos unimos a unas vacaciones gastronómicas asesinas y con mi señora de las carnes, Girl Carnivore, anfitriona, sabía que esta era lo mío. Me estoy deslizando al final del mes con mi contribución, pero definitivamente necesitas tomarte unos minutos y escanear la lista de recetas de hamburguesas exageradas que han sido publicadas este mes por más de 100 de mis blogs. amigos.

Si te gustan las hamburguesas, es posible que estés dispuesto a llevarte esta a casa para conocer a tu madre. The Big Fat Fatty Burger tiene como objetivo complacer con tocino ahumado, carne molida jugosa, salsa BBQ, cebollas rojas, jalapeños en escabeche y queso cheddar fuerte. Son todos los sabores que te encantan en un clásico graso BBQ ahumado, pero disfrazado con un bollo para tu placer de comer. Estarás un poco desordenado comiendo este, ¡pero valdrá la pena! Lo espolvoreé todo con mi masa casera para barbacoa dulce, toma esa receta AQUÍ. Si necesitas un tutorial para hacer el tejido de tocino perfecto, échale un vistazo AQUÍ.

LA GRAN HAMBURGUESA GRASOSA

Necesito tomarme un minuto y darle un fuerte reconocimiento a Cuttingboard.com por enganchar a una chica con esta tabla de cortar personalizada de mis sueños. Pasaron mucho tiempo asegurándose de que el logotipo fuera el más correcto, ¡y debo decir que lo lograron! Creo que mi Big Fat Fatty Burger se ve aún mejor con solo estar cerca de una tabla de cortar tan asesina. Estos chicos son solo uno de los increíbles patrocinadores de #BURGERMONTH 2017.

ENTER TO WIN1 1 LA GRAN HAMBURGUESA GRASOSA
Hablando de patrocinadores, ¡una gran cantidad de empresas se han unido y han proporcionado más de $ 800 en premios para un afortunado ganador! Haga clic en la imagen de arriba, lea sobre los premios y participe para ganar la hermosa recompensa de botín #BURGERMONTH. ¡ME ENCANTARÍA, AMARÍA, AMARÍA AMARÍA si uno de mis lectores lo ganara todo!

GRAN HAMBURGUESA GRASOSA

La gran hamburguesa grasosa

Tiempo de preparación: 20 minutos

Hora de cocinar : 2 horas

Tiempo Total : 2 horas 20 minutos

Porciones: 8 personas

  • Precaliente su ahumador o parrilla indirecta a 275 grados F. Usé una mezcla de madera de roble y cerezo para ahumar.

  • Coloque un pedazo grande de envoltura de plástico sobre una superficie plana. Teje el tocino de modo que las piezas se superpongan en un patrón de 5 por 5. Sazone el tocino con aproximadamente 1 cucharada de su mezcla dulce,

  • Presione suavemente la carne molida en una capa uniforme sobre el tejido del tocino, dejando aproximadamente una pulgada del tocino expuesto alrededor de los bordes.

  • Espolvoree el queso por encima de la carne molida. Cubra con la cebolla morada, el tocino cocido y los jalapeños en escabeche. Espolvoree un poco más de dulce y rocíe un poco de salsa BBQ.

  • Levante con cuidado un lado de la envoltura de plástico y comience a enrollar su grasa. Meta el relleno a medida que enrolla y superponga los extremos del tocino. Gire los extremos de la envoltura de plástico para apretar la grasa por completo. * Opcional * refrigere la grasa durante una hora para que se reafirme antes de ahumar.

  • Retire con cuidado la envoltura de plástico, sazone la grasa por todos lados con costilla dulce adicional y colóquela en el ahumador. Fume durante 2 horas a 275 grados con la tapa cerrada, o hasta que la temperatura marque 155 grados F con un termómetro interno.

  • Unte la grasa con la salsa BBQ restante, aumente la temperatura de la parrilla a aproximadamente 325 grados F y ase durante 10-15 minutos más o hasta que la salsa esté firme y la temperatura de la carne sea de 165 grados F.

  • Retire la grasa a una tabla de cortar y deje reposar durante 10 minutos mientras prepara sus bollos. Cárgalos con lechuga, tomates, cebollas rojas, pepinillos (o más jalapeños en escabeche) y salsa BBQ adicional. Corta la grasa en 8 rebanadas grandes y coloca una en cada pan. Sirve de inmediato y llena tu mesa de servilletas.

0/5 (0 Reviews)
AVATAR OF ADMIN

Written by admin

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

1609358135 301 POLLO AHUMADO SPATCHCOCK CON SALSA BBQ DE CEREZAS Y CHIPOTLE

Pollo ahumado Spatchcock con salsa BBQ de cerezas y chipotle

1609358786 BUFFALO GRILLED CORN 2 MAÍZ ASADO BUFFALO CON QUESO AZUL

Maíz Asado Buffalo con Queso Azul